كيف تطبخ oladushki

هناك العديد من وصفات الفطائر. وكيف طهي الفطائر المورقة؟ سهل للغاية - إضافة الخميرة أو الصودا إلى الاختبار. ولكن غالبا ما يحدث أن جميع المكونات في العجين، والفطائر بخير وكثيفة.

فيما يلي بعض النصائح كيفية طهي الفطائر المورقة:

كفير أو بروستكو أو مصل قبل إضافة إلى العجين، تحتاج إلى الاحماء.
يجب إضافة الصودا إلى أن تضاف إلى كفير، فاز بسرعة العجين والفطائر الفورية.
يجب أن تكون منتجات الألبان للناتجيات حامضة، ولكن في الاعتدال، من Fodddes الخصية الحمضية لن تعمل.

1
كيف تطبخ الفطائر في الصودا؟

من هذا العدد من المنتجات، سيتم الحصول على 2 حصص:

1 كوب من الكفير (ساخنة)؛
1.5 كوب من الدقيق؛
1 بيضة؛
1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر.
1 سلسلة. صودا ملعقة
ملح المهارة.

نبدأ الطبخ:

نحن نرفز البيض بالسكر والملح.
تسخين الكفير حتى يتم ذلك الدافئ، والضغط الصودا، والخلط وإضافة إلى البيض.
تمتص الدقيق وغسل بسرعة العجين، يجب أن تعمل مثل كريم حامبي سميك - بالكاد اسحب من ملعقة.
وضع مقلاة في النار الوسطى، صب 1-2 الفن. ملاعق من الزيوت النباتية، شفاءها وتضع 1 ملعقة كبيرة من الاختبار، مع مسافة بين الأوليين 0.5-1 سم.
PRY أولا على جانب واحد، ثم اتجه إلى الآخر، الساعات غير محترقة.
تطبيق الفطائر على الشاي مع المربى والحليب المكثف أو كريم الحامض أو تورم آخر.

2
كيف لطهي الفطائر على الخميرة؟

يجب أن يكون العجين الخميرة على الفطائر، قبل القلي، والنهج، ويستغرق وقتا أكبر من الفطائر في الصودا، ولكن لكن الفطائر الموجودة في الخميرة ستكون مورقة، على ما لن تحضيرهم: الحليب أو المصل أو الكفير أو الماء.

على الفطائر التي تحتاجها:

2 كوب من الحليب.
2.5-3 أكواب من الدقيق؛
2 بيض؛
20 غرام الخميرة (الطازجة)؛
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر والزيوت النباتية؛
50 مل من الماء؛
ملح المهارة.

نبدأ الطبخ:

في الماء الدافئ (37-38 درجة مئوية)، نحل الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، ونحن نترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
البروتينات منفصلة عن الصفار.
صفار تدفقات فرك بالملح والسكر، ونضيف الحليب، اقترب من الخميرة والدقيق وتشويه، حتى كسر كتل. يجب أن تكون العجين سميكة مثل كريم الحامض.
في العجين إضافة الزيت النباتي وغسل مرة أخرى.
نطرح البروتينات في الرغوة، ونضيف القليل إلى العجين وغسل بلطف.
وضع العجين في حرارة حوالي نصف ساعة حتى تضاعفت، ثم الفطائر تقلى.

لذلك، تتعلم الفطائر كيفية الطهي ببساطة، وإذا قمت بإضافة تفاحة إلى العجين النهائي على المبشرة والموز، يمكنك الكوسة والبطاطا النيئة، ثم في كل مرة سيكون لديك طعم آخر من العمر.