خميرة العجين عدد قليل من الأنواع: الكلاسيكية، وعصير ونفخة. ما يجعل من إعداد - هذا يتوقف على ما تفضل عشيقة.
كلاسيك هو العجين مع كمية صغيرة من السكر والدهون. كما أن لديها الخبز الكلاسيكية. من اختبار من هذا القبيل، والخبز محلية الصنع ممتازة أو البيتزا يخرج. أساس خميرة العجين المعتاد هو الخميرة (1 ملعقة طعام) والدقيق (3 أكواب). إضافة الملح (1 ملعقة صغيرة) والسكر القليل جدا (1 ملعقة طعام) - للخميرة "مؤسسة". إذا كان العجين لأجل بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي في ذلك، بعد ذلك سوف تصبح أكثر مرونة ومناسبة تماما للبيتزا. نفس الركوع العجين على النفط والمياه إضافة الزيتون الغازية - وهنا يكمن أساس الخبز الإيطالي "Fokkach". المتحللة العجين في شكل الكعك على ورقة، وجعل الإصبع تتعمق فيه. التالي، على تليين السطح مع النفط ذاب كريم ويرش بالملح واسع، الثوم والشبت المفروم. بعد الخبز، وسيكون لديك وعبق الخبز الإيطالي لذيذ.- 4 ملاعق من الخميرة خلط مع كوب واحد من الحليب الدافئ. إضافة 1 كوب من السكر و 1 كوب من الطحين. وسوف يكون تخطيط، والسماح لها مسح.
- في حين أن أوبارا غير مناسبة، واتخاذ 4 بيضات مع ستة ملاعق كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- خلط opar وخليط البيض وأدخل 150 غراما السمن وخففت قبل الدولة دسم.
- ضع الدقيق للاختبار إلى الاختبار، وسوف يستغرق الأمر 1.3-1.8 كجم. امنح الاختبار مرتين، ثم انتقل إلى إبداع الطهي.
إذا تعلمت كيفية جعل عجينة الخميرة والخبز الخبز والكعك والفطائر منه، فستكون الآن دائما معجنات منزلية جديدة على الطاولة. بالعافية!