الكلاسيكية نابليون N. للبيع على رفوف المتاجر. تشابه يتم تنفيذ شهية أصل الفرنسية من الآيس كريم pochen اختبار وملء مع كريم، وتكوين والتي يصعب التعرف عليها. حزين صناعة تجsS قطعampovka تؤثر عليهم بشكل كبير على الجودة كيكالذي ليس له اي علاقة مع هذا نابليون شيئا. ومع ذلك، والتوق إلى حساسية له المفضلة يمكن بدد إذا كنت إعداد كعكة لوحدك، لنفس طريقة للعب لصالح التمويل.
1
تشغيل كعكة واحدة سوف تحتاج:
1 حزمة من السمن، أفضل من الدهون عالية في المئة ;
2 كوب من الدقيق ;
2–3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ;
2–3 ملاعق طعام من السكر ;
1 بيضة ;
قليل من الملح .
2
ل الكسترد الطهي.
0.7 لتر من الحليب ;
1 بيضة ;
½ كوب من السكر (إضافة إلى الذوق، يمكنك أكثر).
1 كيس vanillas.;
100 غرام من الزبدة (اختياري) ;
2 ملعقة طعام من الطحين (يمكن الاستعاضة عن النشا).
3
تبريد أو السمن المجمدة تمزيق والكبيرة terk.، يضاف الدقيق وتجاوز يديك حتى التوحيد. أخذ الحامض كريم والسكر والبيض رغوة، تصب في الدقيق، perettay مع السمن. إضافة قليل من الملح، وتخلط ملعقة، ويعجن العجين. ما تحتاج إليه، والتسول الدقيق، ولكن تذكر، لا ينبغي أن يكون العجين مشددة. على subference الخاص بك انتظر لم يكن أكثر من نصف كوب من الطحين. عندما يعجن العجين، وقطع عليه في 5 –6 قطع وكرات النموذج. لاحظ لهم في الدقيق، وضعت في وعاء واسع، وتغطية الطعام فيلم ووضع في الثلاجة على ساعة الثانية.
4
وفي الوقت نفسه، لا كريم. ترك الزجاج تبريد الحليب، ووقف الباقي إلى قدر ووضع النار. بينما يأتي الحليب إلى مرحلة الغليان، خذ البيض في الحليب البارد، وبعد إضافة الدقيق. الآن أن الحليب في النار يأتي إلى غليان، صب السكر في قدر. بمجرد اتساق الألبان المغلي، تقليل نصف النار، خذ جلد ببيضة وقم بضوء من الحليب وتصب زهرة رقيقة في سائل غليان، مع التحريك بنشاط. ترجمة الحريق إلى الحد الأدنى من الوضع واستمر في التدخل مع الكريم إلى السمك الأمثل. أضف الفانيليا ويشمل الزبدة (لا توجد قيمة ذات أهمية لا تملكها). أطفئ النار، واسمحوا الكريم يبرد، وأنت يلبس الخبز في الخام.
5
إزالة الكرات من الثلاجة. يرش الدقيق، خذ كرة واحدة ولف الجذر. خذ الشكل المستدير من قطر مناسب، على سبيل المثال، غطاء، ودائرة شكل سكين على طول اختبار تدحرج. ضع طحين الجذر، ويقلله على الأسطوانة ونقله بلطف إلى الطائرة النظيفة. كرر التلاعب لجميع الكرات. تزلج من التشذيب بعد كرة وجعل كعكة إضافية على الرش. تأكد من أن تصنع كل طبقة من الدقيق والتباطؤ بعيدا عن النار، وإلا ذابت الكعك والعصا. خبز كل 3. –5 دقائق، على كل جانب. عندما تخبز الكعك، أيقظها غنية بالكريمة. خذ واحدة كورز أو تخفيضات من التشذيب، وطحنها ورش كعكة. وضعت في مكان بارد.
بعد الطهي، يجب أن تكون الكعكة غارقة لمدة 8 –12 ساعة. لا تضع في مكان بارد للغاية، وإلا سيتم تبريد الكريم قبل الأوان وسمك الكثير مما يتم تشريب الكعك بشكل سيء.
0
1130
