كيك ميدوفيك - وصفة كلاسيكية

Medovik "الكلاسيكية" ميدوفيك هو طبق لذيذ مذهل، مألوف للجميع منذ الطفولة. على الرغم من أنه سيتم إعدادنا في المنزل، يمكن أن تفاجأ هذه الوصفة حتى زوار المطاعم المرموقة - ستكون هذه المناقصة هو نسيج الاختبار.

1
مكونات medovika

لإعداد كعكة لذيذة، نحتاج إلى المنتجات التالية للعجين والكريمة:

العسل (ملعقة كبيرة مع الأعلى)،
البيض (متوسط، 2 قطعة)،
الدقيق (نظارات 2 250 مل)،
الزيت أو السمن (بحيث يكفي تليين الحاوية)،
الصودا + عصير الليمون (نصف ملعقة صغيرة + بضع قطرات للتبريد)،
كريم الحامض (40 مل)
السكر أو مسحوق السكر (الزجاج).

2
كيف تطبخ عجينة العسل

سننظر في الوصفة الكلاسيكية لهذه الحساسية أدناه، وبعد أن نذكر بعض الحيل التي ستتيح لك أن تجعلها تذوق فقط. أولا، قم بإعداد الأساس للكعك، وبعد الكريم والأشرطة. لتعجن العجين:

الجمع بين ملعقة كبيرة من العسل، بيض دجاج متوسطة، كوب من السكر (250 مل.
تسعى بوضوح إلى الدقيق وتدريجي، على الملعقة، أدخلها في الخليط الذي تم الحصول عليه (هناك أكواب 2 في المجموع لهذه المنتجات).
بعد ذلك، قم بإخماد الصودا مع خل أو عصير الليمون (نصف ملعقة صغيرة لكل قطرة تيت) وأضف إلى الحاوية مع المكونات.
نحن نخلط العجين، وفقا للاتساق الذي يجب أن يشبه كريم الحامض الدهني، ولكن لا ينتشر.
الآن حان الوقت لإعداد علبة الخبز الخبز: بعد فشلت جميع منطقتها بواسطة السمن، إما ورقة جامعية نجمة، ضع العجين، وتوزيعها ممكنا بالتساوي.
كورج خبز حوالي 20 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة.
عندما خرج نصف الوقت، قم بتغطية رقائق النفط الخام أو ورقة الطهي من الأعلى.
نكرر ثلاث مرات، والحصول على عدد قليل من "الطبقات" للعسل في المستقبل.

3
كريم ل medovik.

عندما يتم وضع الكعكة الأولى في الفرن، انتقل إلى إنشاء كريم. لا يوجد شيء معقد في هذا الجزء. نخلط كوب من السكر أو مسحوق السكر مع 400 مل. الكريمة الحامضة. من المرغوب فيه أن هذا الأخير ليس "فقط من الثلاجة"، ولكن وقفت قليلا في مطبخ دافئ، مع فرن متضمن. هذا سيسمح للسكر بتحليل وتوزيع متساو طوال التشريب. كريم جاهز! عندما ينضج العجين وتنفجر جيدا، خذها، ودعها تبرد وقطعت في النصف. نصف تشحيم مع الكريم، إذا كنت ترغب في ذلك، أضف المزيد من الكعك من الأعلى، وكرر الإجراء السابق. كما يتخذ الوتر النهائي، يتم تشغيل ميدوفيك بشكل كبير مع فتات. لجعلها، تحتاج إلى المعدم (أو استراحة) في هاون طبقة منفصلة من الاختبار النهائي، أو بسلاسة وقطع بسلاسة "الجانبين" غير الصفرية من القشرة. يرش الفتات على القمة والجانبين، فويلا - اكتمال مسكننا!

4
اختلافات لذيذة من Medovika

لاحظ العديد من الطهاة المهنية والحلويات ميزة واحدة ممتعة تتيح لك تنويع عسل العسل القياسي وحتى تحسين ذلك، مما يعطي طعم دسم غير عادي والحنان والحنير. السر هو إعداد كريمتين في نفس الوقت - الكريمة الحامضة والحليب المكثف. في الحالة الأخيرة، يتم تدوير 200 غرام من الزبدة الناعمة مع بنك واحد من الحليب المكثف عالي الجودة في صفيحة واحدة. يتم تبريد الكعك معا أو بالتناوب.