كيفية جعل الفطائر المورقة

كيفية جعل الفطائر - يعرف كل مضيفة، لكن في بعض الأحيان يحدث أن الفطائر لا يخرج مع هذا الخصبة، كما أود. يتم الحصول عليها شقة والمطاط. بحيث الفطائر الخاص كانت دائما الخصبة، وتحتاج فقط لتذكر الوصفة.

1
أسرار صنع الفطائر المورقة

الفطائر يمكن إعداد على الخميرة، ولكن أسهل وأسرع - جعل العجين على الكفير.

أطباق لذيذة جعل الفروق:

ليعجن العجين على الفطائر، وستكون هناك حاجة دقيق القمح من أعلى درجة. ويمكن أن نضيف إلى نسب صغيرة من الذرة والحنطة السوداء أو دقيق الجاودار. قبل البدء في العجن العجين، وبمسح دقيق بالضرورة.
كما الاتساق، ينبغي أن يكون العجين يست نادرة وليس كثيفة جدا، تقريبا مثل القشدة الحامضة سميكة. سيتم التحقق من الفطائر الأولى - تحتاج إلى الاتصال الهاتفي في ملعقة من العجين، وتسقط في وعاء دافئ القلي بالزيت. إذا لا ينتشر العجين، ثم هو مجرد التناسق المثالي.
أما بالنسبة لدرجة حرارة جميع المنتجات، فمن الضروري إعداد من المنتجات درجة حرارة الغرفة، ثم كل المكونات سوف بنشاط تتفاعل مع بعضها البعض.
العجين والعجن - نعطي الوقت للتسوية. ما يقرب من 15 دقيقة، ويمكن لك حتى تترك نصف العجين ساعة، فقط ملعقة أو كائن جدول آخر، والذي يعجن العجين، تحتاج إلى إزالة. بعد العجين جلس، فإنه لم يعد يحرك، ولكن الشروع فورا في القلي.
سوف الفطائر عبق تتحول إذا قمت بإضافة القليل من نيلين في العجين، والشبت الطازج سحق غير مناسبة للالفطائر مخيفة.
أي نوع من الأطباق تحتاج: لدلك الاختبار، وعاء عادي، ملعقة أو نصف. للقلي - الحديد الزهر مقلاة ومريحة الكتف.
ملاحق في العجين وضع يمكن أن يكون: هذا هو الزبيب، طبل المجروش والتفاح والموز. العديد من الإضافات هي الأفضل عدم وضع، لأنه يؤثر على نفخة من المنتج النهائي.
كيفية فراغ الفطائر: أولا، يحتاج المقلاة إلى وضع الحريق الأوسط، ودعه يسخن لمدة 40 ثانية، ثم صب الزيت، انتظر بضع دقائق. العجين وضع ملعقة كبيرة. و frys الفطائر عند الغطاء المغلق! بمجرد أن رأوا أن الجزء السفلي من الخبز بدأ يصمت، وظهرت فقاعات الهواء في الأعلى، حان الوقت لتحويل الفطائر. نقلها مع ملعقة.

2
كيف تقلى الفطائر المورقة. وصفة عالمية

منتجات:

البيض - 1 أو يمكنك 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
kefir - 500 مل؛
الصودا - 1 ملعقة شاي. (بدون شريحة!)؛
السكر - يمكنك 2 ملعقة كبيرة. أو 1 ملعقة كبيرة؛
دقيق - 2.5 أكواب؛
السكر الفانيليا - قرصة؛
الملح - قرصة (لا يمكنك وضع)؛
زيت الخضروات - 3 t.l.

كيفية تعجن العجين بشكل صحيح:

في وعاء تحتاج إلى قيادة البيض لبور السكر والسكر الفانيليا والملح، مزيج.
أدخل الدقيق المنفصل، ولكن لا تخلط.
من الضروري استبعاد الصودا على رأس الدقيق (الخل لا يطفئ)، ثم تحتاج إلى صب كفير. الآن يمكن خلط العجين على الفطائر مثل هذا: من وسط السلطانية - إلى الحواف في دائرة.
يجب أن يعجن العجين تماما بحيث لم يكن هناك كتل دقيق. يمكنك إضافة التفاح أو الموز أو الزبيب.
نترك العجينة لاسترضاء، لا تخلط قبل الاحتراق.
الفطائر المقلية اللازمة على مقلاة مقلاة تحفزتها جيدا على زيت الخضار (يفضل أن تكون بلا رائحة). يمكنك محاولة تقلى الفطائر تحت الغطاء المغلق ودون غطاء. لذلك سوف تفهم الخيار الذي تعجبك أكثر.

يمكن تقديم الفطائر النهائي مع المربى والمربى والعسل وكذلك مع القشدة الحامضة. إذا لم تكن العجين حلوة، فيمكنك صنع صلصة الثوم: في القشدة الحامضة (4 ملعقة كبيرة) للضغط على زوج من فصوص الثوم، مزيج، إضافة الملح، فلفل أرضي أسود، الخضر الطازجة المسحوقة (البقدونس، الشبت).