كيف تطبخ Chebureki

Chebureks - طبق القرم - تاتار من العجين الزجاجي شديد الانحدار، لحم مفروم مع القوس والخضر. في البداية، تتألف العجينة من الطحين والملح والماء والزيوت النباتية، ثم، لإعطاء الناتج النهائي من العقارات المقرمشة والسكر والفودكا والبيض بدأت في إضافة إليها.

أسرار شيبوريكوف لذيذ:

• يجب تخطي العجين بشكل جيد، ولكن ليس كذلك، حتى لا يتم كسره أثناء القلي، وليس قليلا من العصير اللذيذ من اللحوم.
• الحشوات تحتاج إلى الاستلقاء ليس كثيرا، وإلا فإن العجين قد لا يتحمل وكسر.
• الحواف تحتاج إلى الدفاع بإحكام، حتى لا تذوب أثناء القلي.

1

كيف تطبخ Chebureks - العجين

الخيار 1

للاختبار، ستحتاج:

• 2 كوب من الدقيق؛
• 1 كوب من المياه الدافئة؛
• 2 بيض؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الفودكا؛
• قليل من الملح.

طبخ:

• في الدقيق المنفصل، في الوسط، نجعل تعميقا وكسر البيض هناك، نحن صب الزيت النباتي والماء والفودكا والملح البدلة.
• نغسل العجين المرن السلس، ودعه يقف تحت منشفة حوالي نصف ساعة.

الخيار 2.

يتم الحصول على العطاء والملميات المقرمشة إذا كان يشرب العجين.

للحصول على اختبار الكسترد ل Chebureki، ستحتاج:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 نظارات من الماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي؛
• قليل من الملح.

طبخ:

• تغلي 2 نظارات من الماء، إضافة الملح والزيوت النباتية في الماء.
• تلخيص هنا 1 كوب من الدقيق، وتحريك تماما بحيث لا توجد كتل.
• نخرج من النار، وأضف بقية الدقيق، وعلينا العجين جيدا حتى يصبح لامعا ومرن ومرن.
• نقدم الاختبار لمدة ساعة واحدة، وتغطي مع منشفة، ثم يمكنك قطعها وجعل المعجنات.

2

كيف تطبخ Chebureks - حشو

الخيار 1

تعبئة التتارية الحقيقية تشيبورك كان دائما خروف. أضافت MOLLY LEAT أو قطعها ناعما، الكثير من السكين المسحوق له أو على طاحونة اللحوم والتوابل والخضر، لا تنسى تحية.

الخيار 2.

الآن، في أغلب الأحيان، يتم استخدام الملء اللحم المفروم ولحم الخنزير - إلى النصف.

للحوم المفرومة:

• 1 كجم من حشو (Porovna لحم الخنزير ولحم البقر)؛
• 1 لمبة كبيرة؛
• 1 كوب من الماء أو المرق؛
• نصف حفنة من الشبت.
• الملح والفلفل حسب ذوقهم.

طبخ:

• أنا تخطي اللحوم من خلال طاحونة اللحوم والشبت والبصل خفضت بدقة. Farm Solim، Pelperm، صب الماء أو المرق، وتشويهه جيدا لمدة 5 دقائق.

الخيار 3.

لحم البقر والحماء محطما، بصل سحق، ملح، أرض الفلفل وخضر الشبت.

3

كيف تطبخ المعجنات؟

الطهاة الحديثة هي القافلة chebureks في عدد كبير من الزيوت النباتية الساخنة على كلا الجانبين. ولكن تقليديا، فإن التتار من Chebureki مقلي في الدهون Kurdyuchny (باراني).

• يتم فصل العجين المشتراة على الكرات، وحجم البيض.
• الكرات المتداول رقيقة في طبقات جولة.
• على جزء واحد من الدائرة وضع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من ملء، تشويهها قليلا، تغطي الجزء الثاني من الدائرة وأخذ الحواف.
• اتضح أن شىوريك في شكل هلال.
• للجمال، حواف Chebureks اضغط على شوكة ويقلى.

لذلك، نرى أنه ليس من الصعب طهي هذا الطبق، ستحتاج بضع ساعات فقط، والمعجنات المقرمشة اللذيذة، والتنفس مع الحرارة، على طاولتك.