كيف تطبخ سامسون

سامسا هي نوع من الخبز الشرقي من المعجنات الزيتية، في معظم الأحيان، مع مجموعة متنوعة من الحشوات. الأكثر شعبية هو Sams مع اللحوم، ولكن غالبا ما تكون مستعدة مع الجبن والفطر والخضروات. سوف نشارككم وصفات لرسم الخرائط.

1
كيفية طهي سامس مع اللحوم

في كثير من الأحيان في سامسا وضعت تأخر، ولكن هذه ليست قاعدة إلزامية. يمكنك استخدام لحم الخنزير ولحم البقر وحتى الدجاج بدلا من ذلك، ويمكنك إعداد اللحم متنوعة. فيما يلي المكونات التي نأخذها من أجل اللحوم SAMSA:

دقيق - 4 أكواب؛
الماء هو 1 كوب؛
الملح للاختبار - 1 ملعقة شاي؛
اللحوم - 0.5 كجم؛
البصل - 2 رؤساء؛
سالو - 100 غرام؛
الفلفل الأسود، زيرا، الملح لملء - حسب الرغبة؛
البيض - 1 قطعة.
زيت محاصر - 100 غرام؛
شوبوت - 2 ملعقة كبيرة.

نجعل سامس مع اللحم بهذه الطريقة:

في الماء بالكاد الدافئ، نحرك 1 ملعقة شاي. الأملاح، ثم نقدم الدقيق المنفصل وإعداد العجين. دعونا نغطيها واختبأ في البرد لمدة نصف ساعة.
يتم تعيين البصل بشكل ناعم وتطبيق اللحوم مع مكعبات صغيرة، وتنتهي الدهون في مقلاة. شكل الدهون واللحوم والبصل والزيرا والفلفل الأسود والكمية المطلوبة من مزيج الملح والحصول على حشو.
تذوب 100 غرام من الزبدة، والعجين المستخرجة من الثلاجة، وقسمت في 6 أجزاء، وتدحرج كل واحد منهم في طبقة خفية. الحشير 1 plast مع النفط مارس الجنس المبرد، مع فقي لفة. وضعت هذه القوائم على الفطيرة الثانية، واضطرت أيضا بزيت تنصهر. مشاهدة لفة مرة أخرى. نحن نفعل ذلك مع جميع أجزاء الاختبار.
تخفي لفة كبيرة الناتجة تحت الفيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.
عندما يمر الوقت، احصل على لفة والقسمة على شرائح 14-16. كل واحد منهم المتداول، في محاولة لجعل الحواف أكثر بكثير من الوسط. بالنسبة للكريات، سنتحلل ملء اللحوم وزمج حافة Samsams في شكل مثلثات.
لاذع صفائح الخبز مع حماسة الغذاء، وزيت بطانة ووضع سامسو. نحن نزعوا صفار البيض، ويعزف المغلفات وتغيب عن السمسم.
خبز سامسا عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية 40-45 دقيقة.

2
الجبن سامس مع الفطر

بدلا من اللحوم في ملء لسامسا، يمكنك وضع الجبن والفطر. هناك مثل هذا الخبز الذي تحتاجه حار حتى يتم تذوب الجبن والمجمدة. فيما يلي المكونات اللازمة لهذه الوصفة:

الدقيق - 2 النظارات؛
البيض - 1 قطعة.
السكر - 1 ملعقة صغيرة
الصودا - 0.5 الفصل. ل .؛
كريم الدهون الحامض - 150 غرام؛
النفط دسم - 50 غرام؛
زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة؛
البصل - 1 قطعة.
الجبن - 100 غرام؛
الفطر - 400 غرام؛
ملح للتذوق.

قم بإعداد الجبن سامس مع الفطر بالطريقة التالية:

البصل والفطر تغطية ناعما والضفدع في الزيت النباتي حتى جاهزة. وسوف يكون لدينا التعبئة ويحتاج إلى أن المملحة.
سنطبخ العجين جنبا إلى جنب مع الجبن، لهذا الضغط عليه على مبشرة صغيرة. تليين الزبدة وتقلب مع البيضة.
السكر الوزن والملح والقشدة الحامضة والجبن والزبدة مع البيض. نتدخل مع الصودا والدقيق المنخل. من كل هذا، نجعل عجينة ناعمة وتحت الفيلم الذي نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تدحرج العجين المبرد النقانق وقطع 12 شرائح، كل منها لفة في فطيرة. إلى وسط Pellek، ضع ملء الفطر والغراء الحواف، بحيث تبين نصف دائري.
نقوم بتليين الورقة التي سنغطي فيها Sams، ووضع الخبز، وإرسالها إلى الفرن والخبز 20-30 دقيقة في 200 درجة مئوية

3
سامسا مع البطاطا والبصل

لسامسا غير مستعدة دائما مع اللحوم أو الجبن، وغالبا ما يتم إضافة حشوات الخضروات إليها، على سبيل المثال، البطاطا. لتنويع الذوق، من المرغوب فيه وضع الخضر في البطاطس، على سبيل المثال، ريش البصل. لسامسا مع حشو البطاطس، سوف نقوم بإعداد:

نفخة تحمل العجين - 0.5 كجم.
بطاطس - 0.5 كجم؛
البصل الأخضر - 1 شعاع؛
الثوم - أسنان؛
البيض - 1 قطعة.
السمسم - 2 ملعقة كبيرة؛
ملح للتذوق.

إعداد SAM مع البطاطا بهذه الطريقة:

هذا هو الخبز على يد الإسعاف، لذلك نأخذ العجين جاهزا. لتذويب ذلك، مجرد ترك التعبئة والتغليف على الطاولة لعدة ساعات.
البطاطا نظيفة والعرق على المبشرة. نحن نفرض البصل الأخضر والثوم وإضافتها إلى البطاطس. سوف Solim وفي سوب توابل. مزيج المكونات - ملء سامسا جاهز.
تدحرج العجين المجمد الأرضي على دبوس المتداول وقطع إلى شظايا مربعة. إلى وسط كل طبقة نضع ملء وإصلاح الغايات للحصول على تحويل مربع.
نحن سحب ورقة شهادة جامعية بأوراق الخبز، تليبط الزيت، سامس في طبقات الورقة من الكتاب.
نأخذ البيض وتشحيم الخبز، ورش السمسم.
عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، نخبز نصف ساعة سامس.