كيف تطبخ ممزقة

Kournica هي فطيرة متعددة الطبقات مغلقة، والتي اجتمعت في روسيا حديثا ووضعها على الطاولة إلى مهرجان الثالوث المقدس. فطيرة خبز من العجين الطازج، درس مع الدجاج اللحوم، الديوك، المتوج، عصيدة، المكسرات، خطوة مع الفطائر. أعدوا كوشان في فرن روسي، مزخرف بأرقام رمزية وخدم مع دقيق الشوفان. التمريض المعاصر مختلف: وضعوا البطاطا والأرز والجبن والخضروات، وإلى جانب العجين الطازج، واستخدام الخميرة والنفخ.

1

كيف تطبخ كنيقة من عجينة

زائد كبير من الوصفة هو إعداد سهل للاختبار، الذي ستحتاج إليه - 0.5 كجم من الدقيق، مقابل 200 جرام. السمن والحامضة كريم، 1 ملعقة صغيرة ملح. لملء: 800 غرام. فيليه الدجاج، 2 لمبات، 3 بطاطس مسلوقة، 4 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز، الملح، الفلفل - حسب الرغبة.

• التصحيح في وعاء سكين السمن في وعاء، صب الملح، الدقيق، مزيج إلى الأخدود، صب القشدة الحامضة، عجن العجين. تسديدة من كتلة المقبض، تشديدها في حزمة السيلوفان، تنظيفها في الثلاجة.
• شرائح لحم الدجاج يقلى على زيت الخضروات 5 دقائق. مساحة على البصل القاطع، إضافة الدجاج والملح والفلفل إليه، بروتوبيت ثلاث دقائق. طحن البطاطا ماديرات المايونيز والخلط مع خليط الدجاج.
• تقسم كولوبوك إلى النصف. حل نصف واحد ووضعها في أسفل شكل الدهون مشحم، وتوزيع العجين على الجانبين. ضع ملء وتغطية طبقة العجين الرقيقة الثانية. يعتقد الحواف، هل الثقب في غطاء الكأس للخروج من البخار وإعداد طبق من 40 دقيقة عند درجة حرارة 180º.

يخرج المدخول المزدوج المزدوج من الفرن، ورش الماء، واتخاذ منديل، وفي ربع ساعة، قطعت إلى أجزاء وخدمة مع صلصة الثوم الكريمية.

2

كيف تطبخ ممزقة كلاسيكية

في الوصفة التقليدية، يتم استخدام نوعين من الاختبار - للكعك والفطائر، والتي يتم فصلها عن طريق حشو.

العجين: 400 غرام. دقيق، 100 غرام. زيت كريم، بيضة واحدة، 0.5 كوب من الحليب، 5 ملعقة كبيرة. ل. كريم الحامض، قرصة الصودا. حشو: دجاج (1 كجم)، 700 جرام. Champignons، زجاج الأرز، لمبة، الخضر، 50 غرام. الزبدة والملح والتوابل - 1/2 ح. ل.

• تحقق من العجين من جميع المكونات وتأجيلها. بعد ذلك، قم بتقسيمها إلى أجزاء - سيتوجه الاثنان إلى القاعدة وغطاء الكعكة، والثالث - للزينة.

• خبز الفطائر عن طريق وصفة: 1/2 كوب من الدقيق والحليب، بيضان، 50 مل من النفط العجاف، 1/2 ح. ل. ملح وسكر.

• طبخ الدجاج، وفصل اللحوم من العظام وطحنها. مزيج الأرز المسلوق مع الخضر المفروم والبيض شديدة الانحدار. الفطر قطع، يقلى على النفط مع bounte، ثم أضف 50 مل من كريم ودافئ 2 دقيقة.

• خذ العجين حول العجين، ضعه على ورقة الخبز أو الشكل. ضع الأرز على الشغل، ويغطي فطيرة ووضع اللحوم، ثم - لعنة - مينس الفطر. كرر الإجراءات حتى نهاية التعبئة.

• وضعت على كاب كاب كاب من العجين، أغلق حواف الكعك، صب الحفرة في وسط الغطاء وتزيين الكعكة مع الزهور من العجين.

• تليين صفار من جلد وترسل فرن يصل إلى 50 دقيقة بنسبة تصل إلى 200 درجة. الانتهاء من تغذية ممزقة مع مرق حار أو حليب مارس الجنس.

3

كيف تطبخ نفخة ممزقة صعبة

تأخذ: 500 غرام. العجين المجمد، 400 غرام. لحم الدجاج، 150 غرام. الجبن، مجموعة من البصل الأخضر، 2 بيض، توابل - حسب الرغبة.

قطع الملف إلى قطع، تناول البيض فيه، ووضع البصل الصنع بالكروت والجبن المبشور. خلط جميع المكونات والملح وملء التوابل. ضع الحشوة الناتجة عن طبقة Frostbed، تدحرجت، مستديرة، وضعت في مقلاة عالية. تغطي طبقة أخرى ممزقة، وتأمين حواف الاختبار مع طيات، ثم اصنع حفرة في القبة واخبز لمدة 30 دقيقة عند 210 درجة.

فطائر دجاج مغلقة لذيذة، مرضية وسهلة التحضير، وسوف تأتي الوصفات المقدمة دائما لمساعدة أي مضيفة، والتي تجمعوا لدليل أقاربهم مع طبق روسي حقيقي.