إذا قررت طهي كيتو، فلن تشعر بخيبة أمل بالنتيجة - في أي تباين إرضاء لحوم هذه الأسماك سوف تكون لطيفة بشكل غير عادي وسوف تكمل أي من Garnings. في المالحة، المدخنة المتبلة وفي الأداء المقلي، فإن هذا المنتج يجد خبراءه. كيتا الأكثر ضرورة تكشف عن ذوقها غير المسموح بها في خبز. للاستمتاع بهذه الأسماك الرائعة، دعنا نتعلم كيفية طهي كيتو في الفرن.
قبل أن تقرر مجموعة من المنتجات لصحن المستقبل، حصاد KETU الرئيسي. عند شراء الأسماك الطازجة، انتبه إلى ممتلكاتها:- zabrol Color (يجب أن تكون حمراء ساطعة)؛
- جودة الذبيحة (يجب أن تكون بدون تلف، مع ناعم، لطيف، لون فضي وأنسجة عضلية مشرقة، برتقالية، كثيفة العضلات)؛
- التشيكية (يجب أن تكون سلسة، لامعة، دون بقع لون أجنبي)؛
- الرائحة (اللطيفة، وليس صراخ السمك).
- تذويب الأسماك المجمدة في الثلاجة. هذا سيعزز وجود مواد مفيدة فيه.
- قم بإزالة القشرة إلى الطريقة المريحة والسريعة - إخفاء السمك بالماء المغلي. الأهمية! هل أنيق، كما يمكنك قطع قشر جزئيا.
- فصل KETU وفقا للوحة الوصفة التي تختارها (طحن أو قطع جزء من الذبيحة على شرائح اللحم)، على الجانبين، أداء تخفيضات عرضية - للحصول على تشريب جيد مع التوابل.
- بعد قطع - رش الأسماك حسب الرغبة والمخلل. للقيام بذلك، استخدم عصير الليمون، كمجموعة منه مع اللحوم السمكية مثالية. الأهمية! لوحة القطع هي أيضا عصير الليمون، وتجنب امتصاص رائحة السمك فيها.
- اصنع ماء مالحا، خلط عصير الليمون وزيت الزيتون بنسب متساوية، مضيفا الملح والتوابل والخضر.
- ألم في الخليط العطر المطبوخ من قطع الأسماك لمدة 10-15 دقيقة.
- يخبز عند 180-200 درجة للاستعداد الكامل لحوم Ket.
كيتا لذيذ جدا مخبوزة في احباط، تحت صلصات مختلفة وفي الفرن على وسادة مع الخضروات. في كل من خيارات الإعداد، تظل هذه الأسماك دائما طبق كامل ومغذي لا يحتاج إلى إضافات عمليا، مع الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة الموجودة في لحمها.
0
3080
