كيفية الحفاظ كوسة

واحدة من أكثر الخضراوات المشتركة التي مضيفة حصاد لفصل الشتاء هي كوسة. مجموعة متنوعة من الطرق للحفاظ على هذه الثقافة شبكة يجعل من الممكن للتحضير لذيذ والفراغات مفيدة. مع مساعدة من وصفات المعروضة أدناه، يمكنك تقديم نفسك مع قريب الأغذية المعلبة الخاصة بك لذيذ ومفيد من كوسة لفترة الشتاء الطويلة.

1
اختيار كوسة الصحيحة

للتعليب، فمن المستحسن أن تأخذ كوسة طفيفة. وتتميز هذه الفواكه خلال المعالجة من قبل أعلى الذوق. إذا كان الحصاد على قطعة أرض وطنكم يزداد قليلا، لا تنزعجي. كوسة هو الخضر العالمية، واختيار وصفة تريد، يمكنك طهي دائما الشغل لذيذ لفصل الشتاء.

2
المكونات لتعليب

لمنع كوسة سوف تحتاج:

6-10 قطعة من القرع، اعتمادا على حجمها.
3 البصل رؤساء.
2 الجزر.
البقدونس والشبت وkinse.
6 قطع ورقة الغار.
الفلفل الفلفل.
6 فصوص من الثوم.
0.5 رزمة من الملح.
1 كومة من السكر؛
3 لترات من الماء لماء مالح.
2 رزمة من الحلول 9٪ من جوهر الخل.

3
تسلسل العمل

تحضير الخضار والبنوك، سوف تسهل عملية الحفظ:

خذ 6 علب لتر، غسلها جيدا.
تعقيم البنوك في حمام مائي، بمعدل 10 دقيقة لكل منهما.
في دلو، وضعت ستة يغطي القصدير، وملء مع الماء ووضعها على نار ضعيفة، بحيث السائل المغلي قليلا.
في وعاء من 4-5 لتر تصب ثلاثة لترات من الماء وضعت على النار ليغلي.
ملء حاوية أخرى مع ثلاثة لترات من الماء وتوضع على النار، في المستقبل سيحتاج هذا الماء المغلي ليكون لابيضاض.
يغسل الكوسا وقطع منها مع الدوائر، 1-1.5 سم سميكة.
إذا كان يبدو لك أن دوائر حيوية، وقطع منها في النصف.
أيضا غسل الخضر جيدا وقطع.
عندما يتم الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية، يمكنك أن تنتقل إلى الحفاظ عليها.

4
طرق الحفاظ على Kabachkov

سنقدم لكم خياران، بأسرع وقت ولذيذ، أغلق الكوسة.

الخيار الأول

يتم الحصول على Zucchini، المحفوظة بهذه الطريقة، من قبل متموج ولذيذ:

في كل بنك معقم، يتحلل قطعة قماش الثوم، 5-6 البازلاء، ورقة خليج واحد وعلى ملعقة كبيرة من المساحات الخضراء شرائح.
بعد ذلك، ضع كوسة قطع، تاركة سنتين إلى عنق العلب المجانية.
المياه المطبوخة للاضييد تنتشر على جميع البنوك على الأكثر شمولا ودعها تقف لمدة 5 دقائق.
في حين أن الخضروات بلانشد، قم بإعداد ماء مالح.
في الماء المغلي والسكر والسكر الملح، بمجرد أن يغلي - نحن صب الخل.
بعد خمس دقائق، ننزف الماء مع علب وصب محلول ملحي غليان.
تغطية العلب بأغطية معقمة.
باستخدام تسد مفتاح ملتوي.
ملفوف البنوك في بطانية أو منقوشة، إلى تعقيم مرة أخرى.
يمكنك الحصول على البنوك بعد أن تكون باردة تماما.

الخيار الثاني

هذه الطريقة أبسط وأقل كثافة العمالة. البنوك في هذه الحالة ليست ضرورية لتعقيمها، يكفي غسلها بشكل جيد. يبدأ:

ضع الحاوية بالماء، وثلاثة لترات، وجلب الغليان.
في البنوك لتر غسلها، ضع الخضر، ورقة الخليج، البازلاء الفلفل وقماش الثوم.
ضع الكوسة الضيقة في البنوك.
عندما يغلي الماء، تحتاج إلى تصب في البنوك، بحيث يتم تغطية الكوسة تماما بالسائل.
إجازة لمدة 10 دقائق.
ثم تحتاج إلى استنزاف الماء في المقلاة ويغلي مرة أخرى.
أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل جرة، 2 ملعقة صغيرة من السكر ومملعقة كبيرة من الخل.
بمجرد إعادة الماء، فإنه يستحق صب في البنوك.
بعد ذلك تحتاج إلى لفة البنوك وتعضها في البطانية.
يمكنك الحصول على بعد التبريد الكامل، بعد يوم واحد.

Zucchini عبارة عن نباتات لذيذة وصحية للغاية، مما يعطينا الصيف. تعليبها وحصادها في فصل الشتاء، ونحن نضمن أنفسنا وفيتامينات لدينا السبعة المفيدة، تقريبا طوال العام.