إذا كانت شجرة الكرز وفيرة، وأنت لا تعرف ما يجب القيام به مع فواكه Tart، فحاول تجميدها. تسعى العديد من المضيفات إلى حفظ التوت بشكل صحيح للاستمتاع بها في Offseason. على الرغم من وجود العديد من الطرق لتخزينها، إلا أن الأكثر شعبية هو التوت الصقيع. يتم ذلك بسرعة، بسهولة وفي الوقت نفسه يتم الحفاظ على صفات المغذية والذوق.
كيفية اختيار التوت الكرز للتجميد
بالطبع، أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان الأمر يستحق شراء الكرز - إنه تجربهم. ومع ذلك، هناك حالات عندما تكون التوت معبأة، لذلك الاهتمام بما يلي:
- الكرز من اللون الأحمر المشبع الظلام عادة ما يكون حلو جدا. فاكهة خضراء مشرقة تشير إلى نضارة التوت، وغيابها ليست علامة على جودة منخفضة. يجب أن تكون الكرز الأحمر أيضا بلمسة.
- يعتقد الكثيرون أن الكرز الأصفر المحمر غير مناسب، ولكن هذا هو اللون الطبيعي لرونر الكرز الكرز. هم الكثير من الكرز الظلام. يشير الجانبين المحمر والوردي إلى تأثير الشمس وتراكم السكر.
2) الكرز تجميد: إيجابيات وسلبيات
على الرغم من أن التجميد لديه بعض العيوب، إلا أن مزايا العملية أكثر من ذلك بكثير. إيجابيات التبريد الاصطناعي:
- عملية السرعة
- البساطة تجميد.
- أقل استهلاك الموارد والمواد الاستهلاكية من الحفظ؛
- هناك عمليا لا مهارات خاصة.
يمكن النظر في عيوب التجميد:
- يمكن تخزين المنتجات المبردة أطول بكثير من الطازجة، ولكن لديها أيضا ملاءمة. بعد مرور عام، تبدأ التوت في الفريزر في فقدان ذوقهم والتغذوي تدريجيا؛
- تعتمد عملية التبريد الاصطناعي مباشرة على الكهرباء. يمكن أن تؤدي انقطاعاته إلى تلف التوت.
عملية تجميد الكرز
- تبدأ عملية التبريد بالوعة الكرز. التوت أقل تحت تدفق المياه. سيتم تدمير الكرز الناضج في الأسفل، وسوف يطفو الأوراق وغيرها من القمامة، حيث يمكنك بسهولة إزالته بسهولة.
- يجب سحب الإطارات مباشرة قبل التبريد، لأنها تدعم نضارة الكرز.
- يمكنك تجميد الكرز بالكامل أو تحضيرها على الفور إلى كوكتيل أو كعكة وإزالة العظام. للقيام بذلك، قم بتطبيق جهاز خاص أو حلقة سكين. العديد من المضيفة سحب العظام عبر الطراز القديم من قبل دبوس أو مقطع ورقي. يمكنك قطع التوت في النصف وبعد ذلك فقط استخراج النواة منه.
- لم يكن كل بيري منفصلا عن الآخرين، وانتشر الكرز على ورقة مع ورق جامع، وإرسالها إلى الثلاجة. إذا لم يكن هناك مساحة كافية في الثلاجة، فقم بقطع التوت على حزم خاصة مع قفل. تعظيم الهواء من الحاوية، قبل ختمها.
- سيعتمد وقت التجميد الكرز على إعدادات الفريزر الخاصة بك. في المتوسط، تجمد ورقتين مع نصفي التوت حوالي 6 ساعات.
- بمجرد مجموع الكرز، قم بإزالته من الورقة وحزم عبر حزم للتجميد. يتم تخزين بيري في الغرفة من 6 أشهر إلى سنة.
- تعود الكرز الآيس كريم إلى الثلاجة حتى وقت استخدامها. تأكد من تغطية النقوش مع تاريخ التجميد. حتى تتمكن من إدارة احتياطياتك. استخدم أولا وقبل كل شيء القديم. بعض المضيفات تجعل علامات علامات عادية.
الكرز المجمد الذي يزرع في حديقته أو مشتريته هو وسيلة بسيطة ولكنها فعالة للثراء في التوت الطازج على مدار السنة.
0
803
