كيفية طبخ البازلاء والبطاطا المهروسة

يمكن حتى الأطباق النحيل يكون لذيذة ومغذية، ومثال على ذلك هو البازلاء. لكنه لن يكون إلا لذيذ إذا كان من الممكن لطهي. من جانب الطريق، وينبغي أن لا يكون هريس الخالية من الدهون، وهناك الكثير من وصفات، حيث الخنزير، ولحم البقر، والدهون، أضلاعه المدخن أو أي شيء تضاف إلى آخر البازلاء.

1
الأبعاد الخفية للطبخ البازلاء لذيذ

معظم قاعدة مهمة من البازلاء والبطاطا المهروسة جيدة هو غياب الكتل، ومن أجل دفعهم لا يوجد، تحتاج إلى غلي الفاصوليا على كمية كافية من الوقت. النظر في ملامح وأسرار إعداد هذا الطبق بسيطة غير معقدة:

البازلاء والبطاطا المهروسة وغالبا ما تجعل من حبة البازلاء زميله الأصفر، ولكن إذا كنت بدء الغليان مع هذا جافة وصلبة، وكيف كان في حزمة، وسوف يستغرق الكثير من الوقت في هذه العملية. لأن لخفض التكاليف الطبخ المؤقتة، تحتاج الفاصوليا لامتصاص. إذا كان في الماء البارد، ثم انه من الافضل لعدة ساعات أو في الليل، إذا كان سيكون هناك 1-1.5 ساعات في الماء المغلي.
بدلا من النقع والحبوب البازلاء يمكن أن يولد في مقلاة جافة. في هذه الحالة، فإنها أيضا الحصول على العطور إضافية.
البازلاء له خاصية الهرب من المقلاة بعد الغليان، ولذا فمن الأفضل في بداية قبعة بدون تغطية ذلك. عندما تظهر قبعة رغوة على سطح الماء، إزالته، والحد من نار الموقد وتغطية القدر.
لا تنسى أن يحرك الفول في عملية الطبخ والذوق. عندما يتم لحام الحبوب، فإنها تبدأ التمسك الجزء السفلي من الأطباق. تحتاج إلى تتداخل مع هريس كل 5 دقائق - لذلك سوف لا اعتقد انه واسمحوا لي أن تعزيز بالتساوي.
إذا كان هناك عدد قليل من الماء في قدر، ولكن الحبوب لم يكن لديك الوقت لحام، لا تخافوا من الماء gramnogogo الغليان. والمغلي البازلاء في نسبة 1: 4، وأنه من الأفضل عدم صب كل الماء على الفور. ملء الحبوب من نصف القاعدة، وإضافة النصف الثاني تدريجيا بالفعل أثناء عملية التحضير.

2
تعليمات لإعداد البازلاء هريس في مقلاة

لإعداد معجون أزيلا لذيذ والعطاء مع البازلاء الصفراء الاتساق رتابة مثالية شمعي، والتي، علاوة على ذلك، هو جيد جدا للصحة. لطهي معجون الفاصوليا، القيام بما يلي:

حبوب البازلاء وضعت في وعاء عميق ونوع في الماء 2 مرات أكبر من البازلاء. لذلك ترك وعاء ليلة. إذا كان الوقت بدأ ينفد وطبخ البطاطا المهروسة حاجة في نفس اليوم، صب الماء المغلي والحبوب عقد غطاء 2 ساعة.
بعد وقت استنزاف وإذا لزم الأمر، صب البازلاء في وعاء، حيث سيتم طهي الطعام. ملء مرة أخرى مع الماء، ويفضل مباشرة في الماء المغلي. جلب المياه في نسبة 1: 3.
وضع الفاصوليا على الموقد، أو السماح لتغلي. إزالة الرغوة، وخفض الحرارة ويطهى البازلاء لمدة 2-3 ساعات. فقط لا تضيف الملح. عندما ترى أن تتأجج الفول تقريبا، إضافة الملح.
في أقرب وقت كنت أدرك أن المسام وصلت الى القوام المطلوب، وإزالة عموم من الحرارة ووإجازة تحت غطاء لمدة 30-40 دقيقة أكثر.
في بعض الأحيان، والبازلاء نفسه ينهار حتى التجانس التام، وأحيانا كتل صغيرة في كل نفس ما زال قائما. لكان الطبق بشكل خاص العطاء، جهاز البازلاء الهريس البطاطا المهروسة أو خفقت خلاط.

3
كيفية جعل هريس البازلاء حتى ألذ

مع البازلاء يجمع بين العديد من المنتجات. هذا والخضروات، واللحوم المكونات، وجميع أنواع التوابل، وهناك وصفات وحتى عندما طبق السمك أو الروبيان أضاف. هريس من بذور البازلاء يمكن أن تجعل لذيذ وعبق بمساعدة بعض الحيل:

تحميص في مقلاة قبل الطهي، إضافة صلصة بك نكهة غنية. يمكنك ببساطة أشعلت الفول في مقلاة جافة، ولكن من الأفضل أن تحمص في عباد الشمس الخام أو زيت الزيتون. يرجى ملاحظة أن نقع البازلاء قبل الإجراء غير ضرورية. تحتاج أيضا إلى يحرك باستمرار الحبوب في مجال النفط وضمان احمر أنها بالتساوي. على هذا التلاعب كنت لا تنفق الكثير من الوقت، 5-10 دقائق سوف يكون كافيا.
النفط، حتى بأعداد كبيرة، في هريس البازلاء لن تكون زائدة عن الحاجة. وعلاوة على ذلك، يمكنك ثم تجربة مع خيارات مختلفة: عباد الشمس والزيتون وكريم والذرة، وتوليفات مختلفة منها.
مع البازلاء تماما تتناسب مع مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات والأعشاب الطازجة. حاول إضافة البقدونس المفروم والشبت أو الريحان، ويمكن أن تكمل طعم روزماري الطازج أو الزعتر. إذا الأعشاب الطازجة في متناول اليد ليست كذلك، استخدام خليط من الأعشاب أو الخضروات المجففة.
طعم ورائحة بازيلا هريس تماما تسطير رائحة الحساسة من الثوم، ولكن بكميات كبيرة فإنه ليس من الضروري إضافة. سوف 1-2 فصوص صغيرة تكون كافية، ورمي لهم في طبق اللازمة أخير، هل يمكن أن يكون بعد إزالة عموم من الحرارة.
معجون البازلاء، يمكنك إضافة الخضروات. معظم فرقة شعبية - الجزر والبصل. بالمناسبة، يضيف الطبق ليس فقط الرائحة ولكن أيضا ذوق حلو قليلا. الجزر والبصل بالضرورة مسبقا مقلي، وإكمال الاستحواذ على ليونة والبيض الذهبي. الجزر والبصل zazharki في بازيلا هريس بشكل جيد للغاية في وئام مع رائحة الشبت الطازج.
بعض الطهاة تتحرك بعيدا عن الوصفات التقليدية ووضعها في البازلاء المسلوقة وغيرها من الخضروات - الفلفل الحلو والطماطم الطازجة أو المجففة الشمس واليقطين.
حسنا، هذا هو بالضبط ما لا يمكنك إفساد هريس البازلاء - لذلك هو اللحوم. يمكنك استخدام أي من تنوعها من اللحم البقرى او لحم الخنزير والدجاج والأرانب. على غير العادة يتحول لذيذ هريس مع المدخن الأضلاع لحم الخنزير، صدر الحيوان أو لحم الخنزير المقدد.

4
بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لمهرس البازلاء

Pea Puree يمكن أن تكون أصلية وغير عادية لذيذة بشكل لا يصدق. التقطنا بعض الوصفات لك مع مزيج مثير للاهتمام من المنتجات:

هريس جاهز البازلاء، إضافة الجزر المبشور بالبصل، مقلي جيد مسبقا بكمية كبيرة من زيت عباد الشمس الخام. أو استبدال زيت عباد الشمس في الزيتون - ثم الحصول على ذوق مختلف قليلا.
تقلى حبوب البازلاء في الزيت، ثم يغلي حتى تصبح جاهزة. ملء الجزرة zazharki والبصل الأحمر، إضافة الشبت الطازج المفروم وقليل من القرنفل والثوم المطحون.
يقلى البصل في مقلاة مع شرائح من لحم الخنزير المقدد. المثالي - الدهون مع فتحة. حرك هذه المادة المضافة في هريس البازلاء وتقدم مع الخبز المحمص مقدد.
زيت الخضروات تقطيع شرائح البصل والطماطم المجففة. في نهاية تحميص رمي 2 فصوص من الثوم المفروم، منتجات بودساهاريت صغيرة. بشكل منفصل، اقطع البقدونس والشبت. كل هذه الإضافة إلى هريس البازلاء.
قطع قطع من حوالي 300 غرام من لحم البقر ويقلى مع الجزر والبصل في مقلاة. يقدم هذا الطبق مع معجون أزيلا والريحان الطازج.
اللوحات مع هريس البازلاء عند تطبيق ضلوع لحم الخنزير المدخن وسماد البصل المحمص بشكل منفصل.