كيفية طهي الخضروات في طباخ بطيء

الخضراوات مفيدة في أي شكل من الأشكال، والمطبوخ في طنجرة بطيئة لديها مزايا. والميزة الرئيسية لهذا المساعد المطبخ هي أنه في عملية الطهي، يتعرض الطعام إلى المعالجة الحرارية أكثر لطيف، بدلا من القلي والطبخ أو الخبز في الفرن التقليدي، وبالتالي الحفاظ على المزيد من الفيتامينات في الأطباق. خلق روائع الخضر يأخذ قدرا كبيرا من الوقت، ولكنها ذابت فقط في الفم. ما الذي يمكن عمله مع الخضار في هذا الجهاز متعدد الوظائف؟

1

الخضار على البخار

ويمكن تقديم الخضروات البخار كطبق جانبي إلى اللحوم والأسماك أو في شكل طبق منفصل - في كلتا الحالتين سيكون لذيذ ومفيد. وأعدوا في هذا الطريق، والإبقاء على عدد أقصى من الفيتامينات، وتصنع بسيط جدا وبسرعة.

كنت تأخذ الخضار المفضلة لديك، يا جيدا، وتطهير من قشر وقطع كبيرة القطع: إذا كان البروكلي أو القرنبيط، ثم سهم على النورات إذا الجزر الجدائل، وغيرها من الخضروات - مكعبات كبيرة. صب الماء في وعاء، لوضع وعاء خاص الخضار المفروم والملح والتوابل إضافة إلى الذوق وتشغيل وضع الطهي لزوج لمدة 15 دقيقة، وإذا لزم الأمر، يمكنك تمديد.
إذا كانت هناك صعوبات في العثور على الخضروات الطازجة، يمكنك طهي والمجمدة. في هذه الحالة، فإنها لا تحتاج إلى تذويب، تحميل على الفور لهم في وعاء، ببساطة زيادة وقت الطهي لمدة 5-7 دقائق.

2

الخضار المسلوقة والحساء الخضر

في طنجرة بطيئة، يمكنك جعل الخضروات لصلاح الدين، وكذلك حساء الخضار الخفيفة.
الخضروات الخس يمكن إعداد إما على زوج، أو طهي الطعام في الماء. لهذا الغرض، يا الخضار و، دون تنظيف من قشر، تزج نفسك في وعاء، صب الماء وبدوره على وضع الطهي أو "الحساء" لمدة 20-30 دقيقة.

الحساء هي أيضا بسيطة جدا. مجموعة الحساء القياسية: البصل والجزر والبطاطا والفلفل البلغاري. الراحة أضف إلى الذوق والرغبة: البروكلي، الملفوف بروكسل، الفاصوليا الجديدة، إلخ. نغسل جميع الخضروات ونظيفة ومقطوعة في مكعبات صغيرة. في الجزء السفلي من السلطانية، أضف العديد من ملاعق الزيوت الزيتون أو الزيت النباتي وتحويل وضع "القلي" أو "الخبز". عندما يسخن الزيت تصل، صب البصل في ذلك، تمرير إلى لون أصفر واضح وإضافة الجزر والفلفل. إرضاء قليلا جميعا، حوالي 10 دقائق. نضيف الماء والبطاطا، وقمنا بتغيير الوضع إلى "الحساء" أو "الطبخ"، طبخ 15-20 دقيقة حتى تتم إضافة البطاطس وإضافة الخضروات المتبقية. آخر 15-20 دقيقة - والحساء جاهزة. في المجموع، وعملية الطبخ لا يأخذ أكثر من ساعة. إذا قمت بإصدار المزيد من النسخة الغذائية دون محمصة، فسوف يستغرق الأمر أقل.

3

أطباق الخضار الحساء

هناك الكثير من وصفات الطبخ أطباق الخضروات، يمكنك ابتكار لهم أنفسهم، عند فهم مبدأ عمل هذه المعجزة التكنولوجيا.
اختر الخضروات حسب ذوقك، غسل، نظيف ومقطع مكعبات متوسطة أو القش. في الجزء السفلي من الوعاء صب عدة ملاعق من الزيت النباتي وتحويل وضع "القلي". نحن وضعنا البصل والثوم والحمص إلى الشحوم وإضافة الجزر والفلفل البلغاري. ضع حرفيا 5 دقائق، وأضاف جميع الخضروات والتوابل الأخرى، والتحول إلى وضع "التبريد" بمقدار 50-60 دقيقة.

سوف الخضار المطبوخ في طنجرة بطيئة الإبقاء على الحد الأقصى من الفيتامينات ورائحة، ويمكنك التمتع مذاقها الفريد والاستفادة منها.