بيلاف الصحيح هو بيلاف المتفتت، وكل ذلك غير متفتت هو عصيدة. للطبخ، مطلوبة الأطباق المناسبة، والتي لا تبدو بها ولا تلتزم، لأنه في عملية الطهي نفسها لا تتداخل. PLOV يستعد في كازان، والتي، إذا لزم الأمر، يمكن استبدالها بأدوات المطبخ سميكة سماكة.
كيفية تحضير بيلاف المتفتت - المكونات
- لحم الحمل (الثدي، شفرة، أضلاعه، خلفي) - 1 كجم؛ يجب أن تأخذ جديدة، لا يحدث في التجميد. أيضا لإعداد بيلاس استخدام لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج.
- أرز بسمتي - 1 كجم. يمكن استبداله بأرز آخر طاجيك أو الأوزبك للطفيل، أو استخدام الأرز الطويل على البخار.
- زيت القطن أو Kurdyuchnoy (باران) Salo - 0.25 كجم.
- البصل - 0.5-0.7 كجم.
- الجزر - 0.5-0.7 كجم.
- الجوز (الشتاء البازلاء) 150-200 غرام
- عدة رؤساء الثوم.
- البهارات - الزيرة، الفلفل - في الإرادة.
- ملح.
كيفية طهي بيلاف فضفاض
- نحن نطبق نصف حلقات البصل والجزر من القش المتوسط \u200b\u200bواللحوم مع قطع كبيرة. تنظيف الثوم من الطبقات العليا من قشر. ترويج الشكل. اعجاب الجوز لمدة 1.5 ساعة.
- نبدأ الطبخ مع مرجل تحسنت بشكل جيد مع الدهون، إذا تم استخدام شحم الخنزير، ثم سحب المكوك. يقلى اللحم قبل تشكيل قشرة رودي، تقع البصل نائمة وفي بضع دقائق، والجزر. تقلى كل لحالة شبه استعداد.
- وسوف نضيف الجوز فشل، وسوف تقلى دقيقة 5. نضع رؤوس الثوم ووضع الأرز مع طبقة موحدة، وضعه، إضافة إلى ziru، وفرك في الراحتين والماء المغلي nallem من خلال ضجيج 1-2 سم. الطبخ في الحد الأدنى النار تحت غطاء من 40 دقيقة.
- إذا لزم الأمر، والماء (الماء المغلي) يمكن أن تضاف إلى قليلا بحيث فشل بيلاو الجافة، ومع ذلك، ينبغي أن استحم الأرز، وليس لطهي الطعام. يمكنك تتداخل مع بيلاف النهائي وبالضبط الكمية التي سيتم تقديم الى طاولة المفاوضات.
- بيلاف الشرقي هو طعام احتفالي وكل يوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن كل منطقة لها وصفة الإعداد التقليدية الخاصة بها، وهذا الطبق لا يقتصر على مجموعة من المنتجات، مما يسمح لك بإيجاد وصفة مفضلة لكل ذوق، أو إنشاء خاصة بك.
1
490
