كيفية طبخ الحساء من مخلل الملفوف

يقول المثل الشهير: حساء نعم، عصيدة هو طعامنا. هذا القول الجلود الطبق الأول الرئيسي من المطبخ الروسي - حساء من مخلل الملفوف. في الأيام الخوالي، تم إعداد هذا الطبق في الفرن. يمكنك طهي حساء لذيذ وعلى الموقد، فإن طبق لا يقل ذيذ.

1
الطبخ الصيف الملفوف - نصائح مفيدة

قبل الطبخ، والاستماع إلى نصيحتنا:

استخدام الطبخ سوير cappist لأغراض الطهي أو شراء في مخزن المنزل. ومن الواضح أن الطبق سوف يكون لذيذ من المنتجات المنزلية.
الملفوف Extinate في الماء، إذا تم المملحة جدا عليه. يمكنك شطفه تحت الماء من رافعة في مصفاة. المنتج المالحة سوف يفسد.
خذ على لحوم البقر الطبخ - وهذا هو الخيار الأفضل. ولكن لحوم الدواجن هو أيضا مناسبة، وليس لحم الخنزير الدهون أيضا. ترغب في الحصول على مرق الغنية - اتخاذ اللحوم جريء.
أثناء الطهي، اتبع نار الموقد لوحة. يجب حمص تغلي قليلا ودرجة الحرارة داخل المقلاة ويدعم كل وقت. بعد إضافة الخضروات الطازجة، وزيادة النار قبل الغليان، وبعد ذلك المسمار.

2
الطبخ من مخلل الملفوف - وصفة التقليدية

مكونات:

1 كغ من لحم البقر مع العظام.
1 كلغ من الملفوف المخلل.
2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق الجاودار.
2 المصابيح.
1 جزرة.
بعض زبدة دسم.
4-5 البطاطا.
ورق الغار، وجذر البقدونس والكرفس والفلفل مع الملح.

رعاية طبخ مرق اللحم. ضع قطعة كاملة من لحم البقر في مقلاة، صب الماء ويطهى لمدة ساعتين. بعد الغليان، وإزالة الرغوة، وترسلها لمبة والكرفس كلها الجذور مع البقدونس. بعد ذلك، عملية الطهي كما يلي:

دراسة الملفوف سوير مع الزبدة في مقلاة، في حين مرق على استعداد.
اللحوم Prepandable تتخذ من المقلاة وبعد التبريد، وقطع إلى قطع جزء وإرسالها إلى المرق. لمبة مع الجذور التي تم طهي مع لحم البقر، أيضا، واخراج، فإنها لم تعد بحاجة.
وضعت في مرق والملفوف انطفاء، دقيق الجاودار ومكعبات قطع البطاطا.
مزرعة على الدهون من المرق، والجزر المبشور ولمبة الثانية، المفروم بواسطة مكعبات صغيرة.
الخضروات إضافة إلى الحساء ومزيج؛
subtill، عبر الطبق وإضافة ورق الغار.
إعداد 5 دقائق وإزالة حساء بالنار.

ترك الطبق لمدة نصف ساعة وتطبيق لتناول طعام الغداء. بيع مع القشدة الحامضة أو المايونيز كما تريد.

3
الطبخ مع مخلل الملفوف مع الدجاج

حساء الدجاج يكون سعرة حرارية قليلة ومناسبة لتلبية، ولكن غداء خفيفة. يحضر:

600 غرام دجاج فيليه.
0.5 كجم الصحن الملفوف.
6 البطاطا.
الجزرة واحد ومصباح.
1 الفلفل الحلو.
1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
التوابل والبصل الأخضر.
بعض الزيوت النباتية.

تغسل شرائح الدجاج وتقطع إلى قطع صغيرة. صب الماء في مقلاة وانخفاض اللحوم هناك. يغلي حتى الغليان على لوحة، وإزالة الرغوة. الملفوف قشر من السائل الزائد. بعد ذلك، أفعالك هي كما يلي:

رعاية الخضروات حتى يغلي المرق. البصل هي الثرثرة ناعما، والجزرة هي قطع مع القش، والفلفل الحلو - كما يحلو لك.
تقلى في مقلاة مع البصل الزبدة على شفافيته. إضافة الفلفل مع الجزر إليها. إثارة والجذر.
قبل نهاية إعداد ووضع معجون الطماطم إلى الخضار الخضار وخلط وفي دقيقة واحدة، وإزالة المقلاة من على النار.
البطاطا مقطعة إلى مكعبات أو القش.
في المرق المغلي والبطاطا مكان، وتلبية ويطهى قبل ذلك هو موضع ترحيب.
إرسال الملفوف والخضار المشوي في قدر
weganize 10 دقائق وإيقاف إطلاق النار.

في الحساء النهائي، ووضع البصل والتوابل الخضراء سحقت. السماح للصحن أن تكون مختلطة عشرين دقيقة تحت غطاء مغلقة، والشروع في تذوق.

4
الطبخ من مخلل الملفوف في طنجرة بطيئة

وmulticooker يسمح لك للحصول على طعم، على مقربة من الطهي. طريقة طهو:

قطع 500 غرام من أي مكعبات اللحم.
صب الزيت النباتي في وعاء للجهاز ووضع اللحوم. تقلى في الوضع المناسب 30 دقيقة.
إضافة إلى اللحوم، إضافة الجزر المبشور والبصل المفروم.
ضبط وضع "تبريد" وإعداد 10 دقائق مع التحريك بشكل دوري.
وضع 5 دقائق قبل نهاية إطفاء ملعقة من معجون الطماطم.
وضع في الجهاز 4 البطاطا قطع من مكعبات، 300 غرام من الملفوف الحمضية رش وصب 2.5 لتر من المياه؛
الطبخ في وضع أو "الحساء" تبريد 90 دقيقة.