تتميز هريس الحساء بالذوق الكريمي الدقيق واتساق مميزي. يتم إعدادها بسهولة، امتصاصه جيدا. حساء هريس يمكن أن تكون طعم رقيق أو حاد، بارد، حار، خضروات أو فاكهة. يتم إعداد حساء الخضروات من نوع أو أكثر من أنواع الخضروات. بالنسبة للحساء من الشفة، استخدم مجموعة من اللؤلؤ والأرز والبقوليات (النقاط البولكا والفاصوليا). يستعد هريس اللحوم في معظم الأحيان من الطيور أو المنتجات الثانوية. وللأسماك تناسب بعض أنواع الأسماك البحرية.
للحساء النباتي، ستحتاج:
البطاطا - 2-3 قطع. مقاس متوسط؛
1 جزرة متوسطة؛
القرنبيط - 0.5 كجم؛
1 zucchini المتوسط؛
1 لمبة؛
1.5 لتر الخضروات أو مرق الدجاج؛
50 غرام من الزبدة؛
2 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي مع نكهة محايدة.
2 فن غير مكتملة. دقيق القمح؛
200 مل من الكريم 10-15٪ الدهون؛
الملح والفلفل (حسب الرغبة)؛
الخضر للديكور.
1
لإعداد هريس الحساء، يستغرق حوالي ساعة واحدة. الكرنب اللون لتفكيك النزاعات. البطاطا والجزر والبصل تقشير وقطعها إلى مكعبات مع كوسوتشولين، ويفضل قطع من نفس الحجم.
2
قطع الملفوف والكوسة والبطاطس صب الماء المملح الساخن وطهي الطعام حتى الاستعداد.
3
بينما غليت الخضروات، يقلى في مقلاة في البصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح شفافا.
4
أضف الجزر إلى Luka ووضعها إلى حالة ناعمة.
5
قم بتوصيل الخضروات المسلوقة والمطلية، صب كوب المرق، حيث تم طهيها (يمكنك أن تأخذ مرق دجاج)، وضربها في كتلة متجانسة مع خلاط. إذا لم يتحول الخلاط في متناول اليد، فيمكنك مسح الخضروات من خلال غربال.
6
بحيث لا تجرؤ الخضروات في المستقبل في المرق والحساء اكتسبت المخملية اللازمة، إضافة دقيق تحميص. للقيام بذلك، من الضروري تذوب الزبدة في عموم، ووضع الدقيق فيه وقلولا قليلا (1-2 دقائق)، مع التحريك بشكل مستمر.
7
لتحويل فرك وخلط تماما مع الخضار الدقيق في المقلاة وأدخل المرق المتبقي فيها، بعد أن تحاول ذلك من قبل على الملح. أثناء الطهي بسبب تبخر السائل، يمكن أن يزيد تركيز الملح. عبر الذوق.
8
قشر حساء حساء بضع دقائق على حريق صغير وإدخال كريم ساخن فيه. جلب إلى الغليان والاحتفاظ على الفور من الموقد.
9
حساء المغزل على لوحات، تزيين الخضر. إلى الحساء، يمكنك إطعام الخبز المحمص، المفرقعات، فطائر صغيرة.
إذا لم يتم تغذية الحساء على الفور إلى الجدول، فيمكنك تركه في حمام مائي بحيث لا يزال ساخنا، لكنه لم يغلي.
0
796
