Uzumdan nima qilish mumkin?

Agar siz hayotning birinchi yilidan boshlab uzum butalariga g'amxo'rlik qilsangiz, bir necha yil o'tgach, uzumlar katta rezavor mevalarni berishni boshlaydi. Ularni yangi, halollik bilan himoya qilish, do'stlar va tanishlar, bog'bon - sevgilisi nima qilish kerakligi haqida nima qilish kerakligi haqida o'ylay boshlaydi. Biz sizga aytaman - qish uchun uzumni yig'ish. Ma'lum bo'lishicha, uni ko'plab mazali konservalangan oziq-ovqat bilan tayyorlash mumkin. Xo'sh, kundalik ovqatlanishda uzum siz uchun juda foydali - bu turli xil mahsulotlar bilan mukammal birlashtiriladi.

1
Qish uchun uzumdan nima qilish kerak?

Uy qurilishi mayiz

Uning uchun suyaklarning navlari Kishmish guruhiga tegishli eng mos keladi. Ehtimol: Kesha, nur, Zaporziya, KendiS, Hirrod, Mars, Yupiter, Neptun.

Bir necha soniya qaynoq suvda bir necha soniya davomida to'liq qisilgan. Ho'l klasterlar barcha namlik ularni tark etishlari uchun har qanday matoga qo'ydilar.
Uzumni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (mevalar biriktirilgan novdalar biriktirilgan novdalar biriktirilgan.).
Mevalar bir qatlamga yoki elektr quritgichning panjarasiga yoki pergament bilan qoplangan katta choyshablarga parchalanadi.
Elektr panjara ichidagi quruq uzumlar bilan birga keladigan ko'rsatmalarga rioya qiling. Agar sizda quritgichingiz bo'lmasa, u choynaklarni quyoshda evaziga olib tashlang va doka ostida quriting, bu ish qismini pashshalardan himoya qiladi. Quritish uzumi rezavorlarning sharqiy va kattaligiga qarab uch yildan etti kundan beri olishi mumkin.
Uyga tayyor uy mayiz qog'oz sumkalarda salqin joyda saqlanadi.

Uzum sharbati

Sharbat va xushbo'y hidli har qanday uzum navi sharbat uchun mos keladi. Caerernet va Lidiya eng yaxshisidir.

Barcha rezavorlarni tortib oling. Shundan oldin, klasterlar oqayotgan suv ostida yaxshi emas.
Rezavorlarni keng tos bo'shlig'iga soling va kartoshka pyuresi uchun yog'och zararkunanda ularni tarqating. Barcha uzum terini yoritishi kerak.
Havzasi maydalangan rezavorlar, past olovda yuborib va \u200b\u200bqaynamoq 15 daqiqa mazmuni bilan. maydalangan rezavorlar, bu vaqt davomida sharbati ko'p ajralib turadi.
katta filtri kuni doka va kichik bo'limlari joy uch qatlamlari, u orqali tos barcha mazmunini o'tadi. katta yirtqichlardan belgilangan bir filtri. rezavorlar sharbat uchun toza qo'llari bilan doka ustiga juda katta uzib ularni keldi.
Agar yirtqichlardan uzum sharbati yig'ilgan darhol bir litr hajmda steril bankadan yoki butilkalarga quying.
Bu qutilari elkasini erishish mumkin, shunday qilib Banklar suv bilan PAN yoki pot belgilangan. yirtqichlardan suv taxminan qazib sharbati bir xil harorat bo'lishi. sharbati bilan shisha yoki boshqa idishlar, qopqoqni soda qopqoqlar bilan issiq suvda yuvib.
banklar bilan kaynaması uchun idishda suv olib kelinglar va qaynoq suv so'ng 50 daqiqa davomida preform sterillash.
maxsus stol orqali qaynash suvdan qutilari olib tashlash va ularning qovoqlari ukuporte.
to'liq sovutish so'ng, bir salqin joyda sharbat o'tkazish.

uzum kompot

shakarli ichimliklar, o'g'rilik almashtiradi Excellent qish o'rim-yig'im,.

Tayyorlangan uch litrlik jar yarim to'ldirilgan uzum. qaynoq suv soling va 1 soat davomida panellari ostida tursin.
skovorodkada bankalar barcha suvni to'kib tashlang va shakar solib qo'ydi. 8 12 choy qoshiq suv shakar o'rniga har litr uchun. shakar miqdori pishgan uzum tatlılığa bog'liq.
kaynaması uchun siropi keltiring va ularni banklarda rezavorlar quying. Har bir xumda Shu payt bir oz limon kislotasi qo'ydi. bir o'yin rahbari: Uning miqdori ko'zlari bilan aniqlanadi.
Ukuporte banklar issiq panellari. olov ustida turibdi suv kepçesiz, ham qopqog'ini saqlang.
Banklar wrap adyol yoki yostiq kompot va ularni 24 soat davomida sovishini kutib turing.

uzum jam

Agar bu nozik tayyorlangan hech qachon bo'lsangiz, xushbo'y murabbo pishirishni ishonch hosil qiling. retsept Gruziya ixtiro qilindi va bu mamlakatimizda har bir inson, bir shirin uy oshirish ishonch hosil qiling.

juda qalin teri bilan yirik reza mevalar tanlang. Yuvib tashlang va sochiq ularni quriting. Mevalar, 1 kg kerak bo'ladi.
shakar qaynatish sharbat 1 kg, suv 200 ml va limon sharbati, ikki osh qoshiq. siropi bilan ishonch hosil oq ko'pik olib tashlash uchun.
issiq siropi yilda rezavor meva pasaytiring va 50 daqiqa davomida qaynoq holda ularni ushlab turing.
Agar sekin o't siropi yilda meva bilan, bir piyola qo'yish va uzum biroz büzüşmek boshlaydi qadar qadar pishirib.
pishirish oxirida oldin bir necha daqiqa uchun, vanilyanın qancha murabbo qo'yish.
Issiq murabbo idishlar ustiga urib, qopqog'ini yopadi.

Go'shtli idishlar sous

Uy qurilishi uzum sosusi har qanday go'shtni juda yaxshi ko'radi.

2 kg quyuq uzum rezavorlari suyak bilan suyak bilan birga silliqlashadi.
Massa parda ichiga siljiting va 20 daqiqa davomida minimal quvvat plitasiga qaynatib oling. Ovqat pishirish tugashidan bir daqiqa oldin, 500 ml fine sirka quying.
San tarkibiga suyaklar va terilarni olib tashlash uchun metall elakdan o'ting.
2 stakan shakar qo'shing, 1 choy qoshiq quruq er zanjir, bir chimdik maydalangan chinnigullar, sarimsoq tog 'press, yarim yasalgan kichkina pod va juda kichik.
Sosni qaynatish va 30 daqiqa qaynatish uchun olib keling.
Issiq steril bankalarga tarqalang va darhol bir xil issiq steril qopqoqlarni rag'batlantiring.
Sovutgandan so'ng, ish qismini sovuqqa o'tkazing.

Uzum sharbati cherkovi

Salqinligi uzoq vaqt davomida saqlanadi va shirin do'konlarni butunlay almashtiradi.

700 g yong'oq yadrosi katta bo'laklardan bezovtalanadi. Ularni pardaga ozgina aralashtiring va salqin.
Iplarning qalinligini oling va uzunligi 60 sm uzunlik bilan kesib oling. Igna yordamida iplarni mahkam bog'lab qo'ying. Siz o'rtada o'ttiz santimetrga joylashishingiz kerak. Yuqori yigirmantiethissatimerete tugaydi, siz cherkovxellni quritish uchun osib qo'yishingiz kerak - unga pastga qo'ying. Iplarning pastki uchi to'g'ridan-to'g'ri yong'oqning yonida - ipning qoldiqlari qaychi qoldiqlarini kesib tashlaydi.
Cherxellni osib qo'yish uchun joy tayyorlang. Bu ilgaklar bilan bir parcha plyonka qo'yish uchun ilmoqli oshxona panjasi bo'lishi mumkin.
Uch litr uzum sharbati qaynatadi va 10 daqiqa qaynatiladi. Bir litr sharbatini to'kib tashlang va sovutish uchun bering. Bu vaqtning qolgan ikki litrida eng kam olov yoqilgan.
Sovutilgan litr sharbatida 750 g bug'doy va 250 g makacal unini kiriting. Ommaviy mo'ylovni bir-biriga aralashtiradi.
Ikki litr sharbatni yupqa gul bilan qaynatishda, juda ko'p sharbat va un quying. Bunday holda, panning barcha mazmuni doimiy ravishda aralashtiriladi. Sizda juda qalin o'pka bo'ladi, bu yana 20 daqiqa qaynatiladi. Shunday qilib, u panjara ostiga yonmaydi, unga yog'och spatula bilan aralashadi.
Pechilni pechkadan yuboring va faqat barcha iplarni yong'oq bilan bog'lang. Imkoniyatni siz cherkovxellni osib qo'yadigan qism uchun saqlang.
AQSh off sudrab bo'lsin tark va issiq Jelly yana har bir pasaytir scuffed. qalin massasi juda qalin qatlami yong'oq hosil qadar shunday.
keyin oshxonada birinchi va Churchhell qulashi balkonda, masalan, bir salqinlik uni olib. cho'zib arqon bor, uni xavfsiz.
14 kun haqida sovuqda Churchhell quriting. Tayyorgarlik uzum qilli qatlami juda elastik bo'ladi va qo'llari yopishib olmaydi, deb belgilab.
qog'ozga o'ralgan bir salqin joyda, nozikliklarni saqlang.

2
a casual stol ustiga uzum, nima qilish kerak?

Amp imkoniyatlari katta to'siq:

uzum boshqa har qanday meva va meva bilan birlashtirish mumkin bo'lgan umumiy kompot.
Jelly uzum sharbati. jelatin bilan to'plami bilan bog'liq ko'rsatmalar quyidagi, uni qiling.
ayniqsa, qaynatilgan mol go'shti bilan, turli xil bayram salatlar uchun to'ldirish. Bu holda, uzum tosh holda olib.
grill go'sht uchun yangi achchiq qayla. Yuqorida tasvirlangan retsept ko'ra Kuk qayla.
Bosh sahifa tort bezatish. Boshqa mavsumiy rezavorlar bilan uzum kombinati.
shakar bilan meva salatlar. suyaklarini olib tashlash uchun ikki qismga juda katta uzum deb kesilgan foydalaning.

Ushbu videoda siz uzum banklarda qish uchun muhrlangan bo'lishi mumkin qanday qilib ko'rasiz. Bu ish bir qismi, keyin spirtli ichimliklar uchun boyitilgan Cookie sifatida yoki pishirilgan go'sht uchun qo'shimcha sifatida oziqlantirish, go'sht salatlar bilan nordon ta'mga berish uchun qulay keladi.