Tsukati qovoqdan

Hech kimga sir emaski, bugungi kunda shirinliklar juda yaxshi puldir va ular har doim ham foydali emas. Bu, ayniqsa, eng arzon xom ashyodan tayyorlangan, masalan, tarvuz qobig'i, keyin papaya, ananas yoki boshqa shunga o'xshash ekotlarni berishga, ayniqsa turli xil azoblar mavjud. Bugun biz sizga odatdagi rus qovoqidan mazali bo'lgan konfetlarni tayyorlash uchun biz sizga odatdagi shirinliklardan ko'ra arzonroq va arzonroq.

Sizga kerak bo'lgan narsa:

qovoq go'shti - 1 kg;
shakar qumi - 1,2 kg;
suv - 300 ml;
limon kislotasi - pichoqning uchida;
vanillin - ta'm va istakka.

Pishirish jarayoni:

Yorqin rangli pulpa bilan pishgan qovoq, qattiq qobiqdan tozalang va undan urug'lar va tolalarni tanlang.
Pulpa 1,5 kub miqdordagi 1,5 kub. Qovoq bo'laklari bir o'lchamga ega bo'lishini sinab ko'ring.
Uni qaynatish va yarim litr suvni qaynatib oling va maydalangan qovoqni ichiga tushiring. Qovoq qaynatilganda, olovni minimal darajaga kamaytiring va 5-6 daqiqa plastinkada italturani saqlang.
Issiq qovoqni filtrda siqib, darhol sovuq suv bilan yashiring.
Keng tosda murabbo ichida 1,2 kg shakarni tayyorlang, siropni tayyorlang, 300 ml suv, limon kislotasi, shakar butunlay eriganligi uchun qaynatishga xalaqit berishini unutmang.
Qaynayotgan siropda sovutish va stakanni qovoq suvidan chiqarib oling va 10 daqiqa qaynatish bilan qaynatib oling.
Abortni olovdan olib tashlang va siropni butunlay salqinlash va singdirish uchun tarkibni berish - 9-10 soat davom etadi.
Keyin yana bir olovda qovoqni qovoq bilan qo'ying va uni yana 10 daqiqa pishirib bering.
Ikkinchi pishirishdan keyin siropda qovoq yana 9-10 soatni tashkil qiladi va uni yana olovga tashlaydi.
Qovoqni qalinlashguncha uchinchi marta pishiring. Uchinchi pishirish paytida vanillinni siropga qo'shing.

Uch vaqtli pishirish jarayoni tugagach, qovoqning quritilishini boshlang:

Birinchidan, qovoqni elakdan uring va ortiqcha siropni to'kib tashlang - bu taxminan ikki soat davom etadi.
Kublarni sirop bilan pishiriq qog'oz bilan qoplangan varaq bilan qoplangan. Ularni iloji boricha kichikroq bir-birlari bilan bog'lanishiga imkon bering.
Quruq qovurilgan pechda (35-40 daraja) 2-3 soat ichida. Agar sizning pechingiz bunday past haroratni saqlay olmasa, biz eshikni ochamiz.
3 soatdan keyin, qovoq bo'laklari boshqa tomonni muloyimlik bilan o'tirish va pechga yuborish.
Qovoq elastik bo'lsa, pechni o'chiring va salqinlashing.
Katta kesish taxtasida 100 g shakar quying va unda sovutilgan oshqovoq bo'laklarini kesib oling.
Yana bir bor pechni bir xil 35-40 darajaga, konfetlarni quriting.

Qovoq pishiradigan siropda yorqinroq ta'm uchun siz tsitrus xushbo'y hidini beradigan to'q sariq qizni qo'shishingiz mumkin.

Uy qurilishi oshxonali tunik xarid qilish uchun ajoyib alternativa bo'ladi. Ular kichik bolalarga berilishi mumkin va shirinliklar ularning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkinligidan qo'rqmaydilar. Choy uchun choy uchun yaxshi, shamlar bilan bezatilgan, keklar chiroyli va ko'rkam ko'rinadi. Agar ular go'sht maydalagichda maydalanayotgan bo'lsa va bug'langan quritilgan mevalar bilan aralashtirilsa, shirin piralar uchun juda mazali plomba moddalar bilan to'ldiriladi. Qovoq idishlarini germetik shisha idishlarda yopiq kabinetda yoki quyuq kabinkada saqlang.

Qish oxirida har doim bir nechta qovoq mevalari mavjud bo'lib, ular bahorga yaqinroq, yomonlasha boshlaydilar. Shunday qilib, mahsulotni tashlab yuborish kerak emas edi, bugungi kunda qovoq shamlarini tayyorlash - bu juda sodda va mazali.