Морс - дуже смачний і корисний напій, який зовсім не складно приготувати в домашніх умовах. Давайте сьогодні розглянемо, як це робити і які інгредієнти можна використовувати для приготування морсу.
Морс з ягід
Ще наші предки в холодну пору року в своїх підвалах зберігали відвари з ягід, які потім можна було пити і не страждати від нестачі вітамінів взимку. Звичайно, сьогодні мори з найрізноманітніших інгредієнтів можна знайти в будь-якому магазині, але ж всі ми прекрасно розуміємо, що, на жаль, натуральний морс в упаковці велика рідкість. Щоб пити взимку смачний і корисний морс, краще приготувати його своїми руками в домашніх умовах.
Домашній мор має масу переваг перед покупними:
- відсутні барвники
- в складі немає консервантів
- рівень цукру не підвищений, на відміну від покупного варіанти і т.д.
Якщо ви дбаєте про своє здоров'я і здоров'я ваших близьких, спробуйте приготувати морс своїми руками. Давайте для початку розглянемо докладніше простий і дуже смачний рецепт ягідного морсу, який можна без проблем приготувати з будь-яких ягід і не важливо, садові вони або лісові.
Розглянемо інгредієнти, які нам знадобляться для приготування ягідного напою:
- Кілограм ягід (тут можна використовувати агрус, смородину, чорницю, вишню, малину і т.д.)
- 200 г цукрового піску
- 1600 мл води
Готуємо морс:
- Для початку необхідно зайнятися ретельним перебором ягід, які необхідно буде помити, а потім висушити. Якщо ви будете використовувати для напою вишні, не забудьте дістати з них кісточки.
- Тепер потрібно подрібнити м'якоть фруктів. Зробити це можна кількома способами - розчавити товкачем або ж закинути в блендер і натиснути кнопку включення. Після цього, потрібно протерти масу через досить дрібне сито.
- Вичавлений сік варто відправити в холодніше місце на зберігання, а ось все «відходи» у вигляді насіння і шкірки відправляєте в глибокий посуд.
- Тепер додаємо в каструлю цукор і трохи води, після чого чекаємо, поки суміш закипить. Після цього перемішуємо все добре і залишаємо варитися на 5 хвилин (вогонь повинен бути середній).
- Тепер відвар проціджують і залишаємо остигати до кімнатної температури.
- З'єднуємо свіжий сік і отриманий відвар в одну посуд, вийде насичений напій, в який можна додавати лід або ж розбавляти водою.
медовий морс
Ні для кого не секрет, що мед набагато корисніше, ніж цукор, так що його застосування для морсу буде повністю виправдано. Отже, необхідні інгредієнти:
- Журавлина - 1 кг
- Мед - 200 г (близько 12 ст. Ложок)
- Вода - 1600 мл
Готуємо смачний морс з медом:
- Журавлину промиваємо під проточною вожжой, щоб кожна ягідка була вимита.
- Подрібнюємо ягоди вручну або ж за допомогою блендера.
- Проціджуємо (сік в одну ємність і в холодильник, а «відходи» в інший посуд).
- Залишки заливаємо водою і ставимо на вогонь, доводимо, відповідно, до кипіння. Після чого варити на не дуже сильному вогні не більше 9-11 хвилин.
- Приготований відвар повинен охолонути, після чого виливаємо його в свіжовичавлений сік, після чого додаємо в напій мед і отримаєте дуже смачний і корисний морс.
Малиново - вишневий морс з лимоном
Додавання цитруса в цей напій підкреслить його смакові характеристики і зробить смак більш пікантним. Отже, необхідні складові:
- Вишні - 250 г (без кісточок)
- Малина - 250 г
- Лимон - 1 шт
- Вода - 1 літр
Готуємо морс:
- Вишню миємо й витягуємо з кожної ягоди кісточку.
- Моєму малину, і додаємо її до вишні без кісточок. Засипаємо це все цукром, перемішують і в холодне місце ставите на 24 години. В обов'язковому порядку посуд з цукровими фруктами накрити кришкою.
- Дістаєте з холодильника, продавлюється через сито, сік отставляете, залишки варіть.
- Залишки заливаємо водою, кип'ятимо і варимо протягом 4-5 хвилин.
- Охолоджуємо і з'єднуємо з соком, після його додаємо останній інгредієнт - лимонний сік (свіжовичавлений).
брусничний морс
Цей рецепт дуже постій, як і всі інгредієнти, які в нього входять, а ось смак морсу виходить дуже незвичайним і смачним. Отже, необхідні складові:
- Брусниця - 500 г
- Цукор - за смаком (досить буде 45 г)
- М'ята - кілька листочків
- Вода - 900 мл
Приготування смачного освіжаючого морсу:
- Моєму ягоду дуже добре, після цього висипаємо її в посуд зі скла, посипаємо її цукром.
- Кип'ятимо воду, і заливаємо нею нашу цукрову ягоду.
- Моєму листя м'яти і додаємо її до залитої ягоді (найкраще листя м'яти порвати руками на невеликі шматки, тоді вона додасть більше смаку напою).
- Накриваємо кришкою посуд з сумішшю і Томім її на водяній лазні не менше 80 хвилин.
- Ми залишаємо остигати суміш, і як тільки вона набуде кімнатної температури, протираємо через дрібне сито приготовлену ягідну суміш - морс готовий.
Морс з шипшини
У шипшині знаходиться велика кількість такого корисного вітаміну С, так що морс з використанням цієї ягоди буде вкрай корисним в холодну пору року, коли організм як ніколи потребує вітамінів.
Інгредієнти:
- Яблука - 5 шт (середні за розміром)
- Шипшина - 150 г
- Цукор - 160 г (можна замінити медом)
- Сік лимона - півсклянки
- Вода - 1 літр
Готуємо по етапах:
- Шипшина помити, відокремити насіння від плоті.
- Нарізаємо яблука невеликими шматочками.
- Наливаємо в каструлю води, кидаємо туди яблука і шипшину, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин.
- Коли відвар охолов, додаємо туди сік лимона і мед.
Морс готовий!
0
596
