Питання, що зробити з агрусу, як ніколи актуальний в розпал заготовок. З цієї цінної ягоди, яка підвищує імунітет, стимулює кровотворення і просто радує літнім смаком можна приготувати джем, компот, пастилу і багато інших ласощів. Розглянемо популярні рецепти заготовок з смачного агрусу.
Як приготувати желе з агрусу?
Желе - улюблені ласощі дітей і ласунів. Ви теж його любите? Приготуйте його за таким рецептом:
- Візьміть ягоди і цукор в однаковій кількості, наприклад по кілограму.
- Ягоди протріть через сито, отриману масу змішайте з цукром.
- Уварите масу з агрусу протягом 20 хвилин.
- Потім масу профільтруйте через марлю, складену в 3-4 шари і повторно Уваров.
- Розлийте гаряче желе по стерилізованим банкам і закрийте кришками. Після охолодження воно загусне.
Як приготувати варення з агрусу?
Щоб забезпечити всю сім'ю вітамінами на зиму, зваріть просте, але неймовірно смачне варення з агрусу.
Підготуйте:
- 950 г ягід;
- 1.8 кг цукру;
- ½ л води.
Як приготувати:
- Помиті плоди покладіть в ємність з водою.
- На середньому вогні уварюють ягідки до готовності.
- Потім плоди протріть через сито і з'єднайте з цукром.
- Отриману масу остудіть, знову доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
- Розподіліть варення з агрусу по стерилізованих банках.
Або приготуйте варення так:
- Кілограм ягід і стільки ж цукру доведіть до кипіння.
- Через 6 годин повторно доведіть до кипіння і уварюють ягоди близько 20 хвилин.
- Отримане варення відправте в банки, закатати.
Як приготувати пастилу з агрусу?
З стиглого і солодкого агрусу виходить відмінна пастила. Для порції вам знадобиться 400 г ягід і 0.7 кг цукру.
приготування:
- Плоди протріть через сито (можна їх попередньо проварити, щоб було легше їх переробити).
- Масу з агрусу засипте цукром, почекайте, поки цукрові кристали самостійно розтануть.
- Вистелити деко пергаментом, розподіліть по ньому масу з агрусу злам 1.5 см.
- Розігрійте духовку до + 150⁰С, відправте в нього деко на 20 хвилин.
- Потім залиште пастилу на відкритому повітрі на три доби, а потім наріжте порційними шматочками довільної форми.
Як зварити компот з агрусу «Мохіто»?
Приготуйте освіжаючий компот з агрусом і м'ятою. Для цього вам знадобитися:
- 0.7 кг ягід;
- ½ лимона;
- 0.5 кг цукру;
- гілочки м'яти.
Як готувати:
- Простерилизуйте 3-трилітрові банки.
- Надішліть в них часточки лимона і м'ятні листочки, а також аґрус.
- Залийте банки окропом, простерилизуйте 20 хвилин, закатати.
Як приготувати крижовніковий морс
Напій з агрусу швидко вгамує спрагу, заповнить запас вітамінів, нагадає смак літа. Для морсу знадобиться по 200 г ягід і цукру, а також 120 мл води.
Як готувати:
- Зваріть сироп з води і цукру.
- Ягоди подрібніть в блендері, відправте в сироп.
- Після охолодження ще раз збийте його блендером і насолоджуйтеся свіжим і яскравим смаком.
Як приготувати наливку з агрусу?
У агрусової настоянці ви знайдете унікальне поєднання ягідного смаку, неміцного алкоголю і літнього аромату
Для приготування підготуйте:
- 500 г ягід;
- ½ л води;
- 1 кг цукру.
Як готувати:
- Ягоди і цукор відправте в бутель. Ємність закрийте кришкою і залиште на два тижні в темному місці.
- Не забувайте струшувати сулію двічі в тиждень.
- Потім налийте в бутель спирт, покриваючи ягоди з цукром на 4 см вище рівня.
- Через 14-16 днів настойку процідіть, і за смаком розведіть водою.
Агрус - смачна, корисна і доступна ягода. Готуйте ароматні напої, ніжне варення, печіть пироги і робіть соуси, тоді ваше зимове меню буде різноманітним і повноцінним.
0
537
