Агрус така ягода, яка є смачною і свіжою, так і у вигляді різних солодких страв, таких, як варення і джем. Плоди агрусу є найбільш підходящими для виготовлення джему, так як вони містять пектинові речовини з желе, що утворюють властивостями. Ця страва, приготовлена \u200b\u200bз зелених або чорних сортів ягід, незвичайно смачних і корисних. При приготуванні варення з агрусу, інші фрукти можна додати до цього, що робить смак десерту ще більш цікавим.
Застрявання на класичному рецепті
Ягоди повинні бути попередньо рвані, видаляючи зіпсовані фрукти, гілочки, листівки. Промити агрус добре під проточною водою кілька разів на друшляку. Ягоди беруть в співвідношенні 1: 1 з цукром. Якщо ви використовуєте солодкі сорти, потім цукровий пісок може бути прийнятий трохи менше. Один кілограм свіжих ягід приймають 170-180 мл води.
Приготування
- Покладіть багато 3-4 літрів в каструлі 3-4 л і залити воду. Тарілка поворот на сильному вогні. Зачекайте, поки суміш буде кипіти, після чого вогонь зводиться до середовища.
- Через 7-10 хвилин, плоди повинні пом'якшити і дати сік. Візьміть каструлю з плити.
- Sofilant ягоди потрібно подрібнити в однорідну масу. Щоб зробити це, ви можете використовувати другий лист той же обсяг. У верхній частині посуду, покласти широке сито, до якого ми поступово викладіть масу пом'якшувальну. Патч агрусу з ложкою або лезом, а потім додати нову порцію.
- Коли вся маса виявляється в каструлі, поставити його на плиту. Налийте цукровий пісок невеликими порціями, перемішування суміші. Реєстрація застрявання близько 20-30 хвилин на повільному вогні. Періодично видалити і видалити піну з поверхні.
- Коли маса загусне, зняти посуд з плити і остудити варення. Ви можете відправити блюдо відразу. Для зберігання джему, викладіть в стерилізовані банки і щільно закрити. Можна зберігати продукт при кімнатній температурі або в холодильнику.
Варення з агрусу з апельсином
Якщо ви додаєте помаранчеву плоть до класичного рецепту, готове блюдо придбає цікавий смак. Варення буде кислим солодким, з вираженим цитрусовим ароматом. Цукор та аґрус береться в тих же пропорціях, як у класичному рецепті. До основних інгредієнтів додаються два апельсини. Рекомендується попередньо видалити кістки та білі плівки, інакше готовий десерт буде виправлено.
Приготування
- Гусак і плоть апельсинів повинні бути нарізані до однорідного стану. Для цього пропустіть їх через соковижималку або використовувати блендер. Отримана маса зміщується в горщик середнього розміру і покладіть на середній пожежі.
- Додайте цукровий пісок до інгредієнтів, знімаючи його тонкою тече. Принесіть суміш до кипіння, видаляючи з поверхні піни.
- Маная кип'ятять 30-35 хвилин, поки вона не запускається. Готовий джем буде трохи прозорим за зовнішнім виглядом. Замість апельсинів можна використовувати лимони. Целюлоза двох великих лимонів додається до тих же пропорцій ягід і цукру.
З червоною смородиною
Дуже успішним для приготування варення - це поєднання аґрусу та червоної смородини. Готова блюдо з цих компонентів має яскравий приємний смак, крім того, він надзвичайно корисний для здоров'я. Варення буде насиченим речовинами, які сприяють зміцненню стін кровоносних судин і позитивно впливає на систему крові. Ягоди повинні бути прийняті у співвідношенні 1: 1 і додати таку ж кількість цукру.
Приготування
- Підготовлені ягоди (стягнуті від сміття та промивають) покласти в миску блендер і подрібнити до однорідної маси. Ви можете пропустити фрукти через шнек соковижималки.
- У отриманій суміші додайте цукровий пісок, змішайте. Помістіть каструлю на середній вогонь і принесіть масу до кипіння.
- Після цього див. Варення приблизно 35-40 хвилин, видаляючи піну та постійно перемішуючи. Після потовщення суміші, посуду видаляють з плитки. Варення охолонути і служить до столу або поширюють банки.
Для того, щоб підготувати такий смачний і корисний десерт, як джем з аґрусу, він не займає багато часу. Додайте інші інгредієнти до ягід на ваше бажання і насолоджуйтесь смаком варення. Експеримент з ягодами та фруктами, щоб отримати новий, незвичайний смак десерту.
0
550
