Що можна зробити з малини?

Малина заслуговує звання найсмачнішої і солодкої ягоди. Її люблять практично всі і вживають в чистому вигляді як десерт. Ягода не тільки володіє приголомшливим смаком, але і є джерелом корисних властивостей. Її рекомендують вживати гіпертонікам, діабетикам, людям з атеросклерозом і регулярно хворіють на простудні захворювання. Щоб здивувати своїх близьких смачними стравами з малини, скористайтеся рецептами з нашої статті.

1
Малиновий коктейль "Насолода"

Якщо ваша дитина наполегливо відмовляється їсти малину, тоді приготуйте йому вітамінний коктейль. Такий напій точно сподобається чаду і він обов'язково попросить добавку.

Необхідні інгредієнти:

малина - 0, 5 ст .;
молоко 2,5% жирності - 1 ст .;
морозиво (білий пломбір) - 50 р .;
цукор - 1 ч.л.

Такий напій можна приготувати як зі свіжою, так і замороженої малини.

1 крок - вимити малину під проточною холодною водою;
2 крок - малину перекласти в каструлю, посипати цукор і почекати поки вона пустить сік;
3 крок - поставити каструлю з малиною на вогонь і варити після закипання 5 хвилин на слабкому вогні;
4 крок - почекати поки малина охолоне, в чашу блендера додати молоко, цукор і морозиво, збити кілька хвилин

Коктейль подавати відразу після приготування.

Порада: якщо хочете зробити алкогольний малиновий коктейль, тоді молоко замініть напівсолодких шампанським.

2
Малиновий чізкейк швидкого приготування

Цей чізкейк стане улюбленим десертом вашої родини. Готується він дуже просто і не заминає багато часу на приготування.

Необхідні інгредієнти:

шоколадне печиво - 200 г .;
малина (свіжа або заморожена) - 2 ст .;
плитка шоколаду - 1 шт .;
збиті вершки - 1,5 ст .;
рідкий мед - 1 ст.л.

Цей чізкейк не вимагає випічки, що значно зменшує клопоти господині.

1 крок - печиво подрібнити в блендері до стану дрібної крихти;
2 крок - малину також пропустити через блендер;
3 крок - в подрібнені ягоди додати мед і склянка вершків, ретельно перемішати;
4 крок - отримане малинове пюре викласти на круглу силіконову форму і відправити в холодильник до повного застигання (якщо немає часу довго чекати, скористайтеся морозильною камерою, корж повинен застигнути за 30 хв.);
5 крок - розтопити плитку шоколаду на водяній бані, з'єднати з вершками, що залишилися і полити заморожений корж;
6 крок - чізкейк відправити в холодильник на 1 годину.

Порада: щоб десерт вийшов ніжним, то краще збивати вершки самостійно.

3
Малиновий оцет власного приготування

Малиновий оцет стане відмінним помічником для будь-якої господині, їм можна заправляти салати, додавати в соуси і маринувати м'ясо.

Необхідні інгредієнти:

малина - 1 ст .;
цукор-пісок - 1 ст.л .;
оцет столовий - 0, 5 л.

Готувати малиновий оцет зовсім просто, час приготування складе не більше 20 хв.

1 етап - малину засипати цукром і почекати, поки вона почне виділяти сік;
2 етап - ягоду подрібнити в блендері або розім'яти руками;
3 етап - оцет злегка підігріти на слабкому вогні, додати до малиновому пюре;
4 етап - отриману рідину перелити в чисту скляну пляшку і щільно закрити кришкою;
5 етап - через пару днів процідіть рідину і приберіть в темне місце на тиждень.

4
Малиновий мармелад в домашніх умовах

Цей мармелад не тільки смачний, але і дуже корисний, тому що для його приготування використовуються виключно натуральні продукти.

Необхідні інгредієнти:

ягоди свіжої малини - 0,5 кг .;
цукровий пісок - 0,5 кг .;
кислота лимонна - 3 м
вода - 100 мл.

Приготування цієї страви вимагає постійної уваги.

1 етап - ягоду промити, залити водою і поставити варитися на середньому вогні;
2 етап - як тільки ягоди стали м'якими, протріть їх через сито (макуха прибрати);
3 етап - протерту м'якоть з соком знову поставити на вогонь, рідина повинна Уваров в кілька разів і стати більш густий;
4 етап - додати цукор і лимонну кислоту, продовжувати варити ще 40 хвилин (під час варіння необхідно постійно заважати і знімати утворить пінку);
5 етап - готову рідина розлити по формах і залишити до застигання на 10 годин.

Домашній малиновий мармелад готовий!