Про користь обліпихи чув багато хто. Регулярне вживання жовтої ягоди сприяє зміцненню імунітету, нормальній роботі серцево-судинної системи, зниження рівня холестерину, запобігання розвитку ракових клітин (в тому числі і злоякісних пухлин), підвищує потенцію, зводить ризик появи інсульту і тромбоутворення до мінімуму. У нашій статті ви знайдете найпопулярніші рецепти страв з обліпихи, приготування яких подужає навіть починаюча господиня.
Смузі обліпиховий "Вітамінна бомба"
Смузі з обліпихи - справжнє джерело вітамінів. Корисний напій рекомендують пити з ранку, він заряджає організм бадьорістю на цілий день і створює бар'єр для розвитку простудних захворювань. Дієтологи стверджують, що такий смузі сприяє схудненню, а психологи кажуть, що це найкращі ліки від осінньої депресії.
Необхідні інгредієнти:
- обліпиха (свіжа або заморожена) - 150 г .;
- вода - 1,5 склянки;
- банан - 1 шт .;
- мед - 1 ч.л .;
- пластівці вівсяні ( "Геркулес") - 50 г.
- мелена кориця - 5 м
Час приготування смузі займе не більше 10 хвилин.
- 1 етап - ягоди промити під потокової водою (якщо використовуєте обліпиху в замороженому вигляді, попередньо розморожування не вимагається);
- 2 етап - перемістити обліпиху в чашу блендера, залити водою і подрібнити на середній швидкості 2 хвилини;
- 3 етап - через сито або щільну марлю пропустити отриманий сік;
- 4 етап - банан порізати кружальцями, залити обліпиховою соком, додати пластівці і мед, збити в блендері 3 хвилини;
- 5 етап - готовий смузі перелити в стакан, додати меленої кориці.
обліпиховий десерт
Хочете зміцнити імунітет дитини, при цьому нагодувати його чимось солоденьким? Тоді скористайтеся нашим рецептом десерту з обліпихи. За консистенцією і способу приготування блюдо нагадує мус. Його ніжний і неповторний смак сподобається всім членам сім'ї.
Необхідні інгредієнти:
- ягоди обліпихи - 300 г .;
- цукор-пісок - 150 г .;
- желатин - 1 пачка;
- вода кип'ячена охолоджена - 1 л.
Десерт готувати зовсім не складно. Час приготування становить 25-30 хв.
- 1 крок - ягоди ретельно промити і очистити від гілочок, подрібнити в блендері на маленькій швидкості (щоб соку вийшло більше), також обліпиху можна вичавити і власноруч або використовувати товкач для картопляного пюре;
- 2 крок - приготувати желатин (пропорції дотримуватися, як зазначено на упаковці), залишити до повного набухання;
- 3 крок - відокремити обліпиховий сік від макухи (пропустити сік через марлю);
- 4 крок - поставити каструлю з водою на вогонь, довести до кипіння;
- 5 крок - макуха перекласти в сотейник, поставити його на каструлю (щоб обліпиха була повністю у воді і дати прокипіти 5 хвилин);
- 6 крок - прибрати сотейник, в воді не повинні бути частинки макухи (якщо все ж вони потрапили, проведіть процес фільтрації через марлю);
- 7 крок - в киплячу воду додати чистий сік обліпихи, цукор і варити на слабкому вогні ще 5 хв .;
- 8 крок - вимкнути вогонь, дати настоятися кілька хвилин і додати желатин дрібної струменем, регулярно помішуючи (желатин повинен повністю розчинитися);
- 9 крок - прибрати каструлю в прохолодне місце і дочекатися повного охолодження;
- 10 крок - як тільки рідина буде кімнатної температури, за допомогою віночка почніть її збивати (краще використовувати міксер, так як збивання вручну не дасть бажаної легкості десерту);
- 11 крок - збивати необхідно в кілька етапів, перші 5 хвилин на середньому режимі, після чого дати масі трохи відстоятися, повторити процедуру збивання, але вже на більшій швидкості;
- 12 крок - як тільки маса стане повітряної і збільшитися в обсязі, розлийте її по десертним креманкам і приберіть в холодильник на пару годин.
Обліпихова настоянка "Немає хвороб"
Така настоянка власного приготування стане справжньою панацеєю від багатьох хвороб. У разі зовнішнього застосування, настоянка допомагає позбутися симптомів артриту, артрозу, остеохондрозу, лікування шкірних висипань, в тому числі, і псоріаз. Для внутрішнього вживання саморобний "ліки" є потужним антиоксидантом.
Необхідні інгредієнти:
- ягоди обліпихи - 2 ст .;
- горілка - 1 л .;
- лимон - 1 шт .;
- кмин або насіння кропу - 1 ч.л.
Час приготування обліпихова настоянки складе 20 хв.
- 1 етап - подрібнити обліпиху до утворення соку;
- 2 етап - очистити лимон від шкірки (знадобитися тільки цедра), натріть на дрібній тертці;
- 3 етап - терту цедру, кмин додаємо в обліпиху і заливаємо горілкою;
- 4 етап - готову настойку прибрати в темне місце на 2-3 тижні.
Перед використанням настоянку потрібно процідити.
Також з обліпихи виходить відмінний натуральний чай, який так зігріває холодної восени.
0
264
