Як варити компот з вишні

Одним з найбільш корисних напоїв для дорослих і дітей є фруктовий компот. Науково доведено, що щоденне вживання компоту сприяє зміцненню імунітету, а також профілактиці різних захворювань, особливо в період міжсезоння. До всього іншого, компот - відмінна заміна магазинним сокам. У ньому гранично натуральний склад і набагато менше "швидких" цукрів. На думку дієтологів, найбільш корисним і найменш "небезпечним" для фігури є компот з ягід, зокрема, з вишні. Нижче наведено кілька простих рецептів приготування цього домашнього напою.

1

Традиційний вишневий компот

Стандартний рецепт приготування компоту з вишні вимагає наявності таких інгредієнтів, як:

• вишня - 500 грам;
• цукровий пісок - 1 або ж 1,5 гранованого склянки;
• фільтрована вода - 3 літри.

Алгоритм дій гранично простий і легкий.

• Для початку необхідно підготувати ягоду: промити і перебрати, вийнявши кісточки, якщо в наявності свіжа ягода. Розморозити, промити (при необхідності), злити сік, якщо є тільки заморожені ягоди.
• Фільтровану воду, попередньо Перелиту в наявну посуд (каструлю і.т.п.), слід довести до кипіння. Після чого, висипати цукровий пісок і ретельно перемішати розчин.
• І тільки після цього слід додати ягоди, прокип'ятити їх протягом 3-5 хвилин, а потім зменшити вогонь і щільно закрити каструлю кришкою. Пам'ятайте , чим менше компот буде кипіти, тим більше корисних елементів в ньому залишиться!
• Як тільки ягоди спливуть, можна вимкнути плиту. Орієнтовно цей процес займе не більше 10- 15 хвилин.
• Готовий компот слід остудити, перелити в графин і подати до столу.

2

Вишневий компот без цукру

Якщо Ви вирішили обмежити споживання швидких вуглеводів в силу будь-яких обставин, якщо за медичними показаннями Вам заборонено вживати цукровий пісок, не потрібно впадати у відчай, адже вишневий компот можна зварити і без цукру. Такий напій буде не менш смачним, оскільки в його основу увійдуть всілякі прянощі. Для приготування пряного вишневого компоту без цукру знадобляться:

• вишня - 500 грам;
• фільтрована вода - 3 літри;
• підсолоджувач (фруктоза, стевія і.т.п.) - кілька столових ложок.  Увага, кількість доданого цукрозамінника розраховується, виходячи з властивостей натурального підсолоджувача, який є на кухні. Наприклад, фруктоза набагато солодше цукру, тому її знадобиться зовсім небагато.
• прянощі - за смаком (гвоздика, кориця тощо)

Готується такий компот дуже швидко.

• Для початку слід підготувати ягоду: помити, перебрати, розморозити (якщо необхідно), видалити кісточки і.т.п.
• Воду потрібно перелити в посуд для варіння і відправити на плиту, довести до кипіння, додати підсолоджувач і прянощі, ретельно перемішати.
• Після цього потрібно всипати в розчин ягоди, акуратно перешкодити компот дерев'яною ложкою.
• Необхідно прокип'ятити ягоду в солодко-пряному сиропі протягом 5-7 хвилин, а потім зменшити вогонь.
• Слід варити вишневий компот протягом 10-15-ти хвилин, потім вимкнути плиту і остудити вийшла напій.
• Наостанок, можна перелити його в красивий графин і подати до столу.

Вишневий компот - не проста ласощі. Цей напій багатий всілякими вітамінами, життєво важливими речовинами, які допомагають підтримувати здоров'я - зміцнюють імунну систему людини. Домашній компот смачніше магазинних пакетованих соків. Дієтологи всього світу радять привчати себе і своїх дітей саме до цього прекрасного напою. До того ж, компот можна зварити з будь-яких фруктів, наявних в будинку. В результаті вийде унікальний відвар, в кожній краплі якого - незмірна користь!