Як зробити пшеницю?

Маш з пшениці набула популярності при Радянському Союзі, коли алкогольні напої стали суворими табу, порушення яких загрожує серйозним покаранням. Крім того, всі компоненти цього напою є абсолютно природними, тепер важко знайти такий продукт. Давайте розберемося, як готувати такий напій сьогодні та визначити всі нюанси цього процесу.

1
Нюанси приготування їжі

Насправді, напій, що розглядається, можна підготувати різними способами. А інгредієнти в його складі можуть бути різними:

на дріжджі і без них
з цукром і без нього
з зерен звичайного або відтвореного

У підготовці пюре дуже важливі такі етапи:

вибір основи для напою (пшениця)
підготовка пшениці
прибирання готових продуктів

Отже, для того, щоб процес приготування стало зрозумілішим, ми розглянемо для початку прикладу не описаного пюре. Основна перевага такого пюре - його природність. Процес приготування полягає в наступному:

Нам знадобиться щонайменше п’ять кг зерна, які раніше використовувались для розглянутих цілей, необхідно очистити від різних видів домішок і, звичайно, пилу. Взагалі, спочатку ми позбудемося всіх зайвих, які можуть знайти в пшениці.
Коли процес очищення зерна проводиться, потрібно буде наповнити його чистою водою. Рівень води в цьому випадку повинен бути на одному пальці над рівнем зерна під ним. Температура води повинна бути місцем (гаряче або занадто холодне в цьому випадку краще не використовувати).
Тепер додайте цукор у страви з пшеницею з водою. Принаймні 1,4 кг знадобиться для 5 кілограмів пшениці.
Змішайте всі інгредієнти і залиште контейнер із вареною сумішшю до цього часу. Поки зерна не почнуть проростати.
Як тільки ви помітите, що паростки почали з’являтися на зерні, необхідно додати там 16 літрів води та ще 45 кг цукру. Ви, мабуть, вже зрозуміли, що для підготовки пюре вам знадобиться досить велике і глибоке судно або страви.
У цій композиції наш майбутній пюре повинен провести щонайменше 11 днів. Слід зазначити, що контейнер повинен бути герметично щільно закритим. Тепер ми поставили в тепле місце і чекаємо близько 9-10 днів.
Після того, як минуло вище, минуло, пюре готовий. Тепер ви можете перегнати алкоголь.
Не забувайте, що після того, як вас дивиться алкоголь, потрібно буде додати там активоване вугілля. У цьому випадку пропорції наступні - на 1,2 літра самогону вам потрібно буде додати 60 г активованого вугілля (таблетки просто потрібно замісити).
Після того, як ви додали активований вуглець до контейнера, залиште напій у цьому стані на тиждень. Після процесу фільтрації вам доведеться знову очистити спирт.

Тепер ви знаєте, як самостійно готувати пшеницю. Оскільки з вищезазначеного рецепту стало зрозуміло, вам не знадобиться багато часу, щоб підготувати високоякісну пюре, тому цей процес простий.

2
Брага на дріжджах

Отже, ми вже вивчали упереджений варіант, тепер давайте розберемося, як приготувати пшеницю з пшениці на дріжджах:

Ми беремо 3,8 кг чистої пшениці і нарізаємо її. У цьому випадку найкраще подрібнити це зерно до стану борошна, не повинно бути грудочок (перед тим, як використовувати пшеницю в рецепті, що розглядається, він повинен бути очищений від усього непотрібного сміття).
Змішайте наступні інгредієнти - пшеничне борошно, 100 г дріжджів (не жаліться на придбання якісного продукту) та 1 кг цукру (цукор також можна використовувати в цьому процесі).
Додайте воду (13 літрів), після чого ми все добре змішуємо і залишаємо в цьому стані на тиждень, максимум протягом 8 днів.
Після зазначеного часу потрібно буде напружувати суміш, а процес перегонки доведеться робити не один, а двічі.
Наступна версія відповідного процесу буде виглядати так:
2,3 кг пшениці просіюється, після чого ми наливаємо злегка теплою водою (літр буде достатньо). Ми залишаємо в теплому місці, поки ви не помітите, що на поверхні почали з’являтися паростки (як правило, це займає 2-3 дні).
Ми нагріваємо 13,5 літрів чистої води у вогні і приносимо її до 50 ⁰Потім ми розчиняємо в ньому 4,5 кг цукру.
Коли солодка рідина охолола до кімнатної температури, ви можете додати там дріжджі (аналогічна кількість, як і в останньому рецепті) і проростити пшеницю. У цих інгредієнтах потрібно дуже добре змішатися і виїхати на два тижні.

Контейнер, в якому наш напій буде блукати, повинен бути загорнутий безвідмовним.
Через 15 днів напій можна відфільтрувати, а після цього він вже буде готовий до процесу дистиляції.

Тепер ви знаєте, як готувати пюре, як з дріжджами, так і без них. Насправді сам процес простий, але в той же час він досить довгий, тому через пару днів ви явно не можете керувати. Якщо у вас в будинку є пшениця, цукор і вода - ви можете почати готувати пшеницю з пшениці, а якщо є також дріжджі, то ви можете вважати себе господарем готувати такий напій, як пюре.