Що приготувати на святковий стіл швидко і смачно

Часом свята застають абсолютно несподівано. Плани змінюються, все летить шкереберть і доводиться терміново вигадувати чим нагодувати гостей, щоб страва була одночасно святковим і смачним. Саме тому з'явилося безліч простих рецептів святкових страв, які вимагають мінімум зусиль і послужать прикрасою святкового столу. Щоб вибрати рецепт по собі, рекомендують вивчити різноманітність існуючих швидких святкових страв.

1

М'ясо з помідорами

Ніжний пиріг з білим кремом, присипаний шоколадом точно порадує маленьких гостей і залишиться в пам'яті дорослих приємним спогадом. Щоб приготувати цей нескладний пиріг, потрібно зовсім небагато інгредієнтів і часу.
Для приготування знадобляться:

• 3 курячих яйця
• 500 г борошна
• 250 мл кефіру
• 150 г цукру
• 10-15 г соди
• трохи оцту

Для приготування крему потрібні:

• 500 г сметани
• 100 г цукру

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти підбирають і ретельно вимірюють, щоб потім не довелося возитися з їх пошуками. Потім в окремій ємності з'єднують кефір з содою, цукром і яйцем. Суміш збивають і поступово до неї досипають просіяне борошно. Після цього змішують тісто, яке за консистенцією повинно нагадувати густу сметану.
2. Тісто розділяють на дві рівні половини і в одну додають близько 30 г какао-порошку. Обидві частини поміщають в дві попередньо змащених форми і випікають два товстих коржа в духовці при температурі 180 градусів. Після того, як вони охолонуть, їх розділяють гострим ножем на половини таким чином, щоб вийшло чотири коржа.
3. Поки коржі для торта остигають, готують крем. Для цього занурювальним блендером збивають сметану і цукор. Після цього коржі змащують вийшов кремом, додаючи до нього за бажанням цукати і горіхи. Коржі чергують, щоб торт вийшов більш барвистим. Зверху його присипають какао-порошком і дають настоятися. Через 3 години його подають на святковий стіл.

2

М'ясна запіканка з грибами

Поєднання грибів та ніжного, ароматного м'яса відмінно підходить для будь-якого столу, а можливість приготувати цю страву швидко і з мінімумом трудовитрат робить його непоганою підмогою в ситуації, коли потрібно накрити святковий стіл буквально за годину.
Для приготування потрібні:

• 1.5 кг яловичини
• 1 кг консервованих грибів
• 400 г майонезу
• 200 г твердого сиру
• 4 картоплини
• 4 моркви
• 3 штуки гострого перцю
• 2 червоні болгарські перці
• 3 головки цибулі
• 6 зубців часнику
• Спеції та сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. М'ясо миють, очищають від прожилок і ріжуть на шматочки. Форму для приготування змащують олією і розкладають шматочки м'яса на дні. Потім приправи змішують і присипають ними шматочки. Поки м'ясо вбирає приправи на сковороді смажать нарізану дрібно цибулю. Коли він стане золотистим, до нього додають гриби, порізавши їх на великі часточки.
2. Обсмажені гриби з цибулею перекладають на м'ясо. Чистять і ріжуть на великі півкільця картопля. Його теж посипають приправами. В окрему ємність складають болгарський перець, нарізаний кубиками. Пресують часник, очищають і труть на тертці моркву. Їх додають до болгарського перцю, куди також відправляє дрібно нарізаний гострий перець і майонез.
3. Всю масу ретельно змішують і викладають в форму на картоплю. Сур труть на крупній тертці і присипають їм майбутню запіканку. Форму накривають фольгою, розігрівають духовку до 200 градусів і випікають запіканку близько 50 хв. Після цього фольгу прибирають і дають м'ясу доготувати ще 15 хвилин. На стіл запіканку подають гарячою, присипавши зеленню за смаком.

3

Салат Цезар"

Немає нічого кращого знайомої класики. Салат «Цезар» з класичним соусом здатний приємно здивувати гостей, які звикли до різних адаптациям початкового рецепта. Крім цього салат вийде дивно смачним і ситним.
Для приготування салату потрібні:

• 400 г курячої грудки
• 100 г пармезану
• 4 помідори-чері
• сухарики
• салат ромен

Для соусу потрібні:

• 2 яєчних жовтки
• половина лайма
• четвертинка лимона
• 40 г гірчиці
• Оливкова олія
• пармезан
• анчоуси
• сіль

Спосіб приготування:

1. Для приготування соусу змішують гірчицю з курячими жовтками і додають до суміші щіпку солі. Отриману масу збивають, в процесі вливаючи в неї оливкова олія. Після цього додають сік лайма з лимоном, повторно збивають. Анчоуси обсушують паперовим рушником і розминають в пюре. Сир натирають і разом з анчоусами додають в суміш.
2. На суху сковороду сиплять сіль з перцем і приправами, розпалює їх і додають оливкове масло. Коли воно зігріється на сковороду викладають нарізане куряче філе і смажать до рум'яної скоринки.
3. Грінки до салату готуються окремо. Для цього батон ріжуть на невеликі шматочки, окремо змішують оливкова олія сіллю і часником. Сухарики викладають на деко, поливають цією сумішшю і присипають орегано. Сушать хліб в духовці близько 10 хв.
4. Листя салату рвуть руками, поливають салат соусом, викладають курку помідори. Їх також заливають соусом і посипають грінками. Одержаний салат зверху присипають натертим пармезаном.

Різноманітність всіляких швидких рецептів дозволить створити святковий бенкет буквально за годину до приходу гостей. Найголовніше - вибрати ті рецепти, які буде найпростіше приготувати.