როგორ საზ ორცხობილა ტორტი

სწრაფი გამოსავალი მომზადება ბისკვიტის ნამცხვარი იქნება შეძენილი სავაჭრო ორცხობილა და გამოყენების ნებისმიერი კრემი ტომარა - ეს შეიძლება ასევე შეიძინა მაღაზიაში. მაგრამ hostesses ვინც მოახერხა მიყვარს ჩვენი საიტი და მომზადება ჩვენი რეცეპტები, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ვისწავლოთ გავაკეთოთ რეალური სახლში ორცხობილა ტორტი. ახლა ჩვენ გითხრათ კლასიკური ორცხობილა ნამცხვარი.

1
როგორ საზ კლასიკური ორცხობილა ტორტი

ეს ნამცხვარი მზადდება ბისკვიტისგან გაჟღენთილი სიროპით, ლუბრით სქელი ნავთობის კრემი.

სამზარეულო ორცხობილა

გაყოფა ოთხი ძალიან ახალი კვერცხი ცილების და yolks.
Yolks როკ up fluffy სახელმწიფო მცირე შაქარი. შაქარი მიიღოს 1/4 faceted Glan.
Squelts 3/4 ჭიქა შაქარი. ცილების შემდეგ, მათი წონა უნდა შეინარჩუნოს ფორმა კარგად (ცილები არ უნდა აღმოჩნდეს, როდესაც კონტეინერი გადაბრუნდა).
განათავსეთ გლეხები შაქრის yolks და აურიეთ მიქსერის whipped ცილები. გამოიყენეთ nozzle შეურიეთ ტესტი.
კვერცხის შაქრის მასაზე, შეიყვანეთ 1 ჭიქა საუკეთესო კლასის ფქვილი. ფქვილი ამ გამდიდრების ჟანგბადის წინ, ანუ. დარწმუნდით, რომ ვთხოვო.
შეურიეთ ცომი და გამოაქვეყნოს იგი დაშორებულ ფორმაში დიამეტრით 24 სმ. ფორმის სანამ ეს არის lubricated ერთად მდნარი კრემი ზეთი და sprinkle ერთად ფქვილი.
Bake ორცხობილა 40 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსი. შეინახეთ პირველი 15 წუთი 150 გრადუსზე, შემდეგ კი გაზრდის მას. შეამოწმეთ ბისკვიტის მზადყოფნა ხანგრძლივი ხის ჯოხი - თუ მშრალი, მაშინ ცომი გარდაიცვალა.
ამოიღეთ ფორმა ორცხობილა და მას მხარეს. მოდით დავდგეთ 30 წუთი, შემდეგ კი მზა ბისკვიტის მისაღებად. აუცილებელია ფორმის მხარეს, ისე, რომ ორცხობილა არ არის ვირი.
როდესაც ბისკვიტის მთლიანად ენერგია კლებულობს, გაჭრა მას სამი embers. გამოიყენეთ გრძელი თხელი დანა ან სპეციალური საშუალებები თევზჭერის ხაზით.

ნავთობის კრემი

ბოლო 6 tbshk bucket. შაქარი და დაასხით 100 მლ წყალი. საზ შაქრის სიროფი და შეინარჩუნოს გაგრილებას.
200 გრ მაღალი ხარისხის კრემი ზეთი მოჭრილი შევიდა კუბურები და მათ არბილებენ ოთახის ტემპერატურაზე.
გაიღვიძეთ ზეთი მიქსერის მისი გლუვი.
თანდათანობით, შეიყვანოთ შაქრის სიროფი და იზრდება სიჩქარე მისაღწევად კრემი გახდეს სქელი და ერთგვაროვანი.

აშენების ტორტი

ყველა სამი ფენა ბისკვიტი მზად impregnate შაქრის სიროფი ან ჯემი სიროფი. იყიდება არომატი კოვზი კონიაკი ან ლიქიორი. Lubricate ნამცხვრების კრემი, შემდეგ კი ისინი ერთმანეთს. ნარჩენები კრემი გაჭიანურების მხარეს. დაამშვენებს ტორტი სურვილისამებრ: სახლში დამზადებული marmalades, კაკალი, zucats. თუ შეგიძლიათ, მაშინ დეკორაციები კრემი. მათთვის, რა თქმა უნდა მოამზადოს მეორე ნახევარში მოხდის ნავთობის კრემი და ხატავს მას საკვები ან ბუნებრივი საღებავები.

2
როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტის ტორტს - სხვადასხვა ვარიაციები

რომელმაც აითვისა ძირითადი რეცეპტი ბისკვიტის ტორტს, შეგიძლიათ დაიწყოს მომზადება მისი სხვადასხვა ვარიაციები. სხვადასხვა ორცხობილა ნამცხვრები, გამოყენების შოკოლადის ან თაფლი ორცხობილა. კრემი შეიძლება მომზადებული შოკოლადი, არაჟანი, ცილის ან custard.

შოკოლადის ორცხობილა - Dმთავარ ცომი, შეიტანეთ 100 გრ კაკაოს ფხვნილი. Best კაკაოს წინასწარ mix ფქვილი.
Honey biscuit - აღვივებს yolks და whipped ციყვი და შაქარი, დავამატოთ 3 tbsp მათ. თხევადი თაფლი. მაშინ დიდება ყველა ფქვილი და ორი teaspoons გამაფხვიერებელი ცომი.

გემოვნების ნებისმიერი ბისკვიტის ტორტს გააუმჯობესებს კენკრა და კაკალი. მოათავსეთ მათ შორის Korzh დროს შეზეთვა მათ კრემი და დაამშვენებს მათ ნამცხვრების ზემოდან.