შოკოლადის ტორტი კრემი

Lovers- ტკბილი ბავშვები ვიცით, რომ არაფერია უფრო გემრიელი ნამცხვარი ტორტი. Cookins ურჩევნია ეს კრემი მისი საოცარი თვისებები softness, tightness და ამავე დროს სწრაფი ყინვაგამძლე, რომელიც ეხმარება გადარჩენა განსაზღვრული ფორმის ნამცხვარი.

1
Secrets of Cooking გემრიელი შოკოლადის კრემი

პროდუქცია უნდა იყოს მხოლოდ ახალი. ეს აუცილებელია ორივე გემოვნების თვისებებისა და კრემის მაღალი ხარისხის თვისებებით.
ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს იგივე ტემპერატურა. ამოღება ყველა პროდუქტი მაცივარი, დააყენა მათ ნახევარ საათში ადრე სამზარეულო მაგიდაზე.
კერძები უნდა იყოს იდეალურად, თიხისა და კერამიკული შესაფერისია. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ არის რკინა.

2
ყველაზე პოპულარული შოკოლადის კრემი რეცეპტი

იდეალურია eclairs, შესაფერისი ტორტი.

პროდუქტის შემადგენლობა:

ფქვილი საუკეთესო კლასის (ხორბალი) - 40-60 გ;
კაკაოს ფხვნილი - 40-50 გ;
შაქრის ქვიშა - 1 სრული მინია;
ვანილის შაქარი - 25-30 გ;
რძე მთელი - 3 სრული სათვალე.

ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულო:

კაკაოს ფხვნილი შაქრით.
ცალკე yolks საწყისი ცილები.
Yolks დაამატოთ მომზადებული ნარევი კაკაო და შაქარი.
შეურიეთ ყველაფერი კარგად.
მე მოუტანს 2.5 ჭიქა რძე to boil, მაგრამ ჩვენ არ დავუშვებთ ქვემოთ.
თანდათანობით დაამატეთ რძე შოკოლადის ნარევი, მუდმივად აღვივებს.
დაასხით ამ ნარევი ვანილის შაქარი.
დარჩენილი 0.5 ჭიქა ცივი რძე თანდათან ასხამს წინასწარ sifted ფქვილი.
მიღებული მასა ფილტრაცია მეშვეობით sietechko.
ჩვენ დაკავშირება შოკოლადის ნარევი და ფქვილი განზავდეს რძე და whipped სოლი მიიღონ ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
ჩვენ შესახებ ღუმელი და მუდმივად აღვივებს, არ შემოაქვთ მოვხარშოთ, მოამზადოს კრემი.
მე გაგრილებას მდე ასეთი ტემპერატურა ისე, რომ მომავალში, დამატებით ცილების ისინი არ შედუღებული.
საფუძვლიანად whip პროტეინებს სქელი ქაფი.
ჩვენ გავაერთიანებთ whipped ცილები და მოხარშული გაცივებული შოკოლადის მასა.
კრემი მზად არის გამოსაყენებლად.

3
მარტივი შოკოლადის კრემი არაჟანი

განკუთვნილია როგორც ტორტებისა და ნამცხვრები.

ინგრედიენტები საჭირო:

ნაღების ზეთი - 50 გრ;
არაჟანი - 0.5 სათვალე
მწარე შოკოლადი - 150 გ;
შაქრის ფხვნილი - 150 გრ;
ვანილის შაქარი - 8 გ;
salt - წვერი დანა.

მომზადება ნაბიჯები:

მზა ნავთობისა და შოკოლადის მშვიდი, cool, სანამ სრული გაგრილება.
რჩეულებში არაჟანი, აურიეთ.
დავამატოთ ვანილი და მარილი.
ყურადღებით ჩაერიოს მიღებული მასა შაქრის ფხვნილი დასძინა, რომ ეს მცირე ნაწილი სრული დაშლის. მნიშვნელოვანია: თანმიმდევრულობა კრემი იქნება დამოკიდებული სისქე არაჟანი და ოდენობით შაქრის ფხვნილი. ისე, სქელი არაჟანი და შაქარი, ის ფაქტი, რომ კრემი denser.

4
Cream Charlotte შოკოლადის

ეს არის უფრო სადღესასწაულო კრემი ვარიანტი.

საჭირო პროდუქტები:

შოკოლადის მწარე - 100 გ;
ნაღების ზეთი - 150 გ;
რძე მყარი - 0.5 სათვალე
შაქრის ქვიშის - 1 ჭიქა;
კვერცხის გული 3 ქათმის კვერცხი;
კონიაკი - 2 tbsp.

სამზარეულო:

Yolks ერთად შაქარი სცემა puff.
საგულდაგულოდ აურიეთ რძე მიღებული მასა და თბილი to thickens, აღვივებს მუდმივად.
აქტიურად whip ზეთი მინიმუმ 5 წუთი.
რჩეულებში საბუთი whipped ზეთი.
ნელი სითბო გათბობის შოკოლადი.
დამატება შოკოლადი წინასწარ მიღებული მასა, ავურიოთ ყურადღებით.
არ არის გამორიცხული, ამოიღონ ცივი ადგილი, სანამ გამოყენება. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას ყველა პირობა მომზადების რეცეპტი და შემდეგ თქვენ და თქვენს სტუმრებს სიამოვნებით ჭამა შოკოლადის მაკარონი მოხარშული საკუთარი ხელებით.