შოკოლადის ნამცხვარი არის ბევრი ქალისა და შვილის საყვარელი დელიკატესი. მადლობა მწარე გემო, ეს დესერტი არის ყველაზე პოპულარული, და ბევრი რეცეპტები მისი მომზადება. ამ სტატიაში ჩვენ გვეუბნებიან, თუ როგორ მოკლე დროში მოამზადოს შოკოლადის ნამცხვარი.
1
Cortex of შოკოლადის ტორტი აუცილებლად შეიცავს კაკაოს ფხვნილი, ყავა ან შოკოლადი ფილები. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი კვერცხის ან არაჟანი. კვერცხის საფუძველზე კვერცხები ეწოდება ბისკვიტის, მცირე გამოცდილება საჭიროა მისი მომზადებისთვის. თუ თქვენ პირველად ხართ ჩართული სამზარეულო ბისკვიტის ცომი, დაამატოთ საცხობი ფხვნილი მას. ამდენად, თქვენ ინსულირება იმ შემთხვევაში, თუ თხევადი მასა მოდის ღუმელში.
2
იდეალურ შემთხვევაში, შოკოლადის ორცხობილა არ შეიცავს ადიდებულს, სოდა ან საცხობი ფხვნილს. ცომი იზრდება კვერცხების გამო. ნამცხვრების მომზადება, ცალკეული ცირკელები იოლკისა და მათ ბლენდერში. თქვენ შეგიძლიათ სცემეს კვერცხები მიქსერის ან whisk. სასურველია, რომ ცილის შაქარი შევიდა მსუბუქი და საჰაერო ქაფი, რომელიც კარგად არის კოვზი. ამის შემდეგ, შეიყვანეთ ადრე მომზადებული yolks პროტეინებში. მათ სჭირდებათ ჰომოგენურამდე. ნაზად შეურიეთ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი ნარევი. შეურიეთ მოძრაობები ზემოდან ქვემოდან ბლანტიდან. გააუქმეთ მოხსნადი ნავთობი და 30-35 წუთის ორცხობილა. არავითარ შემთხვევაში არ გახსენით ღუმელი, ეს შეიძლება გამოიწვიოს ორცხობილა. დასრულებული ტორტი გაიყვანოს ღუმელი და დააყენა ქსელის. დაფარავს პირსახოცი და მოდით ეს მაგარი მთლიანად.
3
იყიდება შოკოლადის ტორტი თქვენ უნდა საზ კრემი. ეს შეიძლება იყოს ნაღების ან შოკოლადის დამატებით. შემადგენლობა:
შედედებული რძის 400 მლ;
მწარე შოკოლადის ფილა;
100 გრ კარაქი.
4
Melt შოკოლადი წყლის აბანო და მისცეს cool პატარა. მიუხედავად იმისა, რომ მასობრივი ჯერ კიდევ ბლანტი, დაამატოთ jar შედედებული რძე და გამოიწვია ფრთხილად. როდესაც მასობრივი ხდება მაგარი, დაამატეთ შეარბილა კარაქი. შედეგად, თქვენ მიიღებთ Damn კრემი. გაახარეთ ისინი სამ ნაწილად ორცხობილას. იმისათვის, რომ სწრაფად მიიღოთ სამი embers, შესაძლებელია გამოიყენოთ თემა ნაცვლად დანა.
5
თუ არ გაქვთ დრო, რომ არეულობასთან ერთად ბისკვიტის გარშემო, რძის ნამცხვრების მომზადება. ამ რძის მინის აურიეთ 100 მლ მცენარეული ზეთი. დაამატეთ ორი კვერცხი თხევადი, შაქარი და აურიეთ კარგად. მოამზადეთ ფქვილისა და კაკაოს ფხვნილის ნარევი. ერთი ჭიქა ფქვილი საჭიროა 0.5 ჭიქა კაკაო. ჩაასხით თხევადი შევიდა მშრალი ნარევი და შეურიეთ საფუძვლიანად. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ puck საცხობი პაკეტი. Bake at ტემპერატურა 200-220 ° C.
6
მიუხედავად იმისა, რომ Korzh ჯერ კიდევ თბილი, გაჭრა იგი სამ ნაწილად. Soak კრემი. იმისათვის, რომ კრემი, დნობის შოკოლადი და ავურიოთ იგი ცხიმიანი კრემი. დაამატეთ თავსებადი შაქარი და გაგრილებას. ბლანტიანი კრემი შეღებვა ნამცხვრები და გაჟღენთილი.
ძალიან კარგი შოკოლადის ორცხობილა აერთიანებს ჭიქურა. მოამზადოს fondant, დნება ორი tablespoons of კარაქი და fry ფქვილი სუფრის კოვზი მასზე. დაამატეთ კაკაო სადინარში და მოდით თბილი. გაიაროს შაქრის fullcant, და როდესაც ნარევი thickens, დაასხით 100 მლ რძე ან კრემი. Boil 3-5 წუთი. თავდაპირველად, ჭიქურა, როგორც ჩანს, ძალიან სითხე, მაგრამ ეს გახდება სქელი, გაგრილების შემდეგ. შესუსტებას ზედა და მხარეს ტორტი ტკბილი და sprinkle ერთად გაანადგურა კაკალი.
0
1062
