ღვიძლის ნამცხვარი არ არის მხოლოდ ორიგინალური და გემრიელი snack, არამედ ცალკე კერძი, რომელიც შეიძლება კომბინირებული მხარეს კერძებით. ღვიძლის ნამცხვარი არის puff ნამცხვრები ფენით, რომელიც შედგება მაიონეზი, ბოსტნეული, სოკო. იმის გამო, რომ ამ ტორტი, აღმოჩნდება კიდევ უფრო წვნიანი და გემრიელი. ღვიძლის ნამცხვრების მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, ძროხის ან ქათმის ღვიძლი.
ღვიძლის ნამცხვარი, კლასიკური რეცეპტი
ღვიძლის ნამცხვარი, რომელიც მომზადებულია ასეთი რეცეპტით, ბევრი გემოვნება იქნება. მისი მომზადება, სტანდარტული ინგრედიენტები გამოიყენება, რაც ერთმანეთს სრულყოფილად ავსებს. რეცეპტი იყენებს ღორის ან ძროხის ღვიძლს. ღვიძლის მოსამზადებლად, უმჯობესია ღვიძლის ღვიძლის მიღება, მადლობა, ნამცხვრები უფრო წვნიანი იქნება.
რა არის საჭირო სამზარეულო:
- ძროხის (ღორის) ღვიძლის 500 გრ.
- კვერცხი 4 ცალი.
- რძე 100 მლ.
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- საშუალო ზომის 2 ცალი ხახვი.
- სტაფილო 2 ცალი.
- მაიონეზი 200 გრ.
- ნიორი 1-2 ნაჭერი.
- მცენარეული ზეთი 3 ცალი.
- მარილი, წიწაკა გემოვნებით.
- ახალი ოხრახუში ან დილის მწვანილი.
თანმიმდევრობა:
- ჩვენ ვამზადებთ ღვიძლის ნამცხვრებს ტორტს. ამის გაკეთება, დაიბანეთ ღვიძლის და ამოიღონ მილები და ფილმი. ამის შემდეგ, გაჭრა ღვიძლის ნაწილი ცალი და გამოტოვოთ ხორცის grinder. სცემეს 2 კვერცხი და დაამატეთ მათ ღვიძლის ჩაყრა, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, რძე, მარილი და პილპილი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად.
- სითბოს მცენარეული ზეთი პანში და ღვიძლის ნამცხვრების გასწვრივ ორივე მხარეს. შედეგად, ღვიძლის ბლინები უნდა იყოს მიღებული შუა სისქის და იდენტური ზომის ტორტისთვის.
- სუფთა ხახვი და სტაფილო. ხახვი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, და სტაფილო სოდა დიდი გრატერის შესახებ. სითბოს ზეთი პანში და ფრაის ხახვი და სტაფილო სანამ მშვილდი არ იღებს ოქროს ფერი, და სტაფილო არ გახდება რბილი. აუცილებელია მივცეთ პატარა დროს frying.
- ნიორი უარი თქვას Garbagedavka- თან. შემდეგ მოჭრილი მწვანილი. შეურიეთ ნიორი მაიონეზი, მწვანილი და შემწვარი ხახვი და სტაფილო. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ და მისცეს მას ჯიშის სოუსით დაახლოებით 5 წუთი.
- დაიწყეთ ნამცხვრის ფორმირება. კერძით, ერთი ღვიძლის ნამცხვარი და მაიონეზი სოუსით ზედამხედველობს. ქმნიან ნამცხვრებს ერთმანეთზე, ხოლო ზემოდან სოუსით. ბოლო root ასევე უნდა იყოს lubricated ერთად სოუსით, მაგრამ ამავე დროს შეიძლება დამატებით გაფორმებული გახეხილი მოხარშული კვერცხი და მწვანილი.
- მოხარშული ნამცხვარი უნდა იყოს განთავსებული მაცივარი 7-8). ამ დროს, ნამცხვრები სრულიად გაჟღენთილია მაიონეზი სოუსით, ხოლო ღვიძლის ნამცხვარი მზად იქნება.
ღვიძლის ნამცხვარი სოკოთი
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვიძლის ნამცხვარი უფრო ორიგინალური დიზაინით. სოკო კარგად ავსებს ღვიძლს და კიდევ უფრო ნათელია მისი გემო.
რა არის საჭირო სამზარეულო:
- ღორის ღვიძლი 1 კგ.
- რძე 100 მლ.
- ქათმის კვერცხები 4 ცალი.
- ხახვი ხახვი 2 ცალი.
- სტაფილო 2 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- სოკო (მაგალითად, champignons) 300-400 გრ.
- ნიორი 2-3 კბილები.
- მაიონეზი 200 გრ.
- Მცენარეული ზეთი.
- მარილი, წიწაკა გემოვნებით.
თანმიმდევრობა:
- ჩამოიბანეთ ღვიძლში წყალი, ამოიღეთ ფილმი და მილები. ღვიძლის გაყოფა ცალი. 1 ბოლქვები სუფთა და ასევე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. Skip მშვილდი და ღვიძლის მეშვეობით ხორცის grinder. დაამატეთ 2 ქათმის კვერცხი, რძე, მარილი და პილპილი ფქვილი.
- ჩვენ bake ღვიძლის ბლინები on preheated პან ორი მხრიდან და ქმნის მათ განზე ისე, რომ ისინი ოდნავ დამთავრდება.
- სუფთა მშვილდი და სტაფილო. ხახვი წვრილად დაჭრილი, სტაფილო სამი grater. ჩემი სოკო და დაჭრილი შევიდა ნაწილი ნაჭერი და დაამატოთ მათ მშვილდი და სტაფილო. გაყინული frying პან ხახვი, სტაფილო და სოკო სრული სამზარეულო.
- შეურიეთ მაიონეზი დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ და მისცეს მას ჯიშის სოუსით დაახლოებით 5 წუთი.
- წამოაყენა ერთი ღვიძლის ნამცხვარი და დააყენა მასზე შემწვარი სოკოთი, smearing მას სოუსით თავზე. შეასრულოს ეს ქმედებები მაშინ, სანამ არ წამოაყენებ ბოლო ტორტს. აუცილებელია შეზეთვა სოუსით და დაბრუნება ჩაუყარა out საფუძვლიანი მოხარშული კვერცხი დაჭრილი მწვანილი.
- ღვიძლის ტორტი უნდა მოხდეს დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში მაცივარში.
ასეთი რეცეპტები, შეგიძლიათ საზ გემრიელი ღვიძლის ტორტი, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდასთან და შეიძლება დამატებაა handbar მაგიდაზე ყოველდღე.
0
574
