როგორ საზ ნაპოლეონ ტორტი

ეს ნამცხვარი აქვს ბევრი გულშემატკივარი - თხელი, ფაქტიურად openwork ნამცხვრები და ნაზი კრემი არ დატოვებს გულგრილი არ არის ერთი გულშემატკივარი ტკბილი. ნაპოლეონ ტორტი ითვლება რუსეთის სამზარეულოს შედევრი. მომზადება ამ გემრიელი ტორტი შეძლებს ყველა დიასახლისი.

ამ ტორტი გამოჩნდეს ერთ-ერთი ლეგენდა - დესერტი სახელწოდებით "ნაპოლეონი" 1812 წლის იუბილეს გამოიგონა. შემდეგ მზარეულები მუშაობდნენ და შეიქმნა ახალი საჰაერო ნამცხვარი, რომელთა ფორმა იყო TRI-CARC- ის სახით. ამ დესერტმა ბევრი რუსების გული დაიპყრო და ამავე დროს, ეს დესერტი ყველა სახლში ემზადებოდა. მხოლოდ სამკუთხედის ფორმის ნაცვლად, Cupcake გაიზარდა ზომის ნამცხვარი.

1
როგორ საზ ნაპოლეონ ტორტი

კლასიკური რეცეპტი:

ფქვილი - 600 გ;
მარგარინი - 300 გ;
კვერცხი - 2 ცალი.
წყალი არასრული შუშია;
მარილი - pinch;
ძმარი - 1 tsp.

"ნაპოლეონის" ნამცხვარი მომზადება:

მარგარინი შეიძლება იყოს სწორი მაცივარი (კერძოდ, საჭირო იქნება) ისე, რომ მოსახერხებელია დიდი grater- ზე.
მას შემდეგ, რაც მარგარინი გაანადგურა, თასი თქვენ უნდა დაასხით გარეთ sifted ფქვილი, mix მარგარინი ერთად ფქვილი პირდაპირ თქვენს ხელში მიიღოს ნავთობის crumb.
ცალკე თასში თქვენ უნდა დააკავშიროთ კვერცხები, წყალი, მარილი და ძმარი. სცემეს ბევრი.
ეს თხევადი უნდა ასხამს ნავთობის crumb, აურიეთ ისევ, knead არ სქელი ცომი.
ცომი Cortes უნდა იყოს ელასტიური და არ გამყარებაში ხელი.

საცხობი კორტერიაში:

ტესტიდან თქვენ უნდა შექმნან იგივე ბურთები, თითოეული გადატანა კვების ფილმში, მაცივარში გაცივდა.
მიიღეთ გაცივებული kobobs საწყისი მაცივარი ერთი: ცომი შემოვიდა შევიდა თხელი ნამცხვარი.
Bake ნამცხვრები საჭიროა კარგად preheated ღუმელი. იმისათვის, რომ korge იყოს მთვრალი თანაბრად, რამდენიმე ადგილებში იგი pierced მიერ ჩანგალი.
Corges როდესაც საცხობი შეიცვლება ზომა, ასე რომ მიიღოს კარგად კი ნამცხვრები, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ დისკო სასურველი დიამეტრის და სახურავი. Pruning ასევე არ გამოიქცევიან გადაყარეთ, ისინი შეიძლება შემდეგი საცხობი ფურცელი, შემდეგ გამოიყენოთ დაამშვენებს ტორტი.

2
როგორ საზ კრემი ტორტი ნაპოლეონი

მომზადება საჰაერო, ფაქტიურად დნობის კრემისფერი, თქვენ უნდა:

კვერცხი - 4 ცალი .;
რძე - 1 ლ;
ფქვილი - 100 გ;
შაქრის ქვიშის - 300 გ;
ვანილის შაქარი არის აუცილებელი.

როგორ, რათა კრემი:

რძე საჭიროება დაასხით შევიდა saucepan, მოუტანს boil.
მიუხედავად იმისა, რძე ათბობს, კვერცხები უნდა იყოს დაბნეული და შაქარი, სცემეს ადრე გამოჩენა თეთრი ქაფი.
პროცესში ცემის თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი. თუ თქვენ დაგეგმილი გამდიდრების გემოვნების კრემი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი. და თუ თქვენ იყენებთ შაქარი, მაშინ იგი უნდა ჩაიდოს კვერცხები ერთად ქვიშის შაქარი.
ცხელი რძე (უბრალოდ არ მოუტანს დუღილის ეტაპზე), თქვენ უნდა დაასხით წვრილი იარაღი ძირითადი მასა, გამოიწვია მუდმივად ისე, რომ არ სიმსივნის იქმნება.
იმისათვის, რომ saucepan კრემი ღუმელი (მხრივ მცირე გათბობა), მუდმივად აღვივებს, რათა მივაღწიოთ სასურველ ხარისხი სისქე.
კრემი მზად არის - ჩვენ ვივარაუდოთ ფარგლებში გაგრილებას ქვემოთ.

კრემი შეიძლება მომზადებული დაუყოვნებლივ, და შემდეგ მიიღოს საცხობი ქერქის.

3
შეკრებაზე ტორტი ნაპოლეონი

ყველაზე საინტერესო და მარტივი ოკუპაციის ასამბლეის ტორტი. აუცილებელია შეუერთდეს ყველა ნამცხვრების კრემი, ჩამოყალიბდეს ტორტი. კრემები არ ვნანობ, უხვად ნაცხის ყველა ნედლი!

გაფორმება ტორტს არ მიიღებს ბევრი დრო, თქვენ უნდა chop შევიდა დიდი crumb ჩასწორება ცომი, რომელიც შეუერთდა ერთად korges, გამოიწვევს თავზე ამ crumb. Boca მოწყობა ანალოგიურად - დაიბანეთ ნაღები, sprinkle ერთად crumb.

ტორტი უნდა ჩაიდოს მაცივარში მინიმუმ 4 საათი ისე, რომ იგი გაჟღენთილია. როგორც კი ნამცხვრები გახდება რბილი, შეგიძლიათ მაგიდაზე და brew ჩაი. დროა გასინჯვა გემრიელი "ნაპოლეონი" ტორტი.