როგორ საზ custard

ნებისმიერი დიასახლისი შეძლებს მოამზადოს custard, თუ მკაცრად მიჰყევი ინსტრუქციას. გემრიელი მასის საფუძველია თითოეული სამზარეულოში ყველაზე გავრცელებული პროდუქტი. სურვილისამებრ, კრემი შეიძლება იყოს არომატული, მოამზადეთ იგი კაკაოს დამატებით ან დაამატეთ კარაქი.

1

Custard პროდუქტები

ტრადიციული კრემი გჭირდებათ:

• რძე - 2 სათვალე;
• შაქარი - 1.5 სათვალე;
• კვერცხი (yolks) - 2 ცალი;
• ფქვილი - 2 tablespoons.

2

როგორ საზ ჩვეულებრივი custard

უპირველეს ყოვლისა, ქვიშის შაქარი და ხორბლის ფქვილი. შემდეგი, მიიღოს ორი დიდი ნედლეული კვერცხი და ცალკე ციყვი საწყისი yolks. Yolks შევიდა სუფთა მშრალი თასი და გადაახვიეთ მათ შაქარი და ფქვილი - მშრალი ინგრედიენტები დაამატოთ yolks. Rubberize წონა ან ხელმოწერა, ან ბლენდერით გამოყენებით წვნიანი-პიურე nozzle. შედეგად მასობრივი არის გავრცელების ნახევარი ჭიქა ცივი რძე.

დანარჩენი რძე (ნახევარი ჭიქა) ძალიან ნელი მოხდება. მდუღარე რძე თხელი მიედინება, დაასხით მომზადებული მასა yolks, შაქარი, ფქვილი და რძე. როდესაც შეფერხებისას კრემი მუდმივად ერევა სოლი. დაბალი ცეცხლი ქვეშ kitchenware ერთად კრემი მინიმალური და სითბოს კრემი სანამ ის არის გასქელება. როდესაც სამზარეულო კრემი, მეორე, არ გადაადგილება დაშორებით ღუმელი და მუდმივად ერევა შინაარსი bucket - თქვენ არ საზრდოობს მასა.

როგორც კი კრემი ხდება სქელი, შეინარჩუნოს იგი გრილ ადგილას სრული გაგრილებისთვის. ისე, რომ კრემი არ ქმნის უხეში ქერქი, დაფარავს bucket ერთად დიდი ნაჭერი საკვები ფილმი და მისცეს მას ხელში ისე, რომ იგი დაეცა უფლება ზედაპირზე კრემი.

ტრადიციული custard კრემი განკუთვნილია წარმოების ნაპოლეონის ტორტი.

3

როგორ გააკეთოს custard კრემი ნაღების გემო

მომზადება კრემი მიხედვით რეცეპტი აღწერილი ზემოთ და მოდით ეს მაგარი მთლიანად. მიუხედავად იმისა, რომ მასა გაცივდა, არბილებს 150 გრ მაღალი ხარისხის კარაქს. კარაქი დააყენა თასი ამისთვის whipping და დაასხით მას კოვზი შაქრის ფხვნილი. გაიღვიძოს მასის მიქსერი. როდესაც ნავთობი fluffy ხდება, დაასხით მას გაცივებული custard და კიდევ ერთხელ ჩვენ დამალვა ყველაფერი.

კრემისებრი კარაქი კრემი უფრო მკვრივია, ამიტომ კარგია, რომ გამოიყენოთ ეს eclairs- ის შევსებაზე.

4

როგორ საზ შოკოლადის custard

გემრიელი კრემი გემოვნებით და შოკოლადის ფერით, საჭიროა კიდევ 3 სტატია. ლ. Კაკაოს ფხვნილი. დაამატეთ შაქარი, როდესაც თქვენ აურიეთ ბოლო ფქვილით. შემდეგი კრემი მომზადება ისევე, როგორც აღწერილია პირველი რეცეპტი. თუ შოკოლადის custard გაგრილების შემდეგ, თქვენ მიიღებთ მას 200 გრამი რბილი კარაქისგან, მაშინ ასეთი სქელი კრემი საკმაოდ შესაფერისია ორცხობილა ნამცხვრებისათვის.

5

როგორ საზ flavored custard

არომატიზირება Custard შეიძლება იყოს ნებისმიერი შესაფერისი ინგრედიენტები. ასეთი კრემი კარგია, რომ გამოიყენოთ ნაწილი desserts in სათვალეებში ან creaman.

ვანილის კრემი

როდესაც სამზარეულო კრემისფერი, როდესაც ის სრულად არ უწყობს, დაამატოთ ერთი ტომარა ვანილის შაქარი bucket.

ლიმონის კრემი

იმ უკვე მზად არის და დამთავრდება custard, დააყენა კოვზი ლიმონის zest, გახეხილი ძალიან მცირე grater.

Roma კრემი

5-6 წვეთი რომი არსი დაამატეთ ცივი კრემი და შეურიეთ იგი საფუძვლიანად.

ვიდეო ქვემოთ, თქვენ ნახავთ რამდენიმე საკმაოდ ორიგინალური სახლში custard რეცეპტები. თქვენ არ შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი კრემი მაღაზიაში კონცენტრირება - სამზარეულო მეთოდი მითითებულია პაკეტი.