როგორ გააკეთოთ ვარდების კრემი

Cake - Corona კერძი სადღესასწაულო ღონისძიება. ასე რომ, ის რჩება სტუმრებისა და შინამეურნეობების ხსოვნას ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, აუცილებელია მისი ორიგინალური და უჩვეულო გაფორმების შესახებ ფიქრი.

თითქმის ყველა დიასახლისი შეუძლია სამზარეულოს ლამაზი ვარდები კრემისგან, რომელიც ტკბილი დესერტის ღირსეული გაფორმებით იქნება. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ საკონდიტრო ნაწარმის ყველა subtleties, ისევე როგორც ტექნოლოგია წარმოების ბაზა ტკბილი სამკაულები. ეს სტატია გამოვლინდება გამოცდილი მზარეულის საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა სწორად გააკეთოთ ორიგინალური roset for ნამცხვარი ან საკონდიტრო სახლისთვის.

1
საფუძველი ვარდებიდან კრემი

ყვავილების დეკორატიული ნამცხვრები მზადდება სხვადასხვა საკვები მასალებიდან. Ესენი მოიცავს:

კენკრა;
ხილი;
მარზიპანი;
კრემი;
sweet Mastic (იგი ემზადება რბილი საღეჭი marshfira - marshmallow).

თუ კენკრა, ხილი, marzipan და mastic გამოიყენება mistresses არც ისე ხშირად, მაშინ კრემი არის საკმაოდ პოპულარული მასალა ფორმირების ვარდების ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა desserts. ლამაზი ვარდები კრემი იქნება ღირსეული გაფორმება სხვადასხვა desserts.

2
შესაფერისი ვარდების კრემები

იმისათვის, რომ ლამაზი და ორიგინალური ვარდების საკუთარი ხელით დაამშვენებს ტორტი, თქვენ უნდა მოამზადოს შესაფერისი კრემი. ის შეიძლება იყოს:

ნავთობი;
ცილა;
custard.

ერთი ვარდების მომზადება არ მიიღებს 10-15 წამს. კულინარიული საკონდიტრო ნაწარმის პროდუქტიული მუშაობის ერთადერთი მდგომარეობა - კრემი უნდა იყოს ელასტიური და მკვრივი, ისე, რომ დეკორაციები არ კარგავს მათ ფორმას. ვარდები დამზადებული ცილის კრემი არ შეიძლება განთავსდეს სველი ზედაპირზე ნამცხვარი, რადგან მათ შეუძლიათ დაითხოვოს!

3
კრემისებრი ტექნოლოგია ვარდები: რეცეპტები

ცილის კრემი

შემადგენლობა:

3 კვერცხი;
700 გრ შაქრის ფხვნილი;
10 მლ ლიმონის წვენი;
10 მლ გლიცერინი (მისაღწევად თეთრი კრემი);
საკვები საღებავი.

სამზარეულო:

Egg ცილები peathed ერთად hayline ფხვნილი.
წვენი, გლიცერინი და საღებავი შევურიოთ.
მზა მასა, დარჩენილი ფხვნილი თანდათან მივყავართ.
შინაარსი კონტეინერი whipped ერთად მიქსერის მცირე რევოლუციები.

Custard

შემადგენლობა:

5 კვერცხი;
100 მლ წყალი;
1.5 tbsp. Sahara;
10 მლ ლიმონის წვენი.

სამზარეულო:

წყლის შეედინება პეიზაჟები, მოუტანს boil.
Juice შეედინება დუღილის თხევადი და შაქარი მოსაკლავად, boil სანამ პირველი ბუშტები გამოჩნდება.
კვერცხის ცილა დამთავრდება მაცივარი, whipped ერთად მიქსერის სახელმწიფო, სანამ ქაფი ძლიერი.
იმ whipped ცილები, მზა სიროფი neatly გააცნო.
ნარევი whipped 15-20 წუთი.
მზა კრემი გადაინაცვლებს შევიდა საკონდიტრო ტომარა.

ნავთობის კრემი

ნავთობის კრემი შეიძლება მომზადდა დამატებით შაქარი, ფხვნილი ან შედედებული რძე.

შემადგენლობა:

200 გრ კარაქი;
1 შაქარი.

შაქრის შეიძლება შეიცვალოს ფხვნილი ან შედედებული რძე.

სამზარეულო:

ნავთობის შერეული შაქარი.
მიქსერის არის whipped გამოჩენა ტალღების ნარევი.
მზა კრემი დამთავრდება.

4
ვარდები კრემი: ყვავილების გაფორმება მომზადება ინსტრუქციები

მუშაობა იქნება საჭირო:

საკონდიტრო ტომარა;
სპეციალური საქშენები მომზადება ვარდები;
მზად კრემი;
პერგამენტი;
ბაზის ვარდები (პატარა ნაჭერი ორცხობილა korg კონუსზე ფორმა);
სპეციალური nail გამოიყენება სამზარეულოს.

სამზარეულო:

პატარა მოედნები ამოჭრა პერგამენტზე (მათ უნდა ცოტა მეტი ზომის სავარაუდო ვარდების).
ბაზაზე კულინარია nail ანიჭებენ მომზადებული მოედანზე პერგამენტზე ( "ქარხანა" on კრემი).
ბაზის ორცხობილა ერთვის პერგამენტის nail (ეს უნდა იყოს დაყვანილი ფორმის სახით).
კრემი გადაინაცვლებს შევიდა საკონდიტრო ტომარა სპეციალური nozzle (შექმნა ვარდები).
პირველი ფენა მიმართა კონუსზე ბაზა - ძირითადი ყვავილების.
ჩადება მეორე ფენა - ფორმა სამი ფურცლები (თითოეული მათგანი უნდა მიიღოს 1/3 ნაწილზე).
მესამე ფენა 5 petals (თითოეული petal - 1/5 ნაწილი).
მეოთხე ფენა 7 petals (1/7 ორცხობილა cone ნაწილი თითოეული ელემენტები).
მზა ყვავილების neatly ამოღებულ nail გადატანა მაცივარი სრული frosted (მზად ვარდები გამოიყენება დაამშვენებს დესერტი).

ხელნაკეთი კრემის ვარდები - ღირსეული გაფორმება დესერტი. მათი სამზარეულო არ მიიღებს ბევრი დრო და ორიგინალური ტორტი გახდება გვირგვინი კერძი სადღესასწაულო მაგიდასთან.