კულინარიული mastic შეიძლება გახდეს ყველაზე ჩვეულებრივი ტორტი რეალური შედევრი. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჭიქურა და სკულპტიური საინტერესო მოღვაწეები. არსებობს ბევრი სხვადასხვა სახის mastic. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული მათგანი.
1
მარტივი სამზარეულო არის რძის mastic. შეურიეთ შაქრის ფხვნილი, მშრალი და შედედებული რძე პროპორციებით 1: 1: 1. გაითვალისწინეთ, რომ ფხვნილი უნდა იყოს კარგად grinding, წინააღმდეგ შემთხვევაში, mastic იქნება inelastic. გამყარებაში მასობრივი სანამ ეს ხდება მსგავსი გაჭიმვის რეზინის. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ საკვები საღებავი. შემაშფოთებელიების დასრულებისას, მთიანი მზად იქნება. მჭიდროდ ჩაალაგე მასა კვების ფილმში და დატოვონ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაიყვანეთ ის, დაასხით სახამებელი მაგიდაზე და გააფართოვოს მთიანი თხელი ფენით. მასში თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ლამაზი ელემენტები გაფორმება ან გამოიყენოთ როგორც საფარი. აღსანიშნავია, რომ რძის მასალის ფერი არ იქნება თოვლის თეთრი, მაგრამ გემოვნებით უფრო მეტია, ვიდრე მცირე ზომის ნაკლოვანება.
2
ჟელატინის მასალის რეცეპტი უფრო გართულებულია, მაგრამ შედეგი უფრო ესთეტიკურია. მიიღეთ 2 სტადიის. ლ. ჟელატინი და ისინი saucepan ჩვეულებრივი წყალი. დატოვეთ ნარევი 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ სითბოს და მოიტანს crumbs ჟელატინი სანამ სრული დაშლა. გაითვალისწინეთ, რომ შეუძლებელია წყალში, სხვაგვარად ჟელატინს წებოვანი თვისებები დაკარგავს და გაუარესდება. როდესაც სიმსივნის მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ ჭიქა შაქრის ფხვნილი 2-3 შემადგენლობით. Აურიეთ კარგად. ფერი mastic, დაამატეთ საკვები საღებავი მასში. თუ იყენებთ საღებავს თხევად ფორმაში, დაამატეთ კიდევ 0.5 ან 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი. ეს აუცილებელია მასობრივი ბეჭდისთვის. ასე რომ, ის არ მუშაობს დახურულ ტკბილი, დაამატეთ 0.5 ან 1 სთ. ლ. Ლიმონის წვენი. ყველა მზად არის!
3
დიდი პოპულარობით დაიწყო გამოიყენოთ მასტიკა ზეფირი (marshmallow ტკბილეულს ჰაერში). განათავსეთ marshmallow (200 გ) პან და დაამატოთ 2 სტადიის. ლ. წყალი. განათავსეთ იგი 2 წუთის მიკროტალღური. გაითვალისწინეთ, რომ ტკბილეული swell და ზრდა მოცულობა ორჯერ, ასე გააშუქა კერძები უფრო. როდესაც თქვენ გაიყვანოს candy, ვხედავ გაჭიმვა შედეგად მასობრივი. სანიშნეს საკვები საღებარი ის (საჭიროების შემთხვევაში) და 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი. დროს მისი აურიეთ კარგად და დასძინა, რომ შემადგენლობა. თუ ეს ხდება ძალიან სქელი, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი მაგიდა, გადაიტანოს უკან და knead თქვენი ხელები, სანამ იგი აღარ არის ჯოხი. ამავე ტექნოლოგია შეიძლება მოხარშული Marshmallow ჩასვით.
4
ბევრი ადამიანია დაინტერესებული შოკოლადის რაოდენობა mastic. თქვენ უნდა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - თხევადი თაფლი და შავი ან თეთრი შოკოლადი. Melt შოკოლადის მიკროტალღოვანი ღუმელი. კომპლექტი 100 გრ 1 წუთის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ შოკოლადი არის მდნარი ბოლომდე, ვიმეორებ, და ასე შემდეგ, სანამ სასურველ შედეგს. აურიეთ შოკოლადის შორის გათბობის მოწყობილობები. მან უნდა მთლიანად დნება და გახდეს გლუვი და გამოუყენებელი. შემდეგ აურიეთ შოკოლადი და თაფლი თანაფარდობა 2: 1. აურიეთ მათ ერთად კოვზი, და შემდეგ დაიწყოს, რათა ხელი შეუშალოს თქვენს ხელშია. პირველი, ეს არის ძალიან თხევადი, მაგრამ, როგორც აგიტაცია ხდება სქელი და ბლანტი. გაანადგურეს off ცალი და ცდილობენ გააფართოვოს up შევიდა დაადასტურა. ამ შემთხვევაში, მასტიკა მზად არის.
5
თუ თქვენ არ ხართ ძალიან კარგი, რომ შეიქმნას დეკორაციები საკონდიტრო პროდუქციის საკუთარი ხელით, გამოიყენოთ ფორმები და მოჭრილი ლამაზი მოღვაწეები. თუ თქვენ ჯერ კიდევ ვერ ყიდულობს ფორმები, რათა საკუთარი მუყაოს. მაგალითად, ტიტები შეგიძლიათ გააკეთოთ დახმარებით tablespoons. მოხდა, რომ შიდა ზედაპირზე მასტიკა კოვზი და ამოიღონ ზედმეტი. მაშინ, ყურადღებით ამოიღონ ფენის შეინარჩუნოს ფორმა. როდესაც ფურცლები გამოშრობა გამოდის, შეიქმნას bud ტორტი. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მთელი შემადგენლობა ტიტები. Confectioners რეკომენდაცია მიღების დეკორაცია ტორტი 2 კვირით ადრე საწარმოებლად. ამ დროის განმავლობაში, დეტალები ექნება დრო, რომ მშრალი და გამართავს ფორმის.
ახლა, იცით, რა უნდა მოამზადოს შესაფერისი პასტა არის ძალიან მარტივი. შედეგად ნარევი შეიძლება შენახული მაცივარი ან საყინულე არის არა უმეტეს 3 თვის განმავლობაში.
0
3458
