ზოგჯერ გსურთ დაარღვიოს ყოველდღიური აურზაური და გთხოვთ რამე თქვენი ნათესავები და ახლობლებს. მაგრამ რა გავლენა შეიძლება დაგეგმონ? რა თქმა უნდა, ეს არის მარტივი ყიდვა გემრიელი მაღაზიაში. მაგრამ ბევრი ცრუ და უფრო სასიამოვნო მოამზადებს მკურნალობა საკუთარი ხელით. მარტივი და მართლაც გემრიელი საცხობი ვარიანტი - ხელნაკეთი meringue.
1
არსებობს უამრავი გაყინული სამზარეულო რეცეპტები meringue. ჩვენ შევხედოთ ძირითადი ვარიანტი, რომ ჩვენი grandmothers მოამზადეს. სამზარეულო სახლში meringue, თქვენ უნდა გვესმოდეს, მთავარია - ეს არის ძალიან ჭირვეული კერძი. აქედან გამომდინარე, შექმნის ამ დელიკატური დესერტი, მოთმინება, პატარა ცოდნა და რამდენიმე საიდუმლოებას აღწერილია ქვემოთ. სამზარეულო თქვენ უნდა:
კვერცხი თეთრების - 3 ცალი;
შაქრის ქვიშის ან ფხვნილი - 180 გრ;
Bowl (არ ალუმინის);
Ახირება;
ლიმონმჟავა.
2
მიიღეთ 3 კვერცხი და გამოყოფა ცილის საწყისი გული. ამის გაკეთება მონაცვლეობით თითოეული კვერცხის კერძები, რომელიც განსხვავდება საერთო თასი თასი. მაშინ არასწორად გატეხილი კვერცხი არ გააფუჭებს მთელი ცილის მასა. გარდა ამისა, გაფუჭებული ნივთიერება ყოველთვის შეიძლება დაიჭირეს. Მნიშვნელოვანი :
კვერცხი უნდა იყოს ახალი კარგი ფილიალი ცილის;
თუ კვერცხი არ არიან საკმაოდ ახალი - გამოყენების შაქრის ფხვნილი ნაცვლად შაქარი;
გამოყენება დამთავრდება კვერცხები, მაგრამ არა ცივი.
3
Whip ცილების whitney ან მიქსერის დაბალ სიჩქარით. ამავე დროს, დაიწყოს დასძინა, შაქარი, ნელა, ძალიან თხელი შესასვლელი. იჩქარეთ ამ შემთხვევაში გააფუჭებს ყველაფერს. შაქრის ცილის მასა უნდა იქნას მიღებული თვალსაზრისით 1: 2. ეს არის ამ წილი, რომელიც ნაზი ქაფი - irrepelling, და თქვენი meringue არის სრულყოფილი. გარდა ამისა, დაამატოთ pinch of ლიმონმჟავას. ეს ხელს შეუწყობს, რომ თოვლის თეთრი mart და ხელს უწყობს ხარისხის smog. Beat ყველაფერი ერთად დაახლოებით ერთი წუთის ზომიერი სიჩქარით, და მერე გადახვიდეთ მაქსიმალური. მზადყოფნა მდგრადობა განისაზღვრება კოვზი და მისი ფერები. კრაუჩი მასობრივი კოვზით - ეს არ უნდა crumble, გამართავს ფორმის და აქვს ატლასის ჩრდილში. რჩევები: ზოგიერთი hostesses დაამატოთ ლიმონის წვენი, მაშინ დესერტი ექნება მჟავე, ლიმონის გემო. Მნიშვნელოვანი:
გამოიყენეთ whipping მხოლოდ სრულყოფილად სუფთა, დეგრადაცია კონტეინერი;
squirrels გარეშე შაქარი არ სცემეს ძალიან გრძელი, ისე, რომ არ დაკარგოს ქაფი რბილი ტექსტურა.
4
მიიღეთ საცხობი ფურცელი, შეამოწმეთ იგი პერგამენტის ქაღალდზე. გარეშე სპეციალური საცხობი ქაღალდი, თაროები შეიძლება მჭიდროდ გამყარებაში რკინის ფურცელი. Straighten მოხარშული მასა და ქმნის გარეთ პატარა ბურთები, შეგიძლიათ თქვათ წონადი ღრუბლები. რჩევა: იდეალური ფორმის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო ჩანთა. და curly nozzles გახდის მას ნებისმიერი ორიგინალური ფორმა. საცხობი შორის მანძილი უკეთესია, რომ დაახლოებით 5 სანტიმეტრი დატოვოს. მიუხედავად იმისა, რომ თუ "ცომი" იყო whipped შესანიშნავად, ჟანგბადის უკვე გაჯერებული ცილის მასა და საცხობი არ გაიზრდება ღუმელში. Bake meringue დროს ტემპერატურა 100 გრადუსი, მკაცრად თბილი- up ღუმელი გახდის ყავისფერი შიგნით თქვენი შედევრი, გულგრილი შიგნით პროდუქტი. გამორთეთ ღუმელი და დატოვონ იგი საცხობი სანამ სრული გაგრილება. თუ საღამოს მერყეობს, მაშინ თქვენი ნათესავები საოცარ დესერტს მიიღებენ.
იმისათვის, რომ ეს შესაძლებელი იყოს ლამაზი, ნაზი და, რა თქმა უნდა, გასაკვირი, აუცილებელია, რომ აღინიშნოს ზემოთ აღწერილი წესები და, რაც მთავარია, მისი სიყვარულისა და მათი საყვარელი ადამიანების გაოცების სურვილი.
0
1112
