Πώς να φτιάξετε ξινό γάλα στο σπίτι;

Οξυγόνο γάλα είναι ένα χρήσιμο και φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται κατά τη διαδικασία της φυσικής ζυμώσεως. Είναι συχνά χρησιμοποιείται στη μαγειρική για το ψήσιμο, σάλτσα σαλάτας, σάλτσες. Οι Magnical τηγανίτες, τηγανίτες, ντόνατς και ζυμαρικά παρασκευάζονται από την skyscake γάλα. Ας μάθουμε πώς να παράγουν ξινόγαλα στο σπίτι.

1

Ποια είναι η χρήση του γάλακτος σε οξύ;

Φυσικό γάλα skyshest, όπως και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Αυτό είναι ένα φυσικό προβιοτικό που ενισχύει ανοσία, ιστό των οστών, συμβάλλει στην καλή πέψη. Σωστά μαγειρεμένα ξινόγαλο δίνει ένα μεγάλο φορτίο των κέφι και δύναμη για όλη την ημέρα, βελτιώνει την απόδοση. Το οξυγόνο γάλα είναι εξίσου χρήσιμη τόσο αυξάνεται οργανισμού και των ηλικιωμένων.
Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να περιλαμβάνει ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν της εγχώριας παραγωγής. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο περίπλοκη.

2

Η πιο απλή συνταγή για φυσικό ξινόγαλα (είδη)

Πάρτε το τριών λίτρων βάζο του σπιτιού αγελαδινό γάλα και το βάζουμε σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος για δύο έως τρεις ημέρες. Και το νόστιμο πηγή θα είναι έτοιμο προς χρήση. Μετά την jackania, ξινόγαλα στο ψυγείο.

3

Express συνταγή για το γάλα οξέος στο σπίτι

Εάν δεν θέλετε να περιμένετε τρεις ημέρες, και θέλετε να πάρετε ένα πιο γρήγορο και πιο νόστιμα προϊόν, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη ρητή συνταγή:

1. Γάλα (3 λίτρα) Φέρτε περίπου 85 μοίρες σε μία θερμοκρασία (αλλά δεν φέρνουν την πλήρη βρασμού).
2. Τοποθετήστε ένα κατσαρόλα με ζεστό γάλα σε ένα κρύο λεκάνη νερού για την ψύξη.
3. Όταν η θερμοκρασία του γάλακτος πέφτει στους 35 βαθμούς, προσθέτουμε το δάπεδο του ένα ποτήρι prokobivashi σε αυτό ή ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
4. Πάρτε τη χωρητικότητα με ένα γάλα με ένα καρό ζεστή και άδεια για 9 ώρες.

4

Σπιτική κεφίρ

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε το συνηθισμένο kefir. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα μπουκάλι υψηλής ποιότητας (καλύτερη παιδική) kefir ή μια παρτίδα kefir.

1. Capture γάλα (φέρτε σε θερμοκρασία 100 μοίρες).
2. Ψυχρός βραστό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Ανακατέψτε το γάλα με το Kefir (μισό τραπέζι) ή Rodvaya (σύμφωνα με τη συνταγή).
4. Αφήστε για 3 ημέρες σε ένα δροσερό μέρος.

5

Ποιο γάλα είναι κατάλληλο για μια sinusia;

Ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε ένα χρήσιμο σπιτικό ερυθρελάτης είναι να χρησιμοποιήσετε το φυσικό λιπαρό αγελαδινό γάλα. Το ξινό γάλα θα είναι νόστιμο και θρεπτικό. Αγροτουριστικό γάλα με συντηρητικά και χημικά πρόσθετα, τα οποία προσθέτουν αδίστακτοι παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων σε αυτό, πιθανότατα δεν σκαρφαλώνουν και επιδεινωθούν. Δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή ενός προϊόντος φυσικής ζύμωσης.

Είναι δυνατόν να κατανοήσουμε ότι το γάλα αρχίζει να σκαρφαλώνει και είναι έτοιμο για την προετοιμασία του Prostrochos, είναι δυνατή με τα ακόλουθα σημάδια:

• Το γαλακτοκομικό προϊόν αποκτά μια ειδική οσμή ζύμωσης.
• Στην επιφάνεια του γάλακτος, μπορείτε να δείτε τους θρόμβους - αυτό διαχωρίζεται από τον ορό.
• Όταν το βράσιμο, το ξινό γάλα είναι διπλωμένο.

6

Χρήσιμες συμβουλές

1. Για να φτιάξετε έναν προθονώνα από το φρέσκο \u200b\u200bπαστεριωμένο γάλα, προσθέστε μερικά κουτάλια Kefir σε αυτό ή ξινή κρέμα.
2. Επιλέγοντας ένα εκκινητή για την κατασκευή ενός φυσικού γαλακτοκομικού προϊόντος, δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής. Οι εκκινήσεις που λήφθηκαν δεν θα φέρουν οφέλη και θα χαλάσουν το προϊόν.
3. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα συντηρητικά και οι ενισχυτές γεύσης δεν παρακολουθούνται.
4. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το παστεριωμένο γάλα, επιλέξτε ένα γαλακτοκομικό προϊόν με μεγάλο περιεχόμενο λίπους.
5. Το ξινό γάλα, μετά από φυσική ζύμωση, είναι καλύτερο να στείλετε στο ψυγείο και να μην αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Υπό την επιρροή της θερμότητας, το γαλακτοκομικό προϊόν εμπλουτισμένο με βακτήρια θα χτυπήσει γρήγορα και θα χάσει τη γεύση.
6. Η υπερβολική χρήση του ξινού γάλακτος μπορεί να βλάψει το σώμα και να προκαλέσει διάρροια.
7. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του όξινου γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε ένα μούρο, φέτες φρούτων, σπόρους λίνου, ζαχαρωμένα φρούτα, σπόρους λίνου.

Τα οφέλη των όξινων προϊόντων είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει τον χρήσιμο προστατόνιο από το φυσικό αγελαδινό γάλα για τους αγαπημένους σας και πιο συχνά το μετατρέψουμε στη διατροφή.