Πώς να κάνετε ξινή κρέμα στο σπίτι

Τα αποδοτικά προϊόντα διατροφής είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, δίνονται σε ακόμη μικρά παιδιά. Η ξινή κρέμα μπορεί να τοποθετηθεί σε Borsch, σε μια σαλάτα, σε μια κατσαρόλα, για να ενεργοποιηθεί με τυρί cottage ή ακριβώς έτσι. Αλλά στα καταστήματα, τα προϊόντα δεν είναι πολύ καλή ποιότητα. Κάνετε ξινή κρέμα γάλακτος στο σπίτι, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.

1

Κάνουμε ξινή κρέμα στο σπίτι από το στερεό γάλα

Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ένα συστατικό - σπιτικό γάλα. Αγοράστε το γάλα στην αγορά σε αγροτικούς κατοίκους. Διακρίνεται από τη φυσική λιπαρά, και πολλοί αγροτικοί κάτοικοι το πωλούν αμέσως ως αγελάδα. Ρίξτε 3 λίτρα γάλακτος σε ένα καθαρό μπουκάλι πλαστικό ή γυάλινο βάζο. Καλύψτε το λευκό ύφασμα ύφασμα και συνδέστε το καπάκι με μια ελαστική ταινία ή σχοινί. Στέλνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 2 ημέρες. Εάν το διαμέρισμα είναι κρύο - θα χρειαστεί περίπου 5 ημέρες στο σενάριο. Μην παρεμβαίνουν στο γάλα και μην κουνήσετε τη φιάλη. Βλέπε Serum Skece στο κάτω μέρος της τράπεζας.

Στη συνέχεια, οι ενέργειές σας έχουν ως εξής:

• Ασφαλίστε με ασφάλεια το σουρωτήρι πάνω σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι.
• Βάλτε στην κορυφή του κολύμβησης 3-4 στρώματος της γάζας.
• Χύνοντας το γάλα σκι μέσα από ένα σουρωτήρι με γάζα σε ένα μπολ. Περιμένετε έως ότου το υγρό έχει υγρό. Χρειάζονται περισσότερες από μία ώρες.
• Συλλέξτε ολόκληρο το παρτίδα του σουρωτήρι, το οποίο παρέμεινε αφού το γυαλί είναι όλο ο ορός.

Βάλτε τη μάζα σε άλλα πιάτα και χτυπήστε το μπλέντερ. Προσθέστε το γάλα για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνέπεια της ξινής κρέμας. Βάλτε το προϊόν στο βάζο, καλύψτε το καπάκι και τοποθετήστε το ψυγείο για μια ώρα και μισή.

2

Κάνουμε ξινή κρέμα από κρέμα γάλακτος στο σπίτι

Παίρνω:

• 1 λίτρο γάλακτος.
• 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τελειωμένη ξινή κρέμα. Μπορείτε να αγοράσετε μια λιπαρά ξινή κρέμα στο κατάστημα.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 35% κρέμα.

Μπορείτε να κάνετε κρέμα γάλακτος από το στερεό γάλα. Βάλτε το δοχείο με γάλα στο ψυγείο για 18-20 ώρες. Θα αυξηθούν στην τράπεζα. Αφαιρέστε προσεκτικά τα με ένα κουτάλι σε ένα πιάτο. Τώρα έχετε δύο επιλογές για μαγείρεμα ξινή κρέμα:

• Βάλτε το γυρίστηκε κρέμα στο βάζο και βάλτε στο ψυγείο. Κατεψυγμένα κρέμα θα γίνει ξινή κρέμα?
• Προσθέστε ξινή κρέμα από το κατάστημα για κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Το γάλα δεν χρησιμοποιείται εδώ. Τοποθετήστε το κώλο στη φωτιά για 6-7 ώρες. Λευκό το προϊόν του μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και αποστολής στο ψυγείο. Το απεμπλουτισμένο προϊόντος εξαρτάται από τον χρόνο που διαμένουν στα κρύα του λουτρού.

3

Κάνουμε κρέμα γάλακτος στο σπίτι από το γάλα που αγοράζονται στο κατάστημα

Αγοράστε φρέσκο \u200b\u200bγάλα στο κατάστημα. Κοιτάξτε στην ετικέτα, η περίοδος αποθήκευσης των προϊόντων πρέπει να είναι μικρή. Προετοιμάζω:

• 300 ml γάλα?
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξινή κρέμα από το κατάστημα?
• 300 g βουτύρου κρεμώδη.

Κόψτε το λάδι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το να σταθεί στην αίθουσα για να μαλακώσει. Ρίχνουμε το γάλα με το πετρέλαιο, εγκατάσταση στο μάτι της κουζίνας και να λιώσει το στο γάλα. Ακόμα όλη την ώρα. Περαιτέρω οι ενέργειές σας έχουν ως εξής:

• Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα σε ένα μπλέντερ και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή για 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ?
• Στη ζεστή κρέμα γάλακτος, βάλτε κρέμα γάλακτος από το κατάστημα, ανακατεύουμε?
• Χύστε το μίγμα στο βάζο και να βρει ένα ζεστό μέρος για αυτό. Μπορείτε να δαγκώσει τη ζεστή κουβέρτα. Όσο περισσότερο χρόνο το προϊόν θα είναι ζεστό, οι αρρωσταίνει θα εξελιχθεί.

Αφήστε την κρέμα γάλακτος να φτάσει για 10 ώρες. Στη συνέχεια, στροφή σε ένα άλλο πιάτα και βάλτε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Λιπαρά του τελικού προϊόντος προσαρμόσει τις αναλογίες των συστατικών στη συνταγή.

4

Ψήνουμε ξινή κρέμα στο σπίτι - άλλους τρόπους

Υπάρχουν και άλλες μέθοδοι μαγειρέματος ξινή κρέμα:

• προζύμιο. Προσθήκη στο 400 g ελαιώδους κρέμας ζυγού ή δύο κουταλιές της σούπας κεφίρ. Είναι κατάλληλο για την prokubvash. Θα γρήγορα δεξιοτήτων σε ένα χώρο ζεστό. Το προκύπτον ξινή κρέμα απομακρύνεται στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε εάν είναι απαραίτητο?
• λεμόνι οξύ. Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί ξήρανση του προϊόντος. Προσθέστε λίγο λεμόνι οξύ και διαλύεται ζελατίνη σε κρέμα. Βάλτε το προϊόν για τη νύχτα στο ψυγείο. Θα πάρετε ξινή κρέμα με ευχάριστη ξινή γεύση και καλή πυκνότητα?
• διαχωριστή αποστάξεως. Εάν έχετε ένα διαχωριστικό - τρέχει σπιτικό γάλα σε αυτό μέχρι να επιτευχθεί κρέμα. Μετά την απόσταξη, ψύξη την κρέμα και να πάρει λιπαρά ξινή κρέμα.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε τις παραπάνω συνταγές στην πράξη. Θα έχετε σπίτι νόστιμο ξινό το θρήσκευμα κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας προϊόντα. Παρατηρήστε την τεχνολογία της προετοιμασίας της, και απόλυτα χειριστεί αυτό το απλό έργο της κουζίνας.