Η ξινή κρέμα που αποκτήθηκε στο κατάστημα δεν έχει πάντα την απαραίτητη συνέπεια. Μπορείτε να πάχσετε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χωρίς μεγάλη προσπάθεια, να μην επιδεινωθείτε γεύσεις και χρήσιμες ιδιότητες. Η προ-πάχος ξινή κρέμα είναι απαραίτητη για κέικ, κέικ, έτσι ώστε να αποδεικνύει την πλούσια, απαλή κρέμα.
1
Το απλούστερο, αλλά απαιτώντας ένα συγκεκριμένο χρόνο είναι ένας φυσικός τρόπος. Στο κάτω μέρος του σουρωστού εισάγεται στο τηγάνι, η λεκάνη σύρετε δύο στρώματα γάζας και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ορός πρέπει να στραγγίσει και περιστρέφεται για να γίνει παχύ.
2
Παίρνουμε την απαραίτητη ποσότητα ξινής κρέμας και προσθέτουμε ελαφρώς αποξηραμένο αλεύρι. Το μίγμα ανακατεύεται συνεχώς και ακολουθεί τη διαδικασία πάχυνσης. Με αυτή τη μέθοδο, η ξινή κρέμα πρέπει να είναι η θερμοκρασία δωματίου. Το άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλεύρι.
3
Το απαιτούμενο ιξώδες μπορεί να επιτευχθεί, να στάζει χυμό λεμονιού. Πριν προσθέσετε το επόμενο τμήμα, πρέπει να παρακολουθήσετε προσεκτικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεδομένου ότι ο φρέσκος χυμός δεν χτυπάει αμέσως την ξινή κρέμα.
4
Η ζελατίνη χύνεται με γάλα, κρέμα και κρατάει λεπτά 10. Το Nabult ζελατίνη τοποθετείται στη φωτιά, ανακατεύετε μέχρι την πλήρη διάλυση. Εάν παραμείνουν κομμάτια - παραλείψουμε το siter. Coolest Mass σύνδεση με ξινή κρέμα, κτυπήστε και τοποθετήστε το ψυγείο.
5
Χρησιμοποιήστε αγορασμένο παχύρρευστο για ξινή κρέμα. Στη σύνθεσή του, έχει ένα τροποποιημένο άμυλο. Η ξινή κρέμα είναι κτυπημένη με μίξερ με χαμηλή ταχύτητα, στη συνέχεια προσθέστε ένα παχυντή και αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο όρο.
Έχοντας μόνο μια ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά, μπορείτε να εργαστείτε τα θαύματα του μαγειρέματος. Ειδικά αν γίνεται με τα χέρια σας.
0
3512
