Η ξινή κρέμα κρέμα έχει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των εγχώριων ζυμαρικών. Είναι αυτό που ο ίδιος κοσμεί πολλά διάσημα γλυκά σε βάρος του μοναδική γεύση της. Συχνά, οι νοικοκυρές δείχνουν περισσότερο ενδιαφέρον για τις παραδοσιακές συνταγές κρέμα, αλλά υπάρχουν γυναίκες που αγαπούν τα πειράματα. Και όμως, σωστά μαγειρεμένα κρέμα - το κλειδί για ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Παραδοσιακά ξινή κρέμα κρέμα
Προκειμένου να προετοιμαστεί ξινή κρέμα για κέικ, ένα ελάχιστο ποσό των συστατικών που χρειάζεται, με την κατάλληλη μαγείρεμα, η κρέμα θα είναι πολύ νόστιμη και πλούσια.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα 30% - 500 gr?
- Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
- Βανιλίνη - 1,5 ppm
Συνταγή:
- Για την κρέμα για να είναι πλούσια, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στη διάρκεια ζωής και λιπαρά προϊόντα όταν αγοράζονται.
- Ο λιγότερος χρόνος έχει περάσει από την παραγωγή του προϊόντος, τόσο το καλύτερο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η υψηλή σε λιπαρά θα έχει ευεργετικές συνέπειες για την πλήρωση κρέμας κέικ σας.
- Σε βαθύ δοχείο, απλώστε την προ-ψύχεται ξινή κρέμα, προσθέστε τη ζάχαρη και βανίλια.
- Χρησιμοποιώντας το μίξερ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
- Δώστε την κρέμα να ενισχυθεί μέσα σε 15-20 λεπτά, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε.
κρεμώδης κρέμα
Αυτή η συνταγή για την ξινή κρέμα χαρακτηρίζεται από την προσθήκη της κρέμας γάλακτος, επιπλέον, είναι σε θέση να αραιώσει ελαφρά την ξινή κρέμα γεύση.
Συστατικά:
- Κρέμα 33% - 500 ml?
- σκόνη Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας?
- ξινή κρέμα 30% - 5 κουταλιές της σούπας?
- Βανιλίνη - 1,5 ppm
Συνταγή:
- Ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος προ-δροσερό, προκειμένου για την κρέμα για να είναι πλούσια.
- Σε μια μικρής χωρητικότητας, αναμείξτε κρέμα και ξινή κρέμα, τοποθετήστε τα πιάτα στο υγρό κρύο ή πάγο.
- Αρκετά σαρώνουν τα συστατικά πριν τη λήψη ενός ομοιογενούς μάζας.
- Σταδιακά προσθέστε σκόνη καραμέλα και βανίλια, συνεχίζουν να νικήσει.
- Το τελειωμένο κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για Εκλέρ, και μπορούν επίσης να διακοσμήσει ένα έτοιμο κέικ.
Κρέμα γάλακτος κρέμας σουφλέ
Κρέμα σουφλέ Προορίζεται για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής, μπορεί επίσης να προετοιμαστεί ως το ίδιο το επιδόρπιο, ενώ διακόσμηση, για παράδειγμα, ζεστή σοκολάτα.
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα 15% - 500 γρ.
- Σκόνη ζάχαρης - 4 κουταλιές της σούπας;
- Ζελατίνη σκόνης - 1 κουτ.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.
Συνταγή:
Σε αυτή τη συνταγή για τη δημιουργία ξινής κρέμας κρέμα σούφλα Δεν υπάρχουν ειδικές οδηγίες για την επιλογή της ξινιάς κρέμας. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη σύνθεση υπάρχει ζελατίνη, η οποία είναι ικανή να κάνει ένα μείγμα κατά καιρούς πάχους, οπότε η ξινή κρέμα πρέπει να λαμβάνεται με λιγότερα λίπη.
- Γεμίστε τη ζελατίνη μισό ποτήρι ζεστό νερό και αφήστε για κάποιο χρονικό διάστημα για πρήξιμο.
- Warrate τη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε αφήστε το να κρυώσει.
- Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, αναμίξτε τη ξινή κρέμα, σκόνη ζάχαρης και ζάχαρη βανίλιας με μίξερ.
- Μην σταματήσετε, προσθέστε αργά πρησμένη ζελατίνη και συνεχίστε να νικήσετε.
Κρέμα πετρελαίου κρέμα
Η τέλεια επιλογή για τη διακόσμηση ενός κέικ, το οποίο καταπνίγει με το ανθεκτικό σχήμα και το Pomp.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα 30% - 500 ml;
- Βούτυρο - 400 γραμμάρια;
- Γάλα 3,2% - 2 ποτήρια 250 ml.
- Σκόνη ζάχαρης - 8 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη βανίλιας, λικέρ, μπράντυ ή ρούμι - να δοκιμάσει.
Πώς να μαγειρέψω:
- Ρίξτε σε ένα μικρό τηγάνι γάλα, προσθέστε ξινή κρέμα και βούτυρο.
- Πάρτε προσεκτικά όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
- Προσθέστε σκόνη ζάχαρης στο μείγμα και συνεχίστε να νικήσετε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε γεύσεις, αν χρειαστεί, και πάλι Ρυθμός.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όλα τα παραπάνω συστατικά πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά η κρέμα θα χάσει τη μορφή του.
0
3497
