Πώς να φτιάξετε κρέμα γάλακτος για τον εαυτό σας

Σπάνια τι κόστος γιορτής χωρίς εορταστική τούρτα, είτε πρόκειται για επέτειο, γάμο ή διακοπές για παιδιά. Όπως λένε, οι διακοπές απέτυχαν, αν δεν φτάσει στο γλυκό τραπέζι. Αλλά ακόμα και η πιο νόστιμη ζύμη ή κέικ μπορεί να καταστρέψουν μια ανεπιτυχή κρέμα ή αντίθετα να τονίσουν τα πλεονεκτήματα του Ιδρύματος. Η αυτόματη μαγειρεμένη κρέμα είναι πολύ πιο γευστική και θα είστε σε θέση να αποφασίσετε πόσο γλυκό θα είναι. Θα χρειαστείτε ένα απλό σύνολο συστατικών, μίξερ, μπολ και κατσαρόλα με παχιά τοίχους.

Κρέμα κρέμας με βάση το συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή είναι μια από τις ευκολότερες και πιο συνηθισμένες συνταγές, οι οποίες είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για κέικ μπισκότων. Πάρτε 250 g του μειωμένου πετρελαίου κρέμας και να το πάρετε καλά με μια σφήνα ή μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά ένα συμπυκνωμένο γάλα στο δοχείο και ξαναρχίζουμε μέχρι να αρχίσει η μάζα να υστερεί πίσω από τους τοίχους του μπολ.

Η κρέμα προετοιμάζεται ως εξής:

Καταγράψτε 250 g γάλα και ψύξτε το.
Ανακατέψτε τους κρόκους από δύο αυγά με μια κουταλιά σούπας αλεύρι, 125 g ζάχαρης και μια τσίμπημα ζάχαρης βανίλιας.
Εισαγάγετε το προκύπτον μίγμα σε ζεστό γάλα, σπάζοντας κομμάτια.
Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 5-7 λεπτά ενώ η κρέμα δεν χτυπάει.

Κρέμα γάλακτος. Για την προετοιμασία του, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε το κόσκινο των 400 g τυριού cottage και να το αναμίξετε με τέσσερις κρόκους και συμβατή ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε κτυπημένη ψυγμένη κρέμα 30% λίπος. Προαιρετικά, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε παξιμάδια, μούρα ή σταφίδες.

Κρέμα σοκολάτας. Για να το κάνετε, να αγοράσετε 250-300 g μαύρου ή σοκολάτας γάλακτος και να λιώσει σε υδατόλουτρο. Ταυτόχρονα, κάντε ένα φλιτζάνι τσάι με περγαμόντο. Όταν το τσάι θα κρυώσει λίγο, συνδέστε το με τη σοκολάτα που τήκεται. Τονίζει την ασυνήθιστη γεύση πορτοκαλιού ή λεμονιού. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας για 4-6 ώρες στο ψυγείο και, στη συνέχεια, πάρτε ένα μίξερ με τον κλιματισμό.

Κρέμα πρωτεΐνης. Με διαφορετικό τρόπο, ονομάζεται μαρέγκα. Είναι πολύ απαλό και ελαφρύ, ιδανικό για τη διακόσμηση του κέικ και εξακολουθεί να μην χρειάζεται να μαγειρέψει. Πρέπει μόνο να πάρετε 4 αυγά απευθείας από το ψυγείο και να διαχωρίσετε τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στις πρωτεΐνες και χτυπήστε σε ισχυρό αφρό. Στη συνέχεια, σταδιακά ανοίξτε ένα ποτήρι σκόνη ζάχαρης, χωρίς να σταματήσετε το έργο του αναμικτήρα. Η τελική κρέμα πρέπει να γίνεται καλά στις λεπίδες ματαιοδοξίας και να μην πέσει.

Κρέμα γάλακτος. Αυτή είναι μια πολυλειτουργική συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ένα ανεξάρτητο πιάτο - επιδόρπιο που σερβίρεται με φρούτα και σοκολάτα. Το πρώτο πράγμα για να γεμίσετε 30 g ζελατίνη με κρύο νερό και αφήστε σάρωση σε μια κατσαρόλα. Θα χρειαστεί επίσης να δροσιστείτε το δημοσιογράφημα της λιπαρής ξινιάς κρέμας. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να νικήσετε σε ένα λουτρό κρύου νερού έως ότου η ποσότητα της ξινής κρέμας είναι δύο φορές. Παράλληλα, κοιμόμαστε ένα ποτήρι ζάχαρης και μια μικρή βανιλίνα. Pan με ζελατίνη, τοποθετήστε τη σόμπα και λιώστε το. Ελαφρώς δροσίστε τη μάζα και ρίξτε στο μείγμα ξινή κρέμα, συνεχίζοντας να το οξύνετε.

Αυτές είναι οι βασικές συνταγές για κρέμες κέικ. Μπορείτε να δείξετε μια μικρή φαντασία, να πειραματιστείτε με τα συστατικά, τις χρωστικές, αλλάζοντας τη γεύση, το χρώμα και τη συνέπεια της κρέμας. Είναι πιθανό να γίνετε συγγραφέας του νέου μαγειρικού αριστουργήματος.