Πώς να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο από την κρέμα

Κέικ - στέμματος πιάτο της εορταστικής εκδήλωσης. Ώστε να παραμένει στη μνήμη των επισκεπτών και των νοικοκυριών για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ανησυχείτε για πρωτότυπη και ασυνήθιστη διακόσμηση.

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τη δυνατότητα το μαγείρεμα όμορφα τριαντάφυλλα από την κρέμα γάλακτος, το οποίο θα είναι μια αξιόλογη διακόσμηση του ένα γλυκό επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να γνωρίζετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις της ζαχαροπλαστικής εργασίας, καθώς και την τεχνολογία της κατασκευής της βάσης για τα γλυκά κοσμήματα. Αυτό το άρθρο θα αποκαλύψει τα μυστικά του έμπειρου σεφ, άμεση πώς να κάνει σωστά την αρχική Roset για ένα κέικ ή γλυκά στο σπίτι.

1

Βάση για τα τριαντάφυλλα από κρέμα γάλακτος

Τα λουλούδια για τη διακόσμηση κέικ φτιαγμένο από διάφορα βρώσιμα υλικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

• μούρα;
• φρούτα;
• αμυγδαλωτό;
• κρέμα;
• Γλυκό μαστίχα (που ετοιμάζεται από μαλακό μάσημα marshfira - Ζέφυρος).

Αν τα μούρα, τα φρούτα, τα αμυγδαλωτά και μαστίχα χρησιμοποιείται από ερωμένες όχι τόσο συχνά, τότε η κρέμα είναι ένα αρκετά δημοφιλές υλικό για τη διαμόρφωση τριαντάφυλλα για κέικ, κέικ και άλλα γλυκά. Όμορφα τριαντάφυλλα από κρέμα θα είναι αντάξια διακόσμηση των διαφόρων επιδόρπια.

2

Κατάλληλο κρέμες τριαντάφυλλο

Για να κάνετε ένα όμορφο και πρωτότυπο τριαντάφυλλο με τα χέρια σας για να διακοσμήσετε το κέικ, θα πρέπει να προετοιμαστούν κατάλληλα κρέμα. Μπορεί να είναι:

• λάδι;
• πρωτεΐνη;
• Κρέμα.

Η προετοιμασία ενός τριαντάφυλλου, δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10-15 δευτερόλεπτα. Η μόνη προϋπόθεση για την παραγωγική εργασία της μαγειρικής ζαχαροπλαστικής - κρέμα πρέπει να είναι ελαστική και πυκνή, έτσι ώστε οι διακοσμήσεις δεν χάνουν το σχήμα τους. Οι τριαντάφυλλα είναι κατασκευασμένα από κρέμα πρωτεΐνης δεν μπορεί να τοποθετηθεί σε υγρή επιφάνεια του κέικ, δεδομένου ότι μπορεί να διαλύσει!

3

Creamping τεχνολογία για τα τριαντάφυλλα: συνταγές

κρέμα γάλακτος σε πρωτεΐνες

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 700 g ζάχαρη άχνη?
• 10 ml φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού?
• 10 ml γλυκερόλης (για να επιτευχθεί λευκή κρέμα)?
• χρωστικές τροφίμων.

Μαγείρεμα:

• Οι πρωτεΐνες αυγού peathed με μία σκόνη hayline.
• Χυμό, γλυκερίνη και βαφή προσθέστε στο μίγμα.
• Στην τελική μάζα, η παραμένουσα σκόνη οδηγεί σταδιακά.
• Τα περιεχόμενα του δοχείου χτυπημένη με ένα μίξερ σε μικρό περιστροφές.

Κρέμα

Συστατικά:

• 5 αυγά?
• 100 ml νερού?
• 1.5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
• 10 ml χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα:

• Το νερό χύνεται μέσα στο τοπίο, αφήνουμε να πάρει βράση.
• Χυμός χύνεται μέσα στο υγρό βρασμού και ζάχαρη χύνεται, βράζουμε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
• Οι πρωτεΐνες αυγού ψύχεται στο ψυγείο, χτυπημένη με ένα μίξερ με την κατάσταση μέχρις ότου ο αφρός είναι ισχυρή.
• Εις τα κτυπημένα πρωτεΐνες, το τελικό σιρόπι τακτοποιημένα εισάγεται.
• Το μίγμα χτυπήθηκε για 15-20 λεπτά.
• Το τελικό κρέμα μετατοπίζεται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

κρέμα Oil

κρέμας ελαίου μπορούν να παρασκευασθούν με την προσθήκη ζάχαρης, σε σκόνη ή συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά:

• 200 g βουτύρου?
• 1 η ζάχαρη.

Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη ή συμπυκνωμένο γάλα.

Μαγείρεμα:

• Το έλαιο αναμιγνύεται με ζάχαρη.
• Το μίξερ είναι χτυπημένη στην εμφάνιση των κυμάτων επί του μίγματος.
• Το τελικό κρέμα ψύχεται.

4

Τριαντάφυλλα από την κρέμα: οδηγίες παρασκευής Floral διακόσμηση

Για το έργο θα απαιτείται:

• ζαχαροπλαστικής τσάντα?
• Ειδική ακροφύσια για την παρασκευή των τριαντάφυλλων?
• Έτοιμη κρέμα?
• περγαμηνή;
• Η βάση για τα τριαντάφυλλα (ένα μικρό κομμάτι μπισκότου KORG κωνικό μορφή)?
• Ειδικά νυχιών που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Μαγείρεμα:

• Μικρές πλατείες κόβονται από περγαμηνή (θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από ό, τι το μέγεθος της υποτιθέμενης τριαντάφυλλο).
• Στη βάση της μαγειρικής νυχιών τοποθετήστε το προετοιμασμένο τετράγωνο από την περγαμηνή ( «φυτό» σε κρέμα).
• Η βάση του μπισκότου είναι συνδεμένο με το καρφί περγαμηνή (πρέπει να έχει μια κωνικού σχήματος μορφή).
• Η κρέμα μετατοπίζεται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ειδικό ακροφύσιο (για τη δημιουργία τριαντάφυλλα).
• Το πρώτο στρώμα εφαρμόζεται στο κωνικού σχήματος βάσης - τον πυρήνα του λουλουδιού.
• Κάντε το δεύτερο στρώμα - έντυπο τρία πέταλα (το καθένα από αυτά θα πρέπει να λαμβάνουν το 1/3 μέρος του site).
• Το τρίτο στρώμα είναι 5 πέταλα (για κάθε πέταλο - 1/5 μέρος).
• Το τέταρτο στρώμα είναι 7 πέταλα (1/7 ενός μέρους μπισκότου κώνο του καθενός από τα στοιχεία).
• Το τελικό λουλούδι είναι τακτοποιημένα απομακρύνεται από το καρφί, να προχωρήσουμε στο ψυγείο για πλήρη παγωμένος (Τα έτοιμα τριαντάφυλλα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν το επιδόρπιο).

Σπιτική τριαντάφυλλα κρέμα - ένα αξιοπρεπές διακόσμηση επιδόρπιο. μαγειρική τους δεν θα πάρει πολύ χρόνο, και η αρχική κέικ θα γίνει ένα στέμμα πιάτο από το γιορτινό τραπέζι.