Πόσα κέικ υπάρχουν στον κόσμο; Πιθανώς να μην διαβάσετε. Διακρίνονται από τις απόψεις, τη γεύση, την πλήρωση. Αλλά η κρέμα είναι ιδιαίτερα σημαντική. Μετά από όλα, αν επιλέξετε το άγευστο ή πολύ λιπαρό, όλα τα έργα θα πάνε στην αντλία, καθώς δεν παίρνει μια αξιοπρεπή ματιά, και ακόμα πιο γεύση που δεν παίρνετε. Ευτυχώς, υπάρχει μια διέξοδος. Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε συνταγές για μια νόστιμη κρέμα πρωτεϊνών που δεν θα αφήσει αδιάφορο το πιο άπληστο γλυκό δόντι.
Συμβουλές προετοιμασίας πρωτεϊνών
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να μάθετε μικρά μυστικά, πώς να κάνετε την κρέμα να αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμη.
- Προσέξτε, στην διαχωρισμένη πρωτεΐνη, ούτε τα υπολείμματα των κρόκων ούτε η βρύση του λίπους δεν πρέπει να πέσει, διαφορετικά οι πρωτεΐνες θα είναι κακές.
- Για να κάνετε το μαγείρεμα, όλα τα προϊόντα είναι δροσερά, συνιστάται να δροσιστείτε τα πιάτα στα οποία θα προετοιμαστείτε.
- Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού και μια πρέζα αλάτι θα κάνουν τις πρωτεΐνες σας όταν το μαστίγιο είναι ακόμα πιο χνουδωτό και ο αφρός θα γίνει ισχυρότερος.
- Το κύριο πράγμα, μην ξεχνάτε ότι το μπολ στο οποίο θα νικήσετε τις πρωτεΐνες, πρέπει απαραίτητα να είναι καθαρός και να στεγνώσει, σε μια άλλη περίπτωση που δεν βλέπετε καλά κτυπημένες πρωτεΐνες.
Κλασσική κρέμα πρωτεΐνης
Για να προετοιμάσετε την πιο νόστιμη κρέμα πρωτεϊνών, θα χρειαστείτε:
- 3 μεσαία αυγά (πρώτη κατηγορία).
- 100 ml νερού.
- 1 φλιτζάνι ζάχαρης.
- τσίμπημα αλάτι και ένα ζευγάρι πέφτει λεμόνι.
Επίσης, μην ξεχνάτε τα απαραίτητα πιάτα:
- 2 μεταλλικά τηγάνια.
- αναμικτής;
- βαθιά πλάκα και γλάστρες νερού.
- κουτάλι;
- Φλιτζάνι.
Πρώτη ζάχαρη με νερό και βάλτε φωτιά. Φέρτε σε ένα βράσιμο και βράστε το σιρόπι στη χαμηλή φωτιά.
Εν τω μεταξύ, διαχωρισμένες πρωτεΐνες από κρόκους. Συνιστάται να πλένετε πρώτα τα αυγά, καθώς εμποδίζει πολλές ασθένειες. Σεξουαλικές πρωτεΐνες στέλνουν ψύξη στο ψυγείο.
Όταν η πυκνότητα sirop θα επιτρέψει τροχαίο την μπάλα από αυτό, προχωρήστε στο κτυπώντας πρωτεΐνες. Είναι απαραίτητο να τους κερδίσουμε πριν από το σχηματισμό του ένα παχύ αφρό που δεν θα πέσει μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας.
Δεν σταματώντας το μίξερ, εισάγετε προσεκτικά σιρόπι ζάχαρης σε πρωτεΐνες. Μετά ολόκληρο το σιρόπι αποδεικνύεται ότι είναι σε ένα μπολ, συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι η κρέμα να κρυώσει. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, χρησιμοποιήστε κρύο νερό πιατάκια: βυθίσει το κάτω μέρος του μπολ.
Πρωτεΐνη κρέμα με ζελατίνη
Συστατικά:
- 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη?
- 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρύο βρασμένο νερό?
- 5 πρωτεΐνες?
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κιτρικό οξύ;
- 1.5 φλιτζάνι ζάχαρη.
Η ζελατίνη ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε για μια ώρα και ένα μισό για το πρήξιμο. Μετά τη λήξη της σειράς για να διαλυθεί η ζελατίνη, δεν φέρνει σε σημείο βρασμού. Λευκό πρωτεΐνες με ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και ζάχαρη. Δεν σταματώντας για να νικήσει, εισάγετε ζελατίνη.
Η κρέμα συνοχή λαμβάνεται ως «γάλα των πτηνών», αυτό μπορεί να απλά έτσι, μπορεί να καλυφθεί με σοκολάτα ή χρήση στην παρασκευή των κέικ και γλυκά.
κρέμα γάλακτος σε πρωτεΐνες - το έργο δεν είναι δύσκολο, αν γνωρίζετε και να λαμβάνει υπόψη τα κύρια μυστικά. Πειραματιστείτε και θα έχετε το πιο νόστιμο κρέμα.
0
1640
