Η σοκολάτα είναι μια λιχουδιά που αγαπά σχεδόν κάθε άτομο, από μικρά παιδιά σε ενήλικες. Όχι πολύ καιρό πριν, οι άνθρωποι πληκτρολογημένες σοκολάτες, αλλά έχουν ήδη μάθει πώς να προετοιμάσουν τις πιο ασυνήθιστες λιχουδιές από αυτό, έγινε μια πραγματική επανάσταση στο μαγείρεμα, καθώς η σοκολάτα έχει μια συγκεκριμένη γεύση που λίγοι άνθρωποι αφήνουν αδιάφορους. Η κρέμα σοκολάτας είναι μια παγκόσμια κρέμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε κέικ, αλλά και σε άλλα διαφορετικά επιδόρπια και πιάτα. Συνταγές για διάφορες κρέμες σοκολάτας είναι ένα τεράστιο σετ, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το κύριο συστατικό παραμένει πάντα η νόστιμη σοκολάτα.
Μαγειρική κρέμα σοκολάτας καθολική
Αυτό είναι το πιο εύκολο, αλλά ταυτόχρονα μια νόστιμη συνταγή κρέμας, αποδεικνύεται πολύ γλυκιά και κατάλληλη για μαγειρικά αριστουργήματα. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε τέτοια συστατικά:
- Ένα τράπεζα συμπυκνωμένο γάλα.
- Ένα πακέτο πετρελαίου.
- Μια κουταλιά σκόνης κακάο (ποσότητα μπορεί να αυξηθεί στη γεύση του για πιο κορεσμένη γεύση).
- 20 gr αλκοόλ.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι η σκόνη κακάο είναι καλύτερη προ-φυλή σε μικρή ποσότητα γάλακτος ή νερού, έτσι θα είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια πιο έντονη γεύση της σοκολάτας.
- Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο στο δοχείο όπου θα μαγειρέψετε την κρέμα και να το πάρετε.
- Προσθέστε σταδιακά συμπυκνωμένο γάλα.
- Όταν πάρετε μια ομοιογενή συνέπεια της κρέμας, προσθέστε σκόνη κακάου σε αυτό και λίγο αλκοόλ.
Η κρέμα είναι έτοιμη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε περαιτέρω για την παρασκευή κέικ και άλλα πιάτα.
Κλασική συνταγή σοκολάτας κρέμα
Θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά:
- 3 πλακάκια σοκολάτας.
- 2 πακέτα πετρελαίου.
- 2 ποτήρια σκόνης ζάχαρης.
- 2 αυγα.
- Βανίλια.
- Μια πρέζα αλάτι.
Μαγείρεμα:
- Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα λουτρό νερού και να κάνετε σοκολάτα σε αυτό.
- Μαλακή θέση πετρελαίου σε ένα προηγουμένως παρασκευασμένο δοχείο και προσθέστε αλάτι σε αυτό, βανίλια και κτύπησε για τρία λεπτά.
- Στην ομοιογενή μάζα, προσθέστε σταδιακά σκόνη ζάχαρης και ένα για να οδηγήσετε τα αυγά.
- Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, προσθέστε σε αυτό παρασκευασμένα σοκολάτα και συνεχίστε να νικήσετε δύο λεπτά.
Η κρέμα είναι έτοιμη.
Κρέμα σοκολάτας
Η κρέμα είναι πολύ απαλή και νόστιμη, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και οι αγαπημένοι σας δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι σε αυτό. Προετοιμάστε τα παρακάτω συστατικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα.
- 50 gr ζάχαρη.
- 2 κρόκοι.
- 35 γραμμάρια άμυλο.
- 1 πλακάκι σοκολάτας.
- 25 gr έλαια.
Προετοιμασία τεχνολογίας:
- Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα λουτρό νερού και να κάνετε σοκολάτα σε αυτό.
- Οι κρόκοι ρίχνουν στο δοχείο και προσθέτουν ζάχαρη, άμυλο, τρίψτε καλά.
- Σε άλλη χωρητικότητα, βράστε γάλα και προσθέστε το σε μια κτυπημένη μάζα, το κτυπώντας καλά με ένα χτύπημα.
- Η μάζα πρέπει να είναι πίεση και να τοποθετείται στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα, πρέπει να το δώσετε να βράσει. Μετά από βρασμό, περιμένετε άλλα 2-5 λεπτά και προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα.
- Προσθέστε το λάδι στην κρέμα, χτυπήστε καλά.
- Προκειμένου η κρέμα να είναι μια ομοιογενής συνοχή, πρέπει να ψύχεται γρήγορα, να χρησιμοποιεί κρύο νερό ή πάγο, επιμελώς αναδευτήρα και ψύξη.
Επιλέγοντας και μαγειρεύοντας οποιαδήποτε από τις παραπάνω κρέμες σοκολάτας, μπορείτε να επεκτείνετε τα μαγειρικά σας ταλέντα και να απολαύσετε τα πλησιέστερα πιάτα σας.
0
1166
