Πώς να σπάσει κεφίρ

Κεφίρ είναι ένα όξινο προϊόν, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο οφείλονται σε βακτήρια του, αλλά γρήγορα χάνει αρχικές ιδιότητες του. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να κάνει κεφίρ τον εαυτό σας, τόσο περισσότερο είναι απλή.

Κεφίρ μπορεί να γίνει από βρασμένο ή παστεριωμένο γάλα και fristed. Για το πρώτο τρόπο, θα λάβει: το γάλα - 1 λίτρου, κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας και ένα γυάλινο βάζο.

Μπορείτε να πάρετε μια συγκόλληση κεφίρ στο κατάστημα ή στα γαλακτοκομικά κουζίνα. Σε ψυχθέν γάλα μετά το βρασμό ή θερμαίνεται παστεριωμένο έως 33-40 βαθμούς, προσθέστε ένα εκκίνησης, ανακατεύουμε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι, κάλυμμα με ένα καπάκι και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για ζύμωση για 12-24 ώρες. Ο χρόνος αποτρίχωση του κεφίρ εξαρτάται από τη θερμοκρασία, το ιδανικό θεωρείται ότι είναι 20-24 coarses, σε ένα χώρο δροσερό περιπλανιέται πιο αργή.

Πώς να ελέγξετε αν το γαλακτοκομικό προϊόν είναι έτοιμο: κεφίρ έχει πυκνή υφή, μοιάζουν με ένα ζελέ, γεύση - υπόξινη και ήπια.

Η διάρκεια ζωής ενός κεφίρ είναι 2-3 ημέρες, δεδομένου ότι παράγει αλκοόλη, η οποία φέρει το βλάβη στον οργανισμό. Φροντίστε να είναι απαραίτητη στο ψυγείο. Διήμερο κεφίρ δεν συνιστάται να λαμβάνουν τα βρέφη.

Μπορείτε, επίσης, να ξεκινήσει το κεφίρ χρησιμοποιώντας ένα δισκίο ή ένα υγρό μίζα. Σε ένα γυάλινο βάζο, προσθέστε το γάλα 2 λίτρα και ένα κολλήσεις, αναμιγνύοντας σχολαστικά, το βάζουμε σε ένα μέρος θερμό και περιμένετε έως ότου το κεφίρ είναι εντελώς παρασκευάζεται.

Το πλεονέκτημα της σπιτικό κεφίρ σε φυσικότητα και τη φρεσκάδα του, δεν υπάρχουν διαφορετικά πρόσθετα. Κεφίρ έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα για παιδιά ότι κορεσμένων χρήσιμα βακτηρίδια της ενίσχυσης της ανοσίας.