Το προϊόν που λαμβάνεται στη ζύμωση της μαγιάς και διαλύθηκε σε ζάχαρη νερό ονομάζεται Braga. Το μίγμα μπορεί να παρασκευασθούν όχι μόνο από ζάχαρη, όπως πρώτες ύλες κατάλληλα ζαχαρότευτλα, πατάτες, σιτάρι. Ας δούμε ένα απλό αλλά παραγωγικός τρόπος για να προετοιμάσει μια Μπράγκα.
1
Braga γίνεται για περαιτέρω απόσταξη από το λαθραίο ποτό. Η διαδικασία βασίζεται σε απόσταξη του νερού. Ως εκ τούτου, ένα από τα συστατικά της Braga είναι το νερό. Η γεύση των διαφόρων ποτών θα εξαρτηθεί από την ποιότητα του, και το μέλλον τσίπουρο δεν αποτελεί εξαίρεση. Το νερό δεν πρέπει να έχουν οι προσμείξεις και ξένοι, θα πρέπει να είναι καθαρά και διαφανή, με ευχάριστη γεύση. Ιδανικά, το καλύτερο είναι την άνοιξη, αλλά το Αρτεσιανό θα ταιριάζει. Είναι επιθυμητό ότι είναι ήπια, χωρίς την προσθήκη ανόργανων αλάτων. Νερό για Braga δεν μπορεί να βράσει, είναι απαραίτητη η χρήση αργού μόνο. Μετά το βρασμό, δεν θα περιέχει αέρα που απαιτεί ζύμης όταν ζύμωσης. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε ένα υδραυλικά, μόνο συνιστάται να το παρακάμψετε μέσα από το φίλτρο και να το δώσει για να εγκατασταθούν. Όταν είναι να γεμίσει μέσα στο δοχείο ζύμωσης, δεν χτυπούν το σύνολο, και να αφήσει στον κάδο του εκατοστών για δέκα.
2
Τώρα θα πρέπει να ετοιμάσει τα πιάτα στα οποία Μπράγκα θα περιπλανηθεί. Το μέγεθος εδώ δεν έχει σημασία, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι γαλβανισμένο. Εάν χρησιμοποιείτε πλαστικό δοχείο, στη συνέχεια, ακολουθήστε να είναι για τα τρόφιμα. Είναι καλύτερο για το σκοπό αυτό bidone αλουμινίου για το γάλα. Είναι σχεδόν σαράντα λίτρων, απλά ένα βολικό ποσό της Μπράγκα για ένα χρόνο απόσταξης.
3
Η διαδικασία της ζύμωσης δεν θα λειτουργήσει αν δεν κάνετε μαγιά. Χρησιμοποιούνται επειδή είναι σε θέση να μετατρέψει τη ζάχαρη και άλλα γλυκά τρόφιμα σε αιθυλική αλκοόλη. Ως εκ τούτου, μαγιά είναι το πιο σημαντικό προϊόν ως μέρος της Μπράγκα. Για να αποκτήσετε την Μπράγκα θα πρέπει να εφαρμόσει το αλκοόλ. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτυγχάνεται η υψηλότερη ποσότητα της αιθυλικής αλκοόλης σε Braga.
4
Έτσι, θα ζητήσουμε Μπράγκα. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε μια προσπάθεια με θερμοκρασία 25-28 βαθμούς και ρίχνουμε τη ζάχαρη εκεί, αλλά δεν είναι όλα αμέσως, και τα μέρη. Προσπαθήστε να διαλυθεί η ζάχαρη όσο το δυνατόν περισσότερο. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, διαλύονται μαγιά σε ζεστό νερό. Η θερμοκρασία του νερού είναι η ίδια. Όταν η ζύμη διαλύεται, τα ρίχνουμε σε ένα διάλυμα του σακχάρου και να φέρει τον όγκο του νερού στο επιθυμητό ένα. Η ποσότητα βέλτιστη νερού στο bidone θα πρέπει να είναι τριάντα-λίτρων, και τα σάκχαρα πρέπει να αποκοιμηθεί δοχεία 7 λίτρων. Η ζύμη να βάλει το μισό aologram.
5
Όταν ζητήθηκε BRA, η Bidon θα πρέπει να κλείσει για να ελαχιστοποιηθεί η πρόσβαση στον αέρα, η οποία δεν επηρεάζει το καλύτερο. Επόμενη θέση το δοχείο σε μέρος ζεστό. Η διαδικασία της ζύμωσης θα πρέπει να είναι παρόμοια σε θερμοκρασίες κοντά στο 25 μοίρες. Με ένα υψηλότερο ζύμη, μαγιά μπορεί να πεθάνουν, με χαμηλό - εξασθενίζει τα πάντα. Έτσι ώστε η ζύμωση γίνεται καλύτερα, Bhiga συνιστάται από καιρό σε καιρό για να αναμειχθεί.
Twest ημέρες αργότερα, εάν κάνατε όλα σωστά, η διαδικασία θα ολοκληρωθεί, μπορείτε να περάσετε το τελικό Μπράγκα στη συσκευή τσίπουρο και να αρχίσει το μαγείρεμα.
2
2885
