Τα λικέρ είναι αρωματικά ποτά, τα οποία σύμφωνα με τις παραδόσεις σερβίρονται μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο και χρησιμοποιούν μικρές δόσεις. Τα ονόματα των λικέρ λαμβάνονται από χόρτο ή μούρα, στις οποίες ανεβαίνουν. Τα σπιτικά λικέρ προετοιμάζονται με δύο τρόπους: ζάχαρη, αλκοόλ ή βότκα προστίθενται στον τελικό χυμό μούρων ή φρούτων. Τα μούρα ή τα βότανα χύνεται με βότκα και επιμένουν.
1
Όταν κάνουν ένα λικέρ, τότε διαφορετικά μπαχαρικά προσθέτουν διαφορετικά μπαχαρικά για τη γεύση και τη συγκεκριμένη γεύση. Αυτή η σειρά μπαχαρικών περιλαμβάνει κανέλα, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, κόκκους εσπεριδοειδών, κόκκους καφέ και πολλές διαφορετικές ρίζες με διάφορες γεύσεις. Για την προετοιμασία ορισμένων λικέρ απαιτούν περισσότερα από είκοσι αρωματικά φυτά και μπαχαρικά.
2
Κατά την προετοιμασία ενός υγρού, τα συστατικά είναι κλειδωμένα. Η διαδικασία κατασκευής ενός λικέρ ονομάζεται κολύμπι. Με απλά λόγια, υπάρχει ανάμιξη διαφορετικών συστατικών σε ορισμένες αναλογίες σύμφωνα με τη συνταγή. Τα κύρια εξαρτήματα θα είναι βότκα ή αλκοόλ και νερό. Επιπλέον - διαφορετικό αρωματικό σύνθετο, πράγματι τι κάνει ένα λικέρ λικέρ. Υπό αυτές τις συνθήκες, δεν είναι εύκολο να επιτευχθεί μια κορεσμένη γεύση και άρωμα, οπότε η επιλογή των συστατικών γίνεται τακτοποιημένα και προσεκτικά, είναι απαραίτητο να αυτοματοποιηθεί. Καταγράψτε τον αυτοσχεδιασμό σας για να είστε ένα καλό ποτό, η συνταγή του δεν χάθηκε.
3
Τα ποτά των μούρων είναι πολύ δημοφιλή. Για την προετοιμασία ενός λικέρ από το βατόμουρο, το κάνετε. Πάρτε ένα κιλό σμέουρων και το βάζετε καλά, τότε η μάζα βατόμουρου χύνεται από ένα λίτρο αλκοόλ και δίνει δεκαπέντε ημέρες. Έγχυση που πρέπει να κουνήσετε περιοδικά. Στη συνέχεια, παίρνουν ένα κιλό ζάχαρης, κοιμούνται σε λίτρο νερού και βράζουν σιρόπι, το ψύχονται και χύθηκαν σε έγχυση. Δώστε τις τελευταίες δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό, διηθήθηκε και εμφιαλώνεται.
4
Φράουλα υγρό προετοιμάζεται έτσι. Πάρτε ένα κιλό φρέσκες φράουλες, ρίξτε το σε ένα δοχείο και γεμίστε το με οινόπνευμα για να καλυφθεί με ένα μούρο. Επιμείνετε δύο ημέρες σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος, και μετά στραγγίστε το αλκοόλ. Γεμίστε τις ίδιες τις φράουλες σε ένα λίτρο νερό και επιμένουν τρεις ημέρες, στη συνέχεια, προσθέστε δύο κιλά ζάχαρη και συγκόλλησης το σιρόπι. Το αλκοόλ ανακατεύουμε με το σιρόπι και να σταθεί δέκα ημέρες. Στη συνέχεια, το φίλτρο και έκχυσης σε δεξαμενές.
5
Ένα δημοφιλές λικέρ βοτάνων είναι μέντας. Ετοιμάστε είκοσι φύλλα μέντας και γεμίστε τα με ένα λίτρο βότκα. Κλείστε σφιχτά και επιμένουν δύο εβδομάδες. Αφού η βότκα διηθείται, ένα ποτήρι σακχάρου ύπνος σε αυτό και θερμαίνεται έτσι ώστε να διαλύεται. Μετά την ψύξη, το υγρό μπορεί να χυθεί στο μπουκάλι.
6
Για ένα ροζ λικέρ, συλλογή τσαγιού ροδοπέταλα, ρίχνουμε μέσα στη φιάλη και χύστε με βότκα. Επιμείνετε στην εβδομάδα ήλιο. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε και βότκα φίλτρο. Από λίτρο νερό και ένα κιλό ζάχαρη, το σιρόπι συγκόλληση και, δίνοντας ψυχθεί, αναμειγνύεται με βότκα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χρώμα των τροφίμων για το χρώμα.
7
Υγρό από τα καρύδια είναι επίσης ένα αρκετά δημοφιλές ποτό. Πάρτε με πενήντα πράσινα καρύδια, τα κόβουμε στο μισό, χύστε μέσα στο δοχείο και ρίχνουμε το λίτρο αλκοόλης. Προσθέστε την κανέλα και το γαρίφαλο, μπλοκ και επιμένουν σε ένα μήνα. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το αλκοόλ και τα ανακατεύουμε με το σιρόπι ζάχαρης, μαγειρεμένα ένα προς ένα. Ας ημέρες διάλειμμα δέκα - και μπορείτε να δοκιμάσετε.
8
Για να πάρετε μια αρωματική λικέρ καφέ, ενεργεί ως εξής. Πενήντα γραμμάρια αλεσμένου φυσικού καφέ πρέπει να ρίχνει με ένα ποτήρι νερό και το βράζουμε. Επομένως, μια-δυο μέρες σε ένα κλειστό πιάτο. Στη συνέχεια, το αφέψημα πρέπει να φιλτράρεται και να προσθέσετε ένα λίτρο βότκα. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στο μίγμα αυτό και να ζεσταθεί έτσι ώστε ζάχαρη λιώσει. Στη συνέχεια, η εβδομάδα επιμένουν, φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.
Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του υγρού καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χρόνο από την παρασκευή του κρασιού, επειδή τα τελικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται και η τεχνολογική διαδικασία απλοποιείται αναλόγως.
0
1215
