Εάν συνέβη το έτος συγκομιδής και δεν ξέρω τι να κάνετε με τα μήλα, μπορείτε να μαγειρέψετε το χυμό, να στεγνώσει στεγνά, να τραβήξετε, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε το κρασί. Το Apple Wine είναι ένα πολύ ευχάριστο και υγιεινό ποτό, φυσικά, αν το χρησιμοποιήσετε με μετριοπάθεια. Σε αυτά τα φρούτα, τα μικροσκοπικά χρήσιμα για τους ανθρώπους, οι οποίοι στο κρασί, παρεμπιπτόνταν. Ας δούμε τη συνταγή για το κρασί της Apple και ποιες συσκευές θα μας χρειαστούν.
1
Πρώτα πρέπει να συλλέξετε μήλα και συμπίεση χυμού. Μία από τις κύριες συνθήκες - τα συλλεγόμενα φρούτα είναι αδύνατα. Όταν πλένετε τα μήλα σας, στη συνέχεια με σκόνη, πλένουμε τους μύκητες ζύμης με τη φλούδα. Απλά σκουπίστε με μια πετσέτα και αφαιρέστε τα εξαρτήματα. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα με σπόρους, έτσι ώστε να μην μεταφέρεται η προστατευτική γεύση. Στη συνέχεια, τα προετοιμασμένα φρούτα πρέπει να συμπιέζονται.
2
Για να πατήσετε εύκολα το χυμό, τα μήλα συνιστώνται για να αλέσετε στο τρίφτη. Λοιπόν, αν έχετε ένα ηλεκτρικό ή μηχανικό τρίφτη (είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε το Hitch), διαφορετικά θα βρείτε πολλή δουλειά για την κοπή φρούτων σε ένα χειροκίνητο τρίφτη. Αφού είστε κατάφυτες με τα μήλα σε πατάτες πουρέ, αφήστε τον να σταθεί για μερικές ημέρες. Σε αυτή την περίοδο, θα ξεκινήσει η ζύμωση και έτσι ώστε να είναι καλύτερο να πάτε, η μάζα πρέπει να αναμειχθεί αρκετές φορές την ημέρα. Μετά από ιλύ, ο χυμός θα συμπιεστεί ευκολότερη. Λοιπόν, όταν ο Puree κάθισε, πιέστε το χυμό με τον Τύπο. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή - δεν είναι πρόβλημα. Πάρτε μια καθαρή τσάντα λινάτσας, εισάγετε το στο δοχείο και ρίξτε το μήλο πουρέ σε αυτό. Στη συνέχεια, το κάνετε και να το κρεμάσετε πάνω από την ικανότητα, σε λίγες ώρες όλα τα μίσχοι των χυμών.
3
Μετά ο χυμός διαχωρίστηκε, και άρχισε να ζυμώσουν, όπως αποδεικνύεται από την χαρακτηριστική οσμή, ήρθε η ώρα να προσθέσετε ζάχαρη. Πόσο να το χύσει - ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Αν το σάκχαρο είναι μικρότερη, τότε το κρασί δεν θα είναι πολύ ισχυρή - ξηρό. Και αν περισσότερο - στη συνέχεια, η ζύμη δεν θα ανακυκλώνουν όλα ζάχαρη, και το ποτό θα είναι γλυκό. Κατά μέσο όρο, συνιστάται να θέσει 250-300 γραμμάρια ανά λίτρο μούστου, αλλά θα πρέπει να εξακολουθεί να ληφθεί υπόψη η γλυκύτητα των ίδιων των μήλων. Αν είναι γλυκό, τότε η ζάχαρη θα πρέπει να προσθέσετε λιγότερο.
4
Τώρα το ζυθογλεύκος χρειάζεται να χύνεται στο δοχείο όπου θα αποθηκευτεί. Για τους σκοπούς αυτούς, γυάλινα μπουκάλια είναι τέλεια και είκοσι λίτρων. Ρίχνουμε το κάπου μούστου σε τρία τέταρτα. Κάντε μια ξύλινη φελλό και ανοίξτε μια τρύπα σε αυτό. Κλείστε το χωρητικότητα λαιμό με ένα βύσμα και τοποθετήστε το σωλήνα για να απομακρυνθούν τα αέρια μέσα στην τρύπα. Πάρτε σφίξιμο της απόφραξης με τον καθορισμό του φελλού με κερί ή ιστιοπλοΐα πλαστελίνη. Βάλτε το μπουκάλι σε ένα χώρο σκοτεινό ζεστό, το ελεύθερο άκρο του σωλήνα να μειώσει στο ποτήρι με το νερό, έτσι ώστε ο αέρας δεν μπει σε wort και δεν το μετατρέψει σε ξύδι. Η θερμοκρασία για βέλτιστη ζύμωσης είναι 20-25 μοίρες. Το τέλος της ζύμωσης μπορεί να θεωρηθεί η παύση των φυσαλίδων. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία αυτή διαρκεί ένα μήνα και ένα μισό. Όταν η ζύμωση συνεχίζεται, η φιάλη δεν μπορεί να είναι λιγοστές και μετά την αποφοίτηση, είναι αναγκαίο να δοθεί στους νέους η ενοχή να εγκατασταθούν για αρκετές ημέρες.
5
Το ποτό που έχετε αποδείχθηκε ότι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά έχει μια γεύση μαγιάς, και ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να του δώσει μια επένδυση. Για να γίνει αυτό, να προετοιμάσει το δοχείο ώστε να μπορείτε να κλείσετε ερμητικά. Βεβαιωθείτε ότι είναι απαραίτητα καθαρό και ξηρό, μπορείτε ακόμα να ζεσταθεί από το εσωτερικό με στεγνωτήρα μαλλιών. Στη συνέχεια σωλήνας σπάσει το κρασί σε αυτό το δοχείο. Ρίχνουμε το πληρέστερο έτσι ώστε λιγότερη παραμένει αέρας μέσα στο δοχείο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να φράξει ερμητικά και βάλτε σε ένα χώρο σκοτεινό δροσερό για τρεις μήνες το δοχείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρασί θα εκτρέψει και να γίνει αρωματική και ευχάριστη στην γεύση.
Μετά από τρεις ή τέσσερις μήνες, το κρασί εμφιαλώνεται, είναι πλήρως προετοιμασμένοι για χρήση.
0
4513
