Απόσταξη του οίνου είναι μια διαδικασία που ονομάζεται απόσταξης. Με τη βοήθεια της οδήγησης κρασί, μπορείτε να πάρετε ένα κονιάκ αλκοόλ, το οποίο πέφτει στη βάση των διαφόρων αλκοολούχων ποτών. Το κρασί είναι ένα πολύ ιδιαίτερο ποτό, και είναι δύσκολο να μαντέψει ποιες είναι οι κατάταξη αποτελέσματα θα είναι. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύουμε, πριν από την έναρξη distilting το κρασί, να προσπαθήσει να προσπεράσει μόνο ένα μικρό μέρος της.
1
Πρεπει να:
Γυαλί τράπεζα με ένα όγκο 10 l - 1 τεμ .;
Γυάλινο βάζο των 3 l - 3 τεμ .;
Φελλό ή το καπάκι - 2 τεμ?
Θερμόμετρο;
Ανοξείδωτο χαλύβδινο σωλήνα, με διάμετρο ίση οπών στα εξώφυλλα - 2 τεμ.
2
Συλλέγουμε τη συσκευή τσίπουρο για την αρχή. Σε κάθε καπάκι, προ-φινίρισμα δύο οπές. Η διάμετρος της οπής πρέπει να συμπίπτει με τη διάμετρο του σωλήνα. Εφ 'όσον δύο τράπεζες 3 λίτρων χωριστά - θα μας χρησιμοποιήσει αργότερα. Κλείσιμο τράπεζες 10 και 3 λίτρα με ένα βύσμα ή το καπάκι. Στην πρώτη οπή του καλύμματος επί της τράπεζας 10 l, τοποθετήστε το θερμόμετρο. Στη συνέχεια, συνδέστε τις δύο όχθες του υπάρχοντος σωλήνα, ενώ σε ένα μικρό βάζο πιέζει το τηλέφωνο σχεδόν μέχρι τον πυθμένα της τράπεζας. Αν ξαφνικά δεν έχετε ένα σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σωλήνα του πυκνού ειδικό ελαστικό. Στη δεύτερη οπή στο καπάκι ενός μικρού μπορεί να προστεθεί μια σύντομη σωλήνα περικοπή. Θα χρησιμεύσει ως απαλλαγή για ένα επιπλέον ζευγάρι. Μια απλή συσκευή απόσταξης είναι έτοιμη για χρήση.
3
Nallem σε ένα μεγάλο κουτί κρασιού με το μισό της δεξαμενής. Σφιχτά κλείστε το καπάκι. Αν τρέχετε σπιτικό κρασί, δεν χρειάζεται να το φιλτράρει - με τόλμη ρίχνουμε στο βάζο όπως είναι. Ένα μικρό βάζο πρέπει να περιστραφεί πάνω προς τα κάτω και να θέσει στο νεροχύτη ή σε ένα κρύο δοχείο νερού. Στη συνέχεια, θα κάνουμε ένα λουτρό νερού. Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό πάνω στην πλάκα. Σε αυτό το τηγάνι, βάζουμε το βάζο μας με το κρασί.
4
Όταν η ικανότητα κρασί θερμαίνει μέχρι 65-68 βαθμούς, το κρασί θα αρχίσει να ρίξει και να το μετατρέψει σε ατμό. Ζευγάρι θα εισέλθουν στην μικρή τράπεζα στο ακουστικό και συμπυκνώνεται στο κάτω μέρος της τράπεζας. Η πρώτη 2% του προϊόντος σε ένα μικρό κουτί από το συνολικό ποσό των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται απλά χύσει. Είναι αδύνατο να τα χρησιμοποιήσει - αυτό είναι το πρώτο κλάσμα της απόστασης, είναι επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία. Αλλαγή του δοχείου για τη συλλογή του προϊόντος της απόσταξης.
5
κρασί θερμότητα έως 78 βαθμούς. Με την άρση της φωτιάς, υποστηρίζουμε βρασμού σε θερμοκρασίες 75 - 83 βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία του κρασιού γίνεται ίση με 85 μοίρες, θα πρέπει να ανασταλεί η διαδικασία της θερμικής. Ποια θα είναι σε μια μικρή τράπεζα ονομάζεται δευτερεύον κλάσμα. Αυτό το υγρό είναι αρκετά κατάλληλο για χρήση. Έχει ένα φρούριο έως 60 βαθμούς και έχει τη μεγαλύτερη αξία.
6
Ενεργοποιήστε την πλάκα και πάλι και ανασηκώστε τη θερμοκρασία του κρασιού μέχρι να αρχίσει να ρίξει. Συμπληρώστε την απόσταξη του κρασιού και να σβήσει το φούρνο. Το προκύπτον τρίτο αποτέλεσμα του υπολείμματος πρέπει να ρίχνει σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Σε απόσταξη, το προϊόν αυτό ονομάζεται αρωματικά νερό και χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή τέτοιων ποτών, όπως το κονιάκ.
Αποθηκεύστε το κρασί απόσταξη προϊόν συνιστάται σε ξύλινα, ειδικά παρασκευασμένα βυτία.
0
1413
