Πώς να πάρει λάχανο

Οι σύγχρονες γυναίκες των επιχειρήσεων σχεδόν ποτέ ποτέ δεν quashat λάχανο μόνοι τους. Θεωρούν αυτό το χρονοβόρο χρονοβόρα, δεν θέλουν να επικοινωνήσουν με τα βαρέλια και προτιμούν να αγοράσουν λάχανο για να αγοράσουν γιαγιάδες στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ. Αλλά αποδεικνύεται ότι είναι πολύ εύκολο να σπάσει το αρχικό ρωσικό λαχανικό και δεν χρειάζεται καν μια ξύλινη βόλτα. Επιπλέον, σήμερα υπάρχουν εξαιρετικοί τεμαχιστές για τα λαχανικά που θα διευκολύνουν το τεμάχιο εργασίας.

Λάχανο, όπως η γιαγιά:

Ένα ζευγάρι πιρούνια λάχανου είναι σκισμένο σε ένα ειδικό λαχανικό κοπής.
Δύο μεγάλα καρότα. Sattail σε ένα χονδροειδές τρίφτη.
Ανακατέψτε τα λαχανικά και προσθέστε 4 κομμάτια λεπτών φύλλων δάφνης.
Προαιρετικά, βάλτε πολλά μπιζέλια μαύρου πιπεριού.
Σε κάθε κιλό του προετοιμασμένου λάχανου, που αντλείται από ένα και μισό κουταλιές αλάτι χωρίς κορυφή (θα είναι 30 γραμμάρια).
Λάχανο που ξεπερνάει με αλάτι μέχρι να σταματήσει το χυμό.
Αναδιπλώστε το σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και αφήστε τη ζύμωση σε ένα δροσερό μέρος.
Κάθε μέρα, πιέζοντας το λάχανο με ένα ξύλινο ραβδί ή μια μαχαίρια ενός μακρούς ξύλινου κουταλιού στο κάτω μέρος. Είναι απαραίτητο για να γίνει το διοξείδιο του άνθρακα από το λάχανο.

Λάχανο για αλάτισμα από τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω, πάρτε ένα πολύ ζουμερό και πρακτικά λευκό. Το λάχανο ζουμερό μπορεί να προσδιοριστεί από ραγισμένα υπαίθρια φύλλα κοντά στα αρένα. Εάν το λάχανο βγήκε σε ξηρό και πράσινο χρώμα, τότε μπορεί να σπάσει με άλλο τρόπο.

Λάχανο σάουνα άλμη:

Ένα μέσο λάχανο.
Ανακατέψτε το με τριμμένα καρότα και μπαχαρικά (Pepper και Bay Leaf).
Βάλτε σφιχτά λάχανο σε ένα βάζο τριών λίτρων.
Ξύστε άλμη από το ένα και μισό λίτρα νερού, τέσσερα κουτάλια επιδόρπιο αλάτι και δύο κουτάλια ζάχαρης επιδόρπια.
Όταν η άλμη θα κρυώσει, γεμίστε το με λάχανο στην τράπεζα.
Αφήστε το βάζο στο τραπέζι της κουζίνας, αντικαθιστώντας ένα βαθύ μπολ για αυτό.
Κάθε μέρα, πιέζοντας το λάχανο με ένα ξύλινο σουβλάκι. Χυμός που θα ρέει στο μπολ, ρίξτε πίσω στο βάζο.

Το λάχανο άλμης θα είναι έτοιμο μετά από 3-4 ημέρες. Έτσι ώστε να μην επαναπροσδιορίζει στο μέλλον, να μεταφέρει το βάζο σε ένα δροσερό μέρος (μπαλκόνι ή ψυγείο).

Εάν το λάχανο στο μέλλον υποτίθεται ότι βάζει στο βινεγκρέτ, το φούρνο με κέικ it ή μαγειρέψτε τη σούπα cabping, δίπλα σε καρότα, πιπέρι και φύλλο δάφνης, δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα άλλο. Αλλά αν το λάχανο θα σερβιριστεί στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορείτε να βάλετε άλλα λαχανικά σε αυτό, ακόμα και τα φρούτα. Πρόκειται για ένα ψιλοκομμένο κόκκινο γλυκό πιπέρι, φέτες πράσινα μήλα, ελαφριά σταφίδες, rowan μούρα και ακόμη και μανιτάρια, αλλά εκ των προτέρων αλατισμένα.

Έχοντας προετοιμάσει ένα λάχανο Sauamy μία φορά, θα καταλάβετε ότι δεν είναι ιδιαίτερα και περίπλοκο. Και τώρα έχετε πάντα ένα τραγανό νόστιμο λάχανο, το οποίο θα πρέπει να είναι σε οποιοδήποτε τραπέζι - καθημερινά ή εορταστική.