Πεκίνο λάχανο είναι μια σχετικά νέα λαχανικών για τη Ρωσία, αλλά έχει ήδη αποκτήσει δημοτικότητα ως συστατικό σε σαλάτες. Ειδικά κατά την περίοδο του χειμώνα, όταν η έλλειψη των νωπών πρασίνου γίνεται αισθητή ιδιαίτερα οξεία. Ωστόσο, λόγω της πρόσφατης εμφάνιση του λάχανου στη διατροφή μας, πολλοί δεν ξέρουν πώς να το κόψει σωστά.
1
Ετοιμάστε ένα ξύλο κοπής, ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα βαθύ μπολ και μια πετσέτα. Πλένουμε το Kochan λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό, κρατώντας ένα Narry επάνω, έχοντας ξηρανθεί με μία πετσέτα - χαρτί ή απλές. Δεν είναι απαραίτητο να πλύνετε το λάχανο, εντελώς αυτό βύθιση στο νερό - γι 'αυτό είναι πάρα πολύ σαν ένα υγρό. Απαλλαγείτε από τα ανώτερα 3-4 φύλλα, μπορούν να ξεθωριάσει και να ρυπανθεί και καλύτερα να μην τα φάνε. Με μια μείωση κατά 5 εκ. Το κάτω μέρος του Κόχαν θα το πετάξετε. Το υπόλοιπο των φύλλων μπορεί να είναι είτε από τη συναρμολόγηση ή την άδεια στον kochene.
2
Το λάχανο είναι έτοιμο για περαιτέρω προετοιμασία, αλλά είναι απαραίτητο να αποφασίσετε τι ακριβώς πρόκειται να κάνει με αυτό. Αν χρειάζεστε ένα λάχανο για τους λαχανοντολμάδες, τότε θα πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε φύλλα. Αν πρόκειται να το άλας της, τότε η Κόχαν θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ, και στη συνέχεια κάθε μισή εξακολουθεί να είναι το μισό. Δηλαδή, μόνο 4 ίσα μέρη. Για την παραδοσιακή κορεατική πιάτο, Kim Chi Πεκίνο λάχανο κόβεται με μη-εγκεφαλικά επεισόδια, αλλά αυτό το πιάτο είναι αρκετά περίπλοκη για την προετοιμασία. Εάν το λάχανο πρόκειται να κοπεί σε μια σαλάτα ή σούπα, τότε θα πρέπει να πάρετε μια ασπίδα.
3
Λάχανο Κόχαν κομμένο σε δύο ίσα μέρη. Οι μισοί προβλέπουν την περικοπή κάτω από την επιφάνεια κοπής και κόψτε τα εμπρός κατά μήκος των λωρίδων 1-2 πλάτος Και στη συνέχεια, τολμηρή σε όλο το πλάτος ώστε να είναι προτιμότερη -. Για το ράψιμο σούπα, στην σαλάτα. Αλλά μην κάνετε τον κόπο πάρα πολύ λεπτό - λάχανο θα χάσει όλα χυμώδες. Το ίδιο κάνουμε το ίδιο και με το δεύτερο εξάμηνο.
4
Εάν μαγειρεύετε τη σαλάτα όχι κατευθείαν στο τραπέζι, αλλά εκ των προτέρων, είναι λογικό να μην κόψετε τα φύλλα λάχανο, αλλά να σπάσετε τα χέρια τους σαν, σαν σαλάτα ιλύος, φέτες περίπου 4 έως 4 cm. Μόνο η σαλάτα είναι μπερδεμένη έτσι ότι δεν με νοιάζει. Διαχωρίστε το λάχανο στα φύλλα και αναδιπλώστε πολλά φύλλα μαζί βούρτσα με τα χέρια τους σε μικρά κομμάτια. Εάν πρώτα διπλώστε το λάχανο αφήνει σε ένα βαθύ κύπελλο με νερό, θα διατηρήσουν μια χυμώδη πεδία περισσότερο.
5
Μην κόβετε το λευκό μέρος των φύλλων - αυτό είναι το πιο ζουμερό μέρος του λάχανου και είναι σε αυτό τα μεγαλύτερα αποθέματα ιχνοστοιχείων. Απλά ψέματα στο λάτρεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη, κόπτη λαχανικών, συνδυάστε. Και προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στη σαλάτα.
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο, και τα γνωστά πιάτα που προετοιμάζονται με την προσθήκη του θα αποκτήσουν μια νέα γεύση. Και μάθετε πώς να το κόψετε σωστά αρκετά απλό και θα μάθετε γρήγορα αυτή την απλή επιστήμη.
0
2733
